4旅游食品藥品安全保障工作方案(編輯修改稿)
2024-08-27 16:32 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 強(qiáng)自辦宴席的指導(dǎo)和培訓(xùn)。完善農(nóng)村、社區(qū)自辦宴席的操作規(guī)范和管理辦法，實(shí)行舉辦業(yè)主和承辦廚師雙主體申報(bào)，加強(qiáng)自辦宴席的培訓(xùn)宣傳，推進(jìn)事前指導(dǎo)、備案管理真正落到實(shí)處。 五是強(qiáng)化應(yīng)急反應(yīng)能力建設(shè)。積極開展食品藥品安全事故應(yīng)急演練，鍛煉監(jiān)管部門應(yīng)對食品藥品安全事故應(yīng)急處置能力，提升隊(duì)伍實(shí)戰(zhàn)水平，有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除突發(fā)食品藥品安全事件及其危害，規(guī)范各類食品藥品安全事件的應(yīng)急處理工作。完善充實(shí)各地食品藥品安全專家組數(shù) 據(jù)庫，建立 12331 快速反應(yīng)機(jī)制，加強(qiáng)輿情監(jiān)測，完善應(yīng)急預(yù)案。發(fā)生安全事故時(shí)，要當(dāng)好政府參謀，防止事故演變成群體性治安事件。安全事故無論大小，一律要向市局報(bào)告。要做好善后處置工作，最大限度地降低損失和危害，及時(shí)消除不良影響。 六是嚴(yán)厲打擊食品藥品違法違規(guī)行為。堅(jiān)決取締不具備食品 第 7 頁 共 14 頁 藥品安全基本條件、存在嚴(yán)重食品藥品安全隱患、整改仍達(dá)不到要求的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位。對違規(guī)采購、違規(guī)經(jīng)營，存在嚴(yán)重食品藥品安全問題的，依法加大行政處罰力度，直至停業(yè)整改、吊銷許可。對隱瞞食品藥品安全隱患、故意逃避監(jiān)管的，依法 從重處罰。通過及時(shí)進(jìn)行責(zé)任約談、及時(shí)曝光典型案件、及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)等舉措，形成嚴(yán)懲違法違規(guī)行為的高壓態(tài)勢。 三、加大力度，確保取得良好成績 每項(xiàng)活動(dòng)對我們都是一次大考，只能成功不能失敗。凡是全國文明城市創(chuàng)建區(qū)內(nèi)的區(qū)局和園區(qū)局，要認(rèn)真負(fù)責(zé)本轄區(qū)城市文明指數(shù)測評中食品藥品安全工作的組織和檢查工作，要認(rèn)真分析和梳理整治中存在有各類問題，制定具體工作計(jì)劃，細(xì)化工作方案，實(shí)施網(wǎng)格化管理，切實(shí)保證創(chuàng)建工作落實(shí)到位，任務(wù)分解到崗，責(zé)任落實(shí)到人。要加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位督導(dǎo)、檢查、培訓(xùn)，嚴(yán)格按照 《食品安全法》、《藥品管理法》等法律法規(guī)的要求進(jìn)行檢查，要求餐飲單位認(rèn)真落實(shí)創(chuàng)文 “ 十做到 ” ，并保持常態(tài)化。 四、加大宣傳，營造良好工作氛圍 各地要充分利用廣播、電視、報(bào)紙、手機(jī)報(bào)等新聞媒體和市局網(wǎng)站，以及在旅游景區(qū)、集貿(mào)市場、廣場等人群集中場所，有針對性地開展食品藥品安全宣傳活動(dòng)，要廣泛宣傳黨和政府關(guān)于食品藥品安全的方針政策、法律法規(guī)，發(fā)放創(chuàng)建全國文明城市 第 8 頁 共 14 頁 “ 十做到 ” ，積極引導(dǎo)群眾參與 “ 文明餐桌 ” 行動(dòng)中來，倡導(dǎo)文明消費(fèi)新風(fēng)。鼓勵(lì)群眾通過 “12331” 平臺踴躍舉報(bào)食品藥品安全違法線索，提升群 眾的消費(fèi)信心，營造全社會(huì)參與食品藥品 第四篇：食品安全保障方案縣食品藥品監(jiān)督管理局 年團(tuán)食品安全保障方案 為確保團(tuán)來我縣期間人員的飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，以及縣委組織部的安排，特制定本餐飲服務(wù)食品安全保障實(shí)施方案。 一、工作任務(wù) 詳細(xì)了解供餐計(jì)劃安排，包括就餐人數(shù)、就餐地點(diǎn)、擬供食譜（含酒水、飲料、水果）等；對所有參會(huì)人員就餐食譜一律進(jìn)行審核，對易污染的食品進(jìn)行必要的檢測，確保食品安全。 督促餐飲單位對相關(guān)從業(yè)人員 進(jìn)行食品知識及衛(wèi)生操作規(guī)程培訓(xùn)。 檢查餐飲單位所用的食品原料、半成品及成品（含酒類、飲料）是否符合相應(yīng)的食品安全要求，是否建立了索證索票制，記錄準(zhǔn)確。 檢查用于儲存食品及原料的冷藏設(shè)備和餐飲具消毒、保潔設(shè)備運(yùn)行是否正常；餐飲具和盛放直接入口食品的容器能否保證用前洗凈、消毒，保持清潔。 對食品從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生及健康狀況進(jìn)行檢查 第 9 頁 共 14 頁
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