20xx食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)的格式(編輯修改稿)
2024-11-20 04:14 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 、有專門盛放原料的容器，絕對(duì)不能讓原料被污染2020年學(xué)校食品安全工作總結(jié)文章2020年學(xué)校食品安全工作總結(jié)。
?。?）、設(shè)有原料加工的專用場(chǎng)地。
?。?）、原料清洗做到葷、素分開。
在食品貯藏方面做到：
?。?）、食品分類存放，排列整齊。
?。?）、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
（3）、倉(cāng)庫(kù)做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。
食品制作及餐間做到：
?。?）、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。
?。?）、地面無(wú)積水。
?。?）、天花板光滑整潔，無(wú)霉點(diǎn)，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
?。?）、灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚，并保持無(wú)污漬垢。
?。?）、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。
（6）、設(shè)有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
對(duì)炊具做到：
（1）、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒炊具。
?。?）、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池2020年學(xué)校食品安全工作總結(jié)工作總結(jié)。
二、存在的問題及今后措施
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作：
（一）進(jìn)一步提高各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生安全的意識(shí)，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度，包括學(xué)校的責(zé)任，提高責(zé)任意識(shí)，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任
（二）堅(jiān)持食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。
?。ㄈ┘訌?qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。要求各班在活動(dòng)月結(jié)束后仍然要利用
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