4旅游食品藥品安全保障工作方案-文庫吧在線文庫
【正文】 急演練，鍛煉監(jiān)管部門應(yīng)對食品藥品安全事故應(yīng)急處置能力，提升隊伍實戰(zhàn)水平，有效預(yù)防、及時控制和消除突發(fā)食品藥品安全事件及其危害，規(guī)范各類食品藥品安全事件的應(yīng)急處理工作。對隱瞞食品藥品安全隱患、故意逃避監(jiān)管的，依法 從重處罰。 督促餐飲單位對相關(guān)從業(yè)人員 進行食品知識及衛(wèi)生操作規(guī)程培訓(xùn)。主要做好如下幾方面工作： 督促接待會議的餐 飲單位要保證閑雜人員不得隨意進入后廚，防止污染事件的發(fā)生； 督促接待會議的餐飲單位所供應(yīng)的涼菜的加工制作必須符合操作規(guī)范，且貯存條件符合要求。現(xiàn)場食品安全監(jiān)督人員對消毒后的餐飲具應(yīng)進行快速檢測。 年月日 第五 篇：食品藥品安全工作實施方案農(nóng)村食品安全工作實施方案 一、指導(dǎo)思想 以 “ 三個代表 ” 重要思想為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，認真貫徹落實《國家食品藥品安全 “ 十二五 ” 規(guī)劃》、全國加強食品藥品整治和監(jiān)管工作電視電話會議精神，以食品放心工程為基礎(chǔ)， “ 三網(wǎng) ” 建設(shè)為重點，專項整治為手段，增強綜合監(jiān)管能力為保障，著眼于提升鎮(zhèn)內(nèi)食品安全整體水平，為構(gòu)建社會主義和諧社會，加快推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)，提供食品安全保障。行政村都要有食品安全協(xié)管員、信息員，職責明確并發(fā)揮作用。鎮(zhèn)村建立 “ 食品安全示范店 ” 和 “ 萬村千鄉(xiāng) ” 市場工程農(nóng)家連鎖店，食品統(tǒng)一配送率達到 80%。根據(jù)上級有關(guān)精神， 第 14 頁 共 14 頁 聽取各方面的意見和建議，作出部署，統(tǒng)一思想認識，要以多種形式宣傳食品安全，使廣大群眾了解這項工作的重要性，營造良好的工作氛圍。要加大宣傳力度，大力開展食品安全進鎮(zhèn)、村進學(xué)校、進企業(yè)活動，宣傳食品安全的重要意義，及時報道工作動態(tài)和食品安全信息，形成良好的互動機制。認真做好資料整理、歸檔工作，認真總結(jié)工作特點和主要成效，做好迎接上級食品安全協(xié)調(diào)委員會考核的相關(guān)工作。 （八）食品安全應(yīng)急體系健全，應(yīng)急網(wǎng)絡(luò)履蓋面達 100%；食品安全事故的報告率和處理率達 100%；不發(fā)生三級以上食品安全事故。 （三）生產(chǎn)加工行為得到有效規(guī)范。 （二）綜合基礎(chǔ)工作 宣傳教育工作。 檢查過程中要出示證件，文明執(zhí)法。 每餐提供的所有食品必須進行規(guī)范留樣，其數(shù)量為每種不少于 100 克，貯存于 4℃ 的冷藏環(huán)境中，保存時間不少于 48小時。 二、主要措施 （一）、成立組織，明確職責。要加強轄區(qū)內(nèi)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位督導(dǎo)、檢查、培訓(xùn)，嚴格按照 《食品安全法》、《藥品管理法》等法律法規(guī)的要求進行檢查，要求餐飲單位認真落實創(chuàng)文 “ 十做到 ” ，并保持常態(tài)化。要做好善后處置工作，最大限度地降低損失和危害，及時消除不良影響。全面整治學(xué)校周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營 環(huán)境，有效防控群體性食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生飲食安全和身體健康。督促重大活動接待點的餐飲單位加快硬件設(shè)施設(shè)備改造，提升軟件服務(wù)，量化分級標準達到 b 級及以上標準。 一、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實工作責任 重大活動持續(xù)時間較長，涉及范圍廣泛，意義重大，影響深遠，食品藥品安全要求高，因此任務(wù)艱巨，監(jiān)管責任凸顯。 （三）加強應(yīng)急管理，提升突發(fā)事件處置能力。 四、工作要求 （一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，明確保障責任。 一、保障目標 以保障節(jié)假日期間食品藥品安全為目標，采取切實有效的保障措施，加強接待賓館、酒店、承辦節(jié)會的主要活動場所、餐飲集中區(qū)、旅游
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