122化學元素與人體健康(2)(編輯修改稿)
2024-12-27 02:16 本頁面
【文章內容簡介】 ，保證體內水的平衡，維持體內酸和堿的平衡，是胰汁、膽汁、汗和淚水的組成成分。鈉缺乏癥可造成生長緩慢、食欲減退、由于失水體重減輕、哺乳期的母親奶水減少、肌肉痙攣、惡心、腹瀉和頭痛。 膳食中長期攝入過多的鈉將導致高血壓，如果誤將食鹽當作食糖給嬰幼兒食用，有可能導致死亡。 鉀 鉀的大部分生理功能都是在與鈉協(xié)同作用中發(fā)揮的，因此維持體內鉀、鈉離子的平衡，對生命活動有重要意義。鉀能夠調節(jié)細胞內適宜的滲透壓，調節(jié)體液的酸堿平衡，參于細胞內糖和蛋白質的代謝，維持正常的神經興奮性和心肌運動，在攝入高鈉而導致高血壓時，鉀具有降血壓作用。 鉀缺乏可引起心跳不規(guī)律和加速、心電圖異常、肌肉衰弱和煩躁，最后導致心搏停止。 鐵 鐵是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運輸， 缺鐵：會引起貧血。 含有鐵的食物：芹菜、肝臟、瘦肉、
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