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大學生創(chuàng)業(yè)策劃書方案(編輯修改稿)

2024-09-02 18:42 本頁面
 

【文章內容簡介】 )和營業(yè)類費用 (廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等 )。還可以依其性質劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設定可能增加的經費幅度。 財務計劃 財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經營成果??Х鹊杲洜I者在營運資金的收支上要進行控制,以便做到經營資金合理的調派與運用。 總之,以上所列的六項基本計劃 (營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經費、財務 )是咖啡店管理不可或缺的。當然,有一些咖啡店為求管理上更深入,也可以配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。 第六部分:市場分析 20xx20xx年中國咖啡市場經歷了高速增長的階段,在此期間咖啡市場總體銷售的復合增長率達到了 17%。高速增長的市場為咖啡生產企業(yè)提供了廣闊的市場空間,國外咖啡生產企業(yè) 如雀巢、卡夫、 UCC等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度,為爭取未來中國咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎。 咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品 。在速溶咖啡方面, 20xx20xx年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率達到 16%,顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間 。在灌裝即飲咖啡方面, 20xx20xx年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達到 15%。未來幾年,中國咖啡飲料的前景仍將被看好。 現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經營,市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖 啡店并沒有特別主題,很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況,但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經營,亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要,尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據表明,中國的咖啡消費量正逐年上升,而有望成為世界重要的咖啡消費國。 第七部分:營銷策略 同行業(yè)競爭分析 知己知彼,百戰(zhàn)百勝??Х鹊杲洜I者應隨時關注競爭者的經營動態(tài)及其產品構成情況,并進行深入的比較與分析,借以占據經營上的有利地位,保證采取比競爭對手更有效的銷售策略。 咖啡店經營者絕不能忽視市場情報,一定要隨時掌握最新的相關資料與信息。針對咖啡店地址的特點與顧客特征,不斷地提高產品與服務的質量,提高顧客來店的頻率,進而提高咖啡店的業(yè)績。 銷售促進計劃 咖啡店基本的特點是定點營業(yè)。但是目前市場競爭日益激烈,為使業(yè)績得到有力發(fā)展,咖啡店已經不能被動地等顧客上門光顧,而是必須主動地吸引顧客來店。因此銷售促進活動的實施與宣傳效果的訴求,同樣不可或缺。一般,小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費用,所以要做到 “ 花小錢做大廣告 ” 。海報、傳單、郵寄信函等促銷手 段都可以使用。 日常運營計劃 如何擬訂經營計劃 ?對咖啡店來說,在整個營運過程中最關切的問題,可能就是每天的營業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標,更詳細者甚至還定了區(qū)位、商品的目標,以作為衡量每天營業(yè)情況的基準。 在擬訂日常運營計劃時,一定要依據設定的經營方針和營業(yè)額的預測、目標庫存量的推算、損耗額的預估、采購預定額的估算,以及預定毛利的推算等,完成整體的
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