4李俊小學食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)(編輯修改稿)
2025-08-21 16:46 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學校成立了 “ 學校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組 ” ，實行目標責任制，馬兆成校長任組長，馬義彪任副組長 ，制定了相關(guān)的制度和職責，層層簽定了學校食品衛(wèi)生安全責任書。 加強食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗，每年體檢一次，無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前應(yīng)洗手消毒。食品場所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生。 嚴把食品原材料采購關(guān)。學校要求采購人員必須到持有衛(wèi)生許可證的單位或個人處采購食品及原材料，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告單。食品、原材料的采購實行登記、驗收制度，專人負責，雙方簽字，驗
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