【文章內容簡介】 □否 產品兌換 200ML小油兌換活動是否分階段分品牌執(zhí)行 □是 □否 存貨 商品及贈品存貨 ●門店商品按正常銷售不足三天貨量時，應立即通知活動負責人 ●贈品按正常銷售不足兩天用量時，應立即通知活動負責人 □是 □否 報表及資料 報表及資料 ●現(xiàn)場必須有銷量表、物質使用表、物質簽收表 ●報表必須真實、認真填寫 □是 □否 第三部分：促銷人員管理 促銷員工作流程 （周一至周四） 時段 環(huán)節(jié) 工作內容 物資 9:30－ 9:40 簽到 更換服裝 /檢查物料 工作服 9:40－ 10:00 準備工作 整理展棚 /貨架 /促銷臺，備好活動產品 /贈品 /體驗物料 產品 /廚房用具 /1L玉米油 / 食材 10:00－ 12:00 （抽獎 /買贈 /體驗 /兌換） 活動開始 選擇目標人群進行活動宣傳告知并邀請現(xiàn)場體驗 /食材 /體驗小勺 /紙盤 /紙巾等 12:00－ 12:30 午餐 午餐 12:30－ 17： 30 （抽獎 /買贈 /體驗 /兌換） 活動開始 選擇目標人群進行活動宣傳告知并邀請現(xiàn)場體驗 /食材 /體驗小勺 /紙盤 /紙巾等 17:3018:00 收尾工作 整理貨架、促銷臺 /整理活動現(xiàn)場 /整理匯總并上報相關報表 /清點庫存 相關報表 第三部分：促銷人員管理 具體活動時間城市可做微調； 體驗式廚藝展示每天 34次，上午 1次、中午、下午和傍晚各 1次，具體時間根據(jù)客流量及城市人員習俗，城市可自行設定； 周五至周日活動時間根據(jù)城市情況微調 工資核銷流程 第三部分：促銷人員管理 工資發(fā)放要求：及時、準確 各環(huán)節(jié)時間點把控： 《 月度臨促工資核銷簽署表》 在活動次月 5日前由城市責任人匯總核實 經銷商 辦事處負責人 省區(qū)經理 區(qū)域市場部總監(jiān) 市場副總 總經理簽認 10日前經銷商完成工資發(fā)放； 10日前完成簽署流程后交付財務部； 各環(huán)節(jié)監(jiān)控核實： 報表： 周 /月反饋核實 抽檢：督察部 /促銷部 /活動項目組實施抽檢； 活動執(zhí)行質量監(jiān)控 8步驟 活動項目組人員每天根據(jù)《活動 KPI考核表》對所有活動門店進行抽查并逐一打分，對不合格的地方當場指正并根據(jù)相應的處罰條例進行處罰。 第一步：巡點檢查 第二步：數(shù)據(jù)反饋、收集與分享★ 第四步：活動抽檢跟進 第八步：與執(zhí)行質量掛鉤的考核體系 第六步：每周一各城市例會 ★ 第七步：每周三與區(qū)域市場部網(wǎng)絡例會 第五步：不定期電話訪問★ 第三步：活動照片提交制度★ 活動項目組人員必須在每周一上交報表的同時，對銷量、體驗人數(shù)完成率低于 80%的活動組進行分析，并上交改進方案。 活動項目組人員每次抽檢，需隨當日日報上交 2張活動照片。（ 1張整體全景， 1張演示照片），并進行歸檔備案，核銷提供； 第四部分：活動現(xiàn)場把控 活動項目組要求城市活動對接人抽查比例不低于 50%，城市活動責任人抽檢比例不低于 50%，省區(qū)活動責任人不低于 10%，大區(qū)活動責任人不低于 5%； 第四部分：活動現(xiàn)場把控 巡點內容 ： ?要求制定嚴格有序的巡點計劃 ?保證每個活動點每天至少巡視 1次； ?按要求拍攝活動照片 ?按要求提供“活動現(xiàn)場實景” 1張 ?按要求提供“活動中促銷員給消費者演示照片” 1張 巡點步驟 步驟 方式 內容 第一步 遠觀 陳列情況、促銷人員工作情況 第二步 近觀 儀容儀表；工作紀律；工作態(tài)度；活動物料；產品陳列 第三步 詢問 銷量、體驗人數(shù)及購買人數(shù)；消費者反饋及活動中出現(xiàn)的問題 第四步 檢查 表格是否及時填寫，數(shù)據(jù)是否準確；物資消耗是否合理，是否需要補 充；庫存是否滿足；體驗菜品是否按標準； 第五步 指導 銷售技巧；產品知識；優(yōu)缺點及改進方法；分享各活動點經驗；回答并 解決促銷人員的提問； 第六步 登記 現(xiàn)場 KPI考核表、物資清單等 第七步 簽認 促銷員簽名 第四部分：活動現(xiàn)場把控 巡點步驟簡單概括 看： 儀容儀表、工作態(tài)度、工作紀律、產品陳列 嘗： 體驗品嘗 問： 銷量、體驗人數(shù)、購買人數(shù)、消費者反饋 查： 數(shù)據(jù)、物資使用、贈品使用、物資庫存 教： 產品知識、銷售技巧、經驗分享 記： 相關報表登記 巡視要點： ?在規(guī)定的開始時間到達活動地點檢核臨促是否提前到位，并開始相應的準備工作； ?在接近規(guī)定結束時間到達抽檢活動地點，抽查臨促是否有早退情況 ?在規(guī)定時間內巡視活動地點，觀察臨促操作 ?以普通消費者身份到達活動場地，在周圍觀察 15分鐘左右； ?避免以有規(guī)律性巡場，必要時一天多次巡視同一活動地點 ?發(fā)現(xiàn)問題立即糾正，并重點巡查其他活動地點有無類似情況； ?現(xiàn)場 KPI考核表必須客觀公正填寫，并請促銷員當場前面確認； 第四部分：活動現(xiàn)場把控 ?促進產品銷售 ?陳列架或 POP使用：保持活動所在地附近銷售網(wǎng)點內海報完好，保持堆頭立牌，陳列架貨物飽滿，產品 陳列整齊、潔凈； ?導購員距離消費者 2米必須主動上前介紹，要求促銷員熟練掌握人員培訓中的促銷技巧和方式方法 ?貨源：及時和銷售人員進行溝通，保證貨源的充足； ?活動物料完好性 ?防止活動物料在搬運和裝卸過程中損壞，輕拿輕放； ?現(xiàn)場體驗食材保證新鮮安全； ?現(xiàn)場體驗控制 ?種類控制：保持現(xiàn)場制作食材的交替循環(huán)，嚴格按照規(guī)定的制作流程和菜品制作并試吃； ?體驗人員控制：盡量讓目標消費者體驗試吃，可以靈活掌握試吃和導購之間的時間分配。杜絕非目標對象的多次索取試吃； ?菜品制作要求： ?必須按規(guī)定制作步驟制作菜品 ?體驗制作菜品過程必須戴一次性手套和口罩； 現(xiàn)場把控注意點： 根據(jù)計劃安排，執(zhí)行和督導活動正