4旅游食品藥品安全保障工作方案(文件)
【正文】 藥品安全宣傳活動，要廣泛宣傳黨和政府關(guān)于食品藥品安全的方針政策、法律法規(guī)，發(fā)放創(chuàng)建全國文明城市 第 8 頁 共 14 頁 “ 十做到 ” ，積極引導群眾參與 “ 文明餐桌 ” 行動中來，倡導文明消費新風。 檢查餐飲單位所用的食品原料、半成品及成品（含酒類、飲料）是否符合相應的食品安全要求，是否建立了索證索票制，記錄準確。 為了 明確職責，對就餐點采取定人定崗定位監(jiān)管，責任到人，確保飲食安全。禁止使用從市場購買的涼菜。接待單位必須提供足夠容量的容器、冰箱專門用于上述樣品的保存。 （三）、工作要求。 對餐飲單位開展全程、全面監(jiān)督檢查，不放過任何盲點、 第 11 頁 共 14 頁 死角。 二、主要工作內(nèi)容 （一）組織協(xié)調(diào)機構(gòu)及制度建設(shè) 成立食品安 全工作站，由分管衛(wèi)生、食品安全工作的領(lǐng)導任站長，衛(wèi)生院、防保所負責人任副站長，有關(guān)部門的領(lǐng)導為 第 12 頁 共 14 頁 成員，鎮(zhèn)政府辦公室秘書為食品安全工作聯(lián)絡(luò)員，負責本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全的日常工作，具體負責信息收集、上傳下達。組織開展學校食品安全知識宣傳教育，列入學校公共安全和健康課程授課內(nèi)容，覆蓋率達 100%；組織開展食品安全知識宣傳活動，村覆蓋面達 100%；利用當?shù)卣畯V播電視、板報等宣傳陣地，建立宣傳版塊。 1 建立健全食品安全統(tǒng)一舉報和獎勵辦法，落實獎勵經(jīng)費。小作坊得到全面整治，當?shù)仄髽I(yè)生產(chǎn)的食品抽檢合格率達到 95%以上。 （五）農(nóng)村餐飲店食品衛(wèi)生抽檢合格率達 95%以上，學校食堂食品衛(wèi) 生量化分級管理達到 100%，農(nóng)村 50 人以上群體聚餐備案率達到 80%以上。 （九）食品安全宣傳教育生動活潑，形式多樣。 （二）組織實施（ 2024 年 9 月 — 2024 年 3 月）。 五、工作要求 加強組織協(xié)調(diào)。 。 加強宣傳教育。 （三）迎接考核階段（ 2024 年 12 月 — 2024 年 3 月）。 四、工作步驟 （一）宣傳準備階段（ 2024 年 9 月）。 （七）食品安全檢測資源共享、結(jié)果互認，檢測計劃和信息發(fā)布實現(xiàn)統(tǒng)一。 （四）流通環(huán)節(jié)特別是農(nóng)村集市食品銷售行為得到進一步規(guī)范，檢測手段有保障。 （二）農(nóng)業(yè)投入品使用得到有效規(guī)范，鮮活農(nóng)（畜、水）產(chǎn) 第 13 頁 共 14 頁 品抽檢合格率達到 95%以上，鎮(zhèn)建有一個農(nóng)產(chǎn)品標準化示范基地。建立群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，健全基層群眾監(jiān)督組織。 鎮(zhèn)政府與各行政村，簽訂食品安全工作目標責任書，并將食品安全工作納入年度目標考核內(nèi)容，制定嚴格的考核獎懲制度。 （四）、應急準備 按照《《北川羌族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局重大活動餐飲服務食品安全保障工作預案》，扎實做好接待期間食品安全各項應急處置準備工作。在此期間，現(xiàn)場食品安全監(jiān)督人員要盡職盡責，嚴格監(jiān)管，確保飲食安全。 餐具、用具用后應及時清洗消毒，要有專有消毒設(shè)施和藥品，有消毒記錄。禁止使用下列原料： （ 1）發(fā)芽、發(fā)青的土豆及四季豆等容易產(chǎn)生毒素的蔬菜； （ 2）死亡的甲魚、烏魚、河蟹、青蟹和各種貝類； （ 3）亞硝酸鹽及胭脂紅等食品添加劑； （ 4）病死、毒死、死因不明及無動物檢疫合 格證明的畜禽肉類。 （二）、采取有效措施，
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