3關(guān)于長興古酒“箬下春”產(chǎn)業(yè)化或商品化的調(diào)研報告[定稿](編輯修改稿)
2025-08-26 16:41 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 箬下春 ” 注冊了商標(biāo)，成功打入上海、蘇南、寧波等市場， 深受消費者青睞。 1999 第 4 頁 共 8 頁 年不到半年時間銷量就達到近 500 噸。 2024 年，長興釀酒廠由于經(jīng)營不善，企業(yè)破產(chǎn)倒閉， “ 箬下春 ” 酒停產(chǎn)。 近年來，雉城鎮(zhèn)上楊村一位熱心于釀造業(yè)的人士 —— 吳志祥，查閱了大量的歷史資料，深入進行考察研究，初步挖掘開發(fā)出“ 箬下春 ” 釀造工藝，開始恢復(fù)重制美酒，主要用于招待親朋好友或在自己的農(nóng)家樂里限量銷售。目前他的生產(chǎn)方式是家庭作坊式，也沒有特意進行市場推廣，每年的產(chǎn)量在 800 斤左右。據(jù)該人士介紹，由于他開發(fā)的 “ 箬下春 ” 酒清香醇厚，口感佳，有 3很好的市場發(fā)展前景，所以他 正打算進行規(guī)?；可a(chǎn)。 三、 “ 箬下春 ” 酒產(chǎn)業(yè)化或商品化優(yōu)勢分析 （一）優(yōu)勢分析。 在高度重視酒文化和酒品牌的今天，酒類消費逐漸顯現(xiàn)出向知名品牌、老字號品牌集中的趨勢，這對中國歷史名酒 “ 箬下春 ” 將是極大的機遇。 “ 箬下春 ” 酒數(shù)千年沉淀的文化底蘊，有利于形成具有個性特色的文化體系，為其在激烈的競爭市場上打造優(yōu)勢品牌奠定良好基礎(chǔ)。 “ 箬下春 ” 酒精良的選料和悠久的制作工藝，使其個性鮮明，品質(zhì)優(yōu)良，消費者了解 “ 箬下春 ” 的悠久文化，了解 “ 箬下春 ” 的工藝、 質(zhì)量，才能使 “ 箬下春 ” 再次走向輝煌。 “ 箬下春 ” 酒的發(fā)展得到企業(yè)的普遍支持，有很好的發(fā) 第 5 頁 共 8 頁 展基礎(chǔ)。在調(diào)研過程中我們了解到長日釀酒有限公司、長興箬溪酒廠等企業(yè)和一些熱心于釀造業(yè)的有志之士對恢復(fù) “ 箬下春 ”酒的發(fā)展是普遍支持的。長興作為一個歷史上有名的釀酒大縣，有著悠久的酒文化和釀酒資源，如今卻還沒有一個真正叫得響的品牌名酒，這是長興釀酒人的一塊心病。箬下春酒的開發(fā)，將為弘揚長興酒文化、創(chuàng)優(yōu)創(chuàng)品牌酒提供一個平臺。 （二）劣勢或存在問題分析。 “ 箬下春 ” 酒在面臨眾多機遇的同時，又面臨著 來自自身、競爭對手、市場環(huán)境等方面的因素影響。 “ 箬下春 ” 配方問題。自抗日戰(zhàn)爭期間 “ 箬下春 ”
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