學校食品安全衛(wèi)生管理制度7篇(編輯修改稿)
2025-09-06 14:53 本頁面
【文章內容簡介】 周內查明原因，制定糾正措施并完成整改 二、經營場所衛(wèi)生管理制度 公司全體員工均應保持經營場所的干凈、整潔。 經營場所內不得存放有毒、有害物品。 經營場所內不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。 任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經營場所內。 個人辦公區(qū)間物品應擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無關的物品。 不得在經營場所內用餐，如需用餐 需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內。 注意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區(qū)域。 滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應保持有效狀態(tài)，發(fā)現故障應及時報告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應立即采取措施加以解決。 三、倉庫衛(wèi)生管理制度 倉庫劃分為待驗區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū)，各區(qū)應放置明顯標志。 所有入庫產品應分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫帳目應與貨位卡相符 ?? 應根據保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放于常溫庫、陰涼庫或冷藏庫，并保證保健食品的質量。 應合理使用倉容，堆碼整齊、牢固，無倒置現象。庫存保 健食品應按保質期遠近依序存放，先進先出，不同批號保健食品不得混垛。 倉庫內應保持干燥、整潔、通風，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無霉斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設施配置齊全、措施得當。 倉庫應定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生，每月進行一次消毒、殺菌，并作好記錄。 非倉庫員工不得進入倉庫。進出倉庫要換倉庫專用鞋預防灰塵。 倉庫內不得吸煙、喝酒、進食，不得存放與保健食品存放無關的私人雜物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。 四、人員健 康管理制度 從事經營活動的每一位員工每年必須在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次，體檢除常規(guī)項目外，應加做腸道致病菌、胸透以及轉氨酶、乙肝表面抗原檢查，取得健康證明后方可參加工作。 凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。 員工患上述疾病的，應立即調離原崗位。病愈要求上崗，必須在指定的醫(yī)院體檢，合格后才可重新上崗。 公司發(fā)現有患傳染病的職工后，相關接觸人員必須立即進行體檢，確認未受傳 染的，方可繼續(xù)留崗工作。 每位員工均有義務向部門領導報告自己及家人身體情況，特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時，必須立即報告，以確保保健食品不受污染。 在崗員工應著裝整潔，佩戴工號牌，勤洗澡、勤理發(fā)，注意個人衛(wèi)生。 應建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。 五、人員培訓制度 各級管理人員、經營人員及與經營活動有關的維修、保潔、倉儲、服務等人員，均應按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定，根據各自的職責接受培訓教育。 質量管理部負責制定年度員工培訓計劃，報總經理批準后下發(fā)實施。行政部門按照培訓計劃合理安排全年的質量教育、培訓工作，并負責建立職工教育培訓檔案。 培訓方式以企業(yè)定期組織集中學習和自學方式為主，以外部培訓為輔。任何人無正當理由，均不得缺席公司的培訓，并應自覺完成。 新錄入員工、轉崗員工上崗前須進行質量教育與培訓，主要培訓內容包括《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《保健食品衛(wèi)生管理辦法》等相關法律法規(guī)，崗位職責、各類質量臺帳、記錄的登記等。培訓結束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上崗。 參加外部培訓及在職接受 繼續(xù)學歷教育的人員，應將考核結果或相應的培訓教育證書原件交行政部門驗證后，留復印件存檔。 企業(yè)內部培訓教育的考核，由行政部門與質量管理部共同組織，根據培訓內容的不同可選擇筆試、口試，現場操作等考核方式，并將考核結果存檔。 培訓和繼續(xù)教育的考核結果，作為有關崗位人員聘用的主要依據，并作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據。 六、保健食品采購、貯存、銷售、售后服務制度 （一）、采購制度 根據 “ 按需購進，擇優(yōu)選購 ” 的原則，依據市場動態(tài)、庫存結構及質量部門反饋的信息編制購貨計劃，報總經理批準后執(zhí)行。要建立供銷平衡，保證供應，避免脫銷或品種重復積壓以致過期失效造成損失。 嚴格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進程序，確保從合法的企業(yè)購進合法和質量可靠的保健食品。 要認真審查供貨單位的法定資格、經營范圍和質量信譽，考察其履行合同的能力，必要時會同質量管理部門對其進行現場考察，簽訂質量保證，協議書應注明購銷雙方的質量責任，并明確有效期。 加強合同管理，建立合同檔案。簽訂的購貨合同必須注明相應的 質量條款。 質量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的、有效的《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《保健食品批準證書》和《產品檢驗合格證》，以及保健食品的包裝、標簽、和樣品實樣，執(zhí)行《首營企業(yè)和首營品種
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