【正文】 檢查過程中要出示證件，文明執(zhí)法。 （三）生產(chǎn)加工行為得到有效規(guī)范。認真做好資料整理、歸檔工作，認真總結(jié)工作特點和主要成效，做好迎接上級食品安全協(xié)調(diào)委員會考核的相關(guān)工作。根據(jù)上級有關(guān)精神， 第 14 頁 共 14 頁 聽取各方面的意見和建議，作出部署，統(tǒng)一思想認識，要以多種形式宣傳食品安全，使廣大群眾了解這項工作的重要性，營造良好的工作氛圍。行政村都要有食品安全協(xié)管員、信息員，職責明確并發(fā)揮作用?，F(xiàn)場食品安全監(jiān)督人員對消毒后的餐飲具應(yīng)進行快速檢測。 督促餐飲單位對相關(guān)從業(yè)人員 進行食品知識及衛(wèi)生操作規(guī)程培訓。積極開展食品藥品安全事故應(yīng)急演練，鍛煉監(jiān)管部門應(yīng)對食品藥品安全事故應(yīng)急處置能力，提升隊伍實戰(zhàn)水平，有效預(yù)防、及時控制和消除突發(fā)食品藥品安全事件及其危害，規(guī)范各類食品藥品安全事件的應(yīng)急處理工作。同時，要積極爭取地方政府重視支持，加強部門之間的協(xié)調(diào)配合，切實做到工作運行科學有效、經(jīng)費保障有力、防患措施到位、工作效果明顯。圍繞重點區(qū)域、重點單位、重點品種，加大監(jiān)督檢查頻次和工作力度，全力排查餐飲食品安全隱患問題，以最嚴格的監(jiān)管，最嚴厲的處罰督促有關(guān)單位把各項安全管理措施落實到位。 二、組織機構(gòu)和職責 成立 **局節(jié)假日旅游食品藥品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，人員組成及職責如下： 組 長： ***副組長： ****** 成 員：各業(yè)務(wù)科室負責人司 機： *** 職 責。進一步完善應(yīng)急處置機制，確保遇到突發(fā)事件時能第一時間到達現(xiàn)場、控制事態(tài)。加強餐飲單位對餐廚廢棄物的管理，督促簽訂餐廚廢棄物回收協(xié)議，準確把握去向，杜絕回收油重新回到餐桌上。 六是嚴厲打擊食品藥品違法違規(guī)行為。 為了 明確職責，對就餐點采取定人定崗定位監(jiān)管，責任到人，確保飲食安全。 對餐飲單位開展全程、全面監(jiān)督檢查，不放過任何盲點、 第 11 頁 共 14 頁 死角。小作坊得到全面整治，當?shù)仄髽I(yè)生產(chǎn)的食品抽檢合格率達到 95%以上。 五、工作要求 加強組織協(xié)調(diào)。 四、工作步驟 （一）宣傳準備階段（ 2024 年 9 月）。建立群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，健全基層群眾監(jiān)督組織。 餐具、用具用后應(yīng)及時清洗消毒，要有專有消毒設(shè)施和藥品，有消毒記錄。 一、工作任務(wù) 詳細了解供餐計劃安排，包括就餐人數(shù)、就餐地點、擬供食譜（含酒水、飲料、水果）等；對所有參會人員就餐食譜一律進行審核，對易污染的食品進行必要的檢測，確保食品安全。 五是強化應(yīng)急反應(yīng)能力建設(shè)。責任領(lǐng)導(dǎo)務(wù)必靠前指揮，深入一線工作并留下工作痕跡。 （二）加大執(zhí)法檢查力度，嚴格落實保障措施。負責對我縣管轄的定點接待賓館、餐飲單位進行拉網(wǎng)式檢查，節(jié)假日期間在 ***、 ***等旅游景區(qū)派駐執(zhí)法人員全程監(jiān)督； 第 2 頁 共 14 頁 做好活動期間食品藥品安全保障工作的信息收集、整理及上報工作；負責對活動期間食品藥品安全事件的應(yīng)急處置及重大食品安全事故的查處；完成市局 XX 縣區(qū)政府交辦的其他工作。要切實加強食品藥品突發(fā)公共事件信息報告工作，暢通信息報送渠道， 按規(guī)定及時、準確地做好信息報送工作。 二是加大監(jiān)督抽檢力度和風險評估。堅決取締不具備食品 第 7 頁 共 14 頁 藥品安全基本條件、存在嚴重食品藥品安全隱患、整改仍達不到要求的食品藥品生產(chǎn)