3集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)個(gè)人年終述職報(bào)告范文(編輯修改稿)
2025-08-27 03:04 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 春贏的帶領(lǐng)下，各項(xiàng)工作得以順利開(kāi)展，餐飲部是酒店人員最多的一個(gè)部門(mén)，又分為前廳后廚兩大部位，開(kāi)業(yè)前期各項(xiàng)工作進(jìn)展很慢，前廳人員流動(dòng)很大、員工不到半年就流失多半，讓管理一直很被動(dòng)，服務(wù)、衛(wèi)生一直上不去很不理想、為經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了很多不便，前廳基層管理人員能力及經(jīng)驗(yàn) 第 3 頁(yè) 共 5 頁(yè) 不足是主要原因，我作為分管該部的副總也有一定的責(zé)任。 在籌營(yíng)總指揮杜總的領(lǐng)導(dǎo)下，餐飲部開(kāi)始重要的一項(xiàng)工作。菜品的定位及廚師隊(duì)伍的選用。經(jīng)多次對(duì)餐飲菜品定位的研究，餐 飲部最終選用了管理、人員配置、工資都相對(duì)好的廚師隊(duì)伍，開(kāi)業(yè)前期客人及領(lǐng)導(dǎo)對(duì)廚房飯菜都很滿(mǎn)意，讓我倍感欣慰 。但經(jīng)營(yíng)中依然存在很多問(wèn)題、特別是上菜慢讓領(lǐng)導(dǎo)及客人意見(jiàn)很大，卻遲遲得不到解決、再加上菜品更新慢、沒(méi)有特色產(chǎn)品、這些問(wèn)題一度讓餐飲走進(jìn)四面楚歌的被動(dòng)局面。 餐飲部整體局面很被動(dòng)，經(jīng)營(yíng)全年虧損 萬(wàn)元，再加上成本管理、部門(mén)人員相繼出現(xiàn)的問(wèn)題，我身為主管副總深感內(nèi)疚和慚愧。 說(shuō)心里話(huà)餐飲部年走了很多彎路，管理人員及服務(wù)人員不穩(wěn)定、自己又側(cè)重于聽(tīng)匯報(bào)忽視了下基層。 開(kāi)業(yè)前期我 分管營(yíng)銷(xiāo)部、于 4 月份上交營(yíng)銷(xiāo)部管理權(quán)，部門(mén)經(jīng)理：
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