4旅游食品藥品安全保障工作方案-文庫(kù)吧
2025-08-13 16:32 本頁(yè)面
【正文】 嚴(yán)防餐飲食品安全事故發(fā)生。 （三）加強(qiáng)應(yīng)急管理，提升突發(fā)事件處置能力。進(jìn)一步完善應(yīng)急處置機(jī)制，確保遇到突發(fā)事件時(shí)能第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)、控制事態(tài)。要切實(shí)加強(qiáng)食品藥品突發(fā)公共事件信息報(bào)告工作，暢通信息報(bào)送渠道， 按規(guī)定及時(shí)、準(zhǔn)確地做好信息報(bào)送工作。執(zhí)法監(jiān)督 第 4 頁(yè) 共 14 頁(yè) 人員一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，按規(guī)定及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告?；顒?dòng)期間，加強(qiáng)節(jié)日值班，嚴(yán)格實(shí)行 24 小時(shí)值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，確保值班電話(huà)及移動(dòng)電話(huà)的聯(lián)絡(luò)暢通。如發(fā)生突發(fā)食品藥品安全事故，做到反應(yīng)迅速，處置果斷，及時(shí)報(bào)告，妥善處理，最大限度地減少危害；對(duì)節(jié)假日及活動(dòng)期間群眾的舉報(bào)投訴，要及時(shí)受理和查處，切實(shí)加強(qiáng)活動(dòng)期間餐飲食品安全保障工作。 ***年 ***月 ***日 第二篇：食品藥品安全工作方案食品藥品安全工作方案為進(jìn)一步做好全市食品藥品安全監(jiān)管工作 ，不斷提高公眾飲食安全和用藥安全，根據(jù)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)藥品安全監(jiān)管的通知》、國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于印發(fā)國(guó)家食品藥品安全 “ 十一五 ” 規(guī)劃的通知》（國(guó)辦發(fā) 第三篇。重大活動(dòng)食品藥品安全保障工作通知為深入推動(dòng)全國(guó)文明城市創(chuàng)建工作，保障重大活動(dòng)期間的食品藥品安全及各項(xiàng)重大活動(dòng)的有序開(kāi)展，現(xiàn)將相關(guān)工作安排通知如下。 一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任 重大活動(dòng)持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，涉及范圍廣泛，意義重大，影響深遠(yuǎn)，食品藥品安全要求高，因此任務(wù)艱巨，監(jiān)管責(zé)任凸顯。各區(qū)市縣局和園區(qū)分局要高度重視，增強(qiáng)大局意 識(shí)、責(zé)任意 識(shí)和服務(wù)意識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。要結(jié)合本轄區(qū)的實(shí)際情況制定詳細(xì)工作方案，明確分工，層層落實(shí) 第 5 頁(yè) 共 14 頁(yè) 工作任務(wù)，保證監(jiān)管全覆蓋。責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)務(wù)必靠前指揮，深入一線(xiàn)工作并留下工作痕跡。同時(shí)，要積極爭(zhēng)取地方政府重視支持，加強(qiáng)部門(mén)之間的協(xié)調(diào)配合，切實(shí)做到工作運(yùn)行科學(xué)有效、經(jīng)費(fèi)保障有力、防患措施到位、工作效果明顯。 二、加強(qiáng)監(jiān)管，保障食品藥品安全 結(jié)合當(dāng)前開(kāi)展的 “ 亮劍行動(dòng) ” ，加強(qiáng)對(duì)承辦重大活動(dòng)的餐飲單位和旅游景區(qū)、車(chē)站碼頭、特色街道等重點(diǎn)場(chǎng)所的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管， 同時(shí)，加強(qiáng)夜市、燒烤、自制飲品等的食品安全整治。 一是強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)定，完善并落實(shí)索證索票、人員培訓(xùn)、健康管理、設(shè)備維護(hù)、餐具清洗消毒等制度，不超范圍或超承載能力經(jīng)營(yíng)。督促重大活動(dòng)接待點(diǎn)的餐飲單位加快硬件設(shè)施設(shè)備改造，提升軟件服務(wù)，量化分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到 b 級(jí)及以上標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)餐飲單位對(duì)餐廚廢棄物的管理，督促簽訂餐廚廢棄物回收協(xié)議，準(zhǔn)確把握去向，杜絕回收油重新回到餐桌上。 二是加大監(jiān)督抽檢力度和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。要在總結(jié) 2024 年監(jiān) 督抽檢工作基礎(chǔ)上，結(jié)合民生工程下達(dá)抽檢品種，爭(zhēng)取本級(jí)財(cái)政投入，擴(kuò)大檢驗(yàn)范圍和頻次，提高靶向性。注重監(jiān)督抽檢效能發(fā)揮，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢結(jié)果的分析和應(yīng)用，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)依法進(jìn)行查處。要善于分析監(jiān)督抽檢中反映出的共性和突出問(wèn)題，查找原因，增 第 6 頁(yè) 共 14 頁(yè) 添措施，幫助、指導(dǎo)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)提高食品藥品安全水平，消除食品藥品安全隱患，有效預(yù)防食品藥品安全事故的發(fā)生。 三是加強(qiáng)學(xué)校食品安全。進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂建設(shè)，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理，促進(jìn)學(xué)校食堂食品安全管理水平提高，開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)示范。全面整治學(xué)校周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) 環(huán)境，有效防控群體性食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生飲食安全和身體健康。 四是加
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