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正文內(nèi)容

4李俊小學食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)(編輯修改稿)

2025-08-21 16:46 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學校成立了 “ 學校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組 ” ,實行目標責任制,馬兆成校長任組長,馬義彪任副組長 ,制定了相關(guān)的制度和職責,層層簽定了學校食品衛(wèi)生安全責任書。 加強食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗,每年體檢一次,無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi),不得留長指甲,涂指甲油,戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后,便后用肥皂或流動清水洗手,直接接觸食品之前應(yīng)洗手消毒。食品場所做到無蠅,無鼠、無蟑螂,環(huán)境整潔衛(wèi)生。 嚴把食品原材料采購關(guān)。學校要求采購人員必須到持有衛(wèi)生許可證的單位或個人處采購食品及原材料,并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告單。食品、原材料的采購實行登記、驗收制度,專人負責,雙方簽字,驗
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