3灰湯鎮(zhèn)開展迎“五一、端午”食品衛(wèi)生專項檢查工作方案(編輯修改稿)
2025-08-27 00:11 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 是嚴格衛(wèi)生許可證審查，對不符合食品衛(wèi)生條件的，要停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證。二是嚴格餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)管，實行原料進貨索證 3 制，加強對學校、社區(qū)、建筑工地和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)管，防控群體性食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。 五、工作要求 （一）加強領(lǐng)導，健全并落實好責任制。主要領(lǐng)導要親自部署、親自指揮、親自檢查，根據(jù)實際情況，明確目標、重點和責 第 8 頁 共 17 頁 任分工，把各項工作和措施落實到位，落實到人。 （三）加大宣傳力度。整治行動過程中要大力宣傳食品安 全意識，普及食品安全科學知識，發(fā)布食品安全信息。 （四）按時總結(jié)，及時上報。專項整治工作結(jié)束后，檢查小組要認真總結(jié)，如發(fā)現(xiàn)問題及時備案并上報。 廣水市武勝關(guān)鎮(zhèn)衛(wèi)生院 2024 年 5 月 4 日 第三篇：灰湯鎮(zhèn)農(nóng)村集體聚餐食品安全專項整頓工作實施方案灰湯鎮(zhèn)關(guān)于農(nóng)村集體聚餐食品安全專項整頓工作的實施方案 為認真貫徹落實《 XX 縣區(qū)農(nóng)村集體聚餐管理辦法》，進一步加強農(nóng)村集體聚餐食品安全管理，切實保障農(nóng)民群眾身體健康和生命安全，維護農(nóng)村社會的穩(wěn)定局面，規(guī)范我鎮(zhèn)農(nóng)村家庭集體聚餐 的行為，消除和減少食物中毒隱患，根據(jù)《 XX 縣區(qū)農(nóng)村集體聚餐食品安全專項整頓工作實施方案》要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實際制定如下實施方案： 一、總體目標 通過整頓，強化鎮(zhèn)、村農(nóng)村集體聚餐食品安全管理主體意識、增強聚餐舉辦者和鄉(xiāng)村廚師的第一責任人意識、規(guī)范鄉(xiāng)村廚師承辦聚餐的行為，加強農(nóng)村集體聚餐食品安全宣傳教育，提高農(nóng)村居民食品安全意識，有效預防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生，確保我鎮(zhèn)農(nóng)村集體聚餐食品安全。 第 9 頁 共 17 頁 二、建立組織 為落實《 XX 縣區(qū)農(nóng)村集體聚餐管理辦法》的規(guī)定，成立農(nóng)村集體聚餐 食品專項整頓工作領(lǐng)導小組：組長：李鍔華 副組長：朱洪波、歐子強、馮伏堅、蔡 敏 成員單位。鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)綜治辦、鎮(zhèn)司法所、鎮(zhèn)安監(jiān)站、鎮(zhèn)工商所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院、鎮(zhèn)派出所、鎮(zhèn)中心校、鎮(zhèn)農(nóng)辦、鎮(zhèn)畜牧站、鎮(zhèn)農(nóng)技站、各村（社區(qū)）領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室，由朱洪波同志兼任辦公室主任。劉橋波、陳芳任食安專干。 各村（社區(qū)）支部書記，駐鎮(zhèn)部門單位一把手為食安工作的主管領(lǐng)導，鄉(xiāng)村醫(yī)生為村（社區(qū)）食品安全信息員，形成以村委會干部、鄉(xiāng)村醫(yī)生為主的農(nóng)村食品安全管理員網(wǎng)絡(luò)。 落實申報備案制 度。鎮(zhèn)食安辦要建立農(nóng)村集體聚餐臺賬，食品安全管理員要及時登記申報備案的農(nóng)村集體聚餐情況，對于超過 100 人集體聚餐的要及時上報到鎮(zhèn)食安辦。村（社區(qū)）支部書記要督促集體聚餐的舉辦者及時進行申報備案。 食品安全管理員、信息員要上門入戶對集體聚餐進行檢查指導，并與舉辦者簽訂食品安全責任狀。 鎮(zhèn)食安辦對鄉(xiāng)村廚師進行檔案管理，及時掌握鄉(xiāng)村廚師從事農(nóng)村集體聚餐餐飲服務的動態(tài)；定期組織鄉(xiāng)村廚師進行食品安全相關(guān)法律、法規(guī)的培訓，并發(fā)放培訓證明，每年要組織鄉(xiāng)村 第 10 頁 共 17 頁 廚師進行健康檢查。 對 100 人以上的農(nóng)村集體聚餐，鄉(xiāng)、村食安工作人員要督促聚餐舉辦者和承辦廚師對食品原材料、主食、菜肴備查。 要建立農(nóng)村食品安全事件應急處置體系，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件，必須在第一時間內(nèi)迅速逐級上報鎮(zhèn)、縣食安管理部門，確保食物中毒事件的應急處置工作能及時、有效、有序開展。 四、工作步驟 （一）宣傳發(fā)動階段（ 2024 年 5 月 9 日至 2024 年 5 月 12日） 首先召開鎮(zhèn)村一級食品安全工作會議，進行宣傳和發(fā)動，明確工作目標和任務，落實工作內(nèi)容和措施。 在各 行政村人口密集區(qū)張貼宣傳標語進行廣泛宣傳。 （二）鄉(xiāng)村食安工作人員網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和培訓階段（ 2024 年 5月 12 日至 2024 年 5 月 17 日） 對農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作存在的突出問題和隱患進行摸底排查。 建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督管理站和村食品安全監(jiān)督員網(wǎng)絡(luò) 對鄉(xiāng)村廚師
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