【文章內(nèi)容簡介】 杜絕霉爛變質(zhì)、過期食品出倉。 ④“ 食品質(zhì)量安全檢驗制度 ” ，嚴把食品質(zhì)量檢驗關，做到對采購食品分類驗質(zhì)，防止以次充好，并索取相應的合格證、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量保證書等，杜絕不合格食品進入食堂。 ⑤“ 食品數(shù)量核準登記制度 ” ，嚴把食品購入數(shù)量關，防止 第 11 頁 共 25 頁 克斤扣兩，杜絕資金流失，杜絕弄虛作假，中飽私囊。 ⑥“ 食品衛(wèi)生安全督查制度 ” ，嚴把食品衛(wèi)生安全關，做到食堂、餐廳 、餐具清潔衛(wèi)生，定期消毒，確保每日食品留樣，及時殺滅蚊蠅蟑螂，杜絕飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。 ⑦“ 就餐值班陪餐制度 ” ，嚴把教師就餐值班關，實行學校負責人陪餐制，明確值班、陪餐人員職責，確保學生就餐秩序，杜絕混亂就餐，隨意就餐。 ⑧“ 校長負責制度 ” ，校長是營養(yǎng)改善計劃實施的第一責任人，分管校長是第二責任人，營養(yǎng)改善計劃的實施要做到責任層層分解，逐級負責，各司其職。 ⑨“ 培訓考核制度 ” ，嚴把人員管理關，學校定期組織營養(yǎng)改善計劃管理人員及從業(yè)人員進行法律法規(guī)、食品衛(wèi)生安全、營養(yǎng)知識等培 訓，并對其履行職責的情況納入學期及年度工作考核，均與績效工資掛鉤，做到獎懲分明。 5⑩“ 責任追究制度 ” ，嚴把所有管理人員及從業(yè)人員的職業(yè)道德教育關，做到作風正派，大公無私，切實維護學生利益，確保營養(yǎng)改善計劃的順利實施，對工作過程中以權謀私、瀆職違規(guī)等行為實行責任追究，視其情節(jié)輕重將給予警告、記過、記大過、解聘等處分，并追究相應的經(jīng)濟責任和法律責任。 (13)管理流程。領導小組 → 工作小組 → 管理制度 → 每日清單→ 支出臺賬 (14)操作流程。供餐食譜 → 食品采購 → 食品檢驗 → 食 第 12 頁 共 25 頁 品核準 → 食品留樣 (15)就餐管理。學生就餐期間，各班班主任及科任老師必須親自負責本班學生的就餐秩序，堅守崗位直至學生就餐完畢。 (16)相關要求。各校點管理人員每年必須進行一次健康體檢，辦理 “ 健康證 ” （即上崗證）持證上崗。 五、杜絕事故，應急避險 為保障我校學生營養(yǎng)改善計劃的順利實施，確保學生就餐安全，以防飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，建立完善的 “ 事故報告及應急處理制度 ” ，通常采取以下應急措施： 各校點必須制定《學生就餐安全事故應急預案》，成立 “ 突發(fā)事件應急救護領導小組 ” ，分工具體，職責明確。 做到統(tǒng)一指揮，組織有序，行動迅速，有備無患。 在學生就餐過程中，值班教師必須嚴密注視學生的身體不適等異常情況，及時發(fā)現(xiàn)和報告學生出現(xiàn)的食物中毒事件，并在第一時間及時組織施救。 當個別學生出現(xiàn)食物中毒狀況時，由班主任和值周直接送往學校 6 附近醫(yī)院或醫(yī)療室進行救治。 當大批學生出現(xiàn)食物中毒狀況時，由校長及時組織相應數(shù)量的教師和運輸工具按癥狀先重后輕及時有序送至附近醫(yī)院或醫(yī)療室進行救治。 第 13 頁 共 25 頁 應急措施。一旦發(fā)生飲食安全事故時，應在第一時間按照《學生就餐 安全事故應急預案》采取以下措施： (11)、立即停止食堂的生產(chǎn)活動，并立即向鄉(xiāng)人民政府、教育主管部門和衛(wèi)生行政部門報告，具體由陳立偉同志負責。 (12)、以最快速度將中毒人員送往鄉(xiāng)衛(wèi)生院，無交通工具時撥打急救中心電話 “120” 請求救助，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機構救助病人，具體由陳國林同志負責。 (13)、封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場，無關人員不允許到操作間或留樣處，具體由祝啟東同志負責。 (14)、組織教師組成陪護人員隊伍，安排本單位 人員負責陪護，無關人員未經(jīng)批準不準到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序，具體由吳云和學校其他同志負責。 (15)、及時認真撰寫事故報告，實事求是反應事故真相，追究事故原因，配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品，具體由羅艷平同志負責。 (16)、落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍，根據(jù)事故原因及時進行整改，迅速恢復供餐。具體由賈倫成同志負責。 XX 縣區(qū)龍橋鄉(xiāng)小學校二〇一二年三月二十日 第三篇：劉莊小學營養(yǎng)餐計劃實施方案劉 莊小學學生營養(yǎng)餐 第 14 頁 共 25 頁 計劃實施方案 為了切實貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)〔 2024〕 54 號），促進學生全面和諧發(fā)展，切實改善我校學生營養(yǎng)狀況，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，在中心校組織召開的學生營養(yǎng)改善計劃工作會會議精神指導下，結(jié)合我校實際，特制定本實施方案。 一、指導思想 以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農(nóng)村學 生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學生健康水平，促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。 二、基本情況 我校本學期共有 5 個班， 204 名學生，通過實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，我校的一至五年級在校學生每人每天可享受價值 3 元的純牛奶一盒、鹵蛋一個。 三、經(jīng)費保障 實施 “ 營養(yǎng)餐工程 ” 所需資金，由中央財政每生每天補助 3元，全年學生在校 200 天計算，每生每年補助 600 元。 四、用餐相關安排 用餐時間。每天的大課間休息。 第 15 頁 共 25 頁 用餐地點。各年級教室。 五、健全組織，明確職責 （一）營養(yǎng)餐工作領導小組組長：李學平（校長）營養(yǎng)餐發(fā)放人：朱文東、高麗成員：各年級班主任 （二）工作分工 校長負責全盤工作。 營養(yǎng)餐發(fā)放人負責