【文章內容簡介】 —— 食品衛(wèi)生安全。 在人民的生活水平不斷的提高地同時，一些不法分子為了謀利，將各種各樣的垃圾食 品帶入市場。給我們的生活帶來了嚴重的危害。為了避免這種危害，我們首先應該擁有一些安全食品的常識，那么孩子也不例外。所以想通過本次活動，使孩子們具備選擇安全食品的最基本的能力。逐步的建立起購買食品應具有的自我保護意識。其次本次選材也遵循了綱要精神 —— 科學教育生活化，學習身邊的科學。食品和我們生活息息相關，利用身邊的事物作為科學探索的對象，為幼兒認識周圍世界，解決生活中的實際問題提供了獲得直接經驗的前提和可能。 活動目標 1 情感目標：喜歡參與科學探究活動，能主動的發(fā)現(xiàn)食品包裝袋上的各種標志。 技能目標：能觀 察各種食品包裝袋上的圖文標志，理解不同的標志代表不同的含義。 態(tài)度目標：知道食品包裝袋上應具備這些標志的食品才是安全的，有自我保護的意識。 教學重點、難點 重點：引導幼兒觀察、發(fā)現(xiàn)食品袋上的標志，并理解不同標志的含義。 難點：知道食品包裝袋上應具備哪幾種標志的食品才是安全的，并在表格中找出各類標志。 活動準備 收集各類帶有不同圖文標志的食品包裝袋布置成超市。 用白紙遮住底部文字注解的各種食品標志圖片。 大小表格、小小質檢員掛牌、鉛筆、兩個不同顏色的大塑料籃和六個小籃子。 活動過程 一、游戲引入，發(fā)現(xiàn)標志。 以幼兒購物引入活動，提出問題。 問： “ 你選的是什么食品，你為什么選它 ?原來很多小朋友只是通過包裝袋的漂亮、感覺這種零食很好吃來選擇食品的，其實食品包裝袋上有很多的秘密 —— 各種標志，它們分別代表食品是安全的、綠色的、沒有過期的 ?小朋友們，你能把它找出來嗎 ?” 幼兒通過觀察，找出包裝袋上有的各類標志。 二、主動探索，理解標志。 老師將幼兒找出來的主要標志以圖片的形式貼于黑板上。 (1)質量安全 (2)食品的身份證 (3)食品安全食用期 (4)綠色食品 請幼兒猜猜每個標志分別所 代表的意思。 問： “ 這些包裝袋上的秘密被我們找出來了，那它們分別代表什么意思呢 ?你能告訴我嗎 ?你是怎么知道的 ?” 教師歸納、總結標志的 39。正確含義。 三、加深理解，討論危害。 問： “ 小朋友們，原來食品包裝袋上有那么多的標志，有了這些標志就說明食品是安全的、合格的 。如果我們不認識這些標志，吃了什么標志都沒有的那種不合格的食品，會發(fā)生怎樣的后果呢 ? 四、扮演角色，檢查標志。 老師出示大范例，講清填表的細則。 幼兒扮演小小衛(wèi)生質檢員，到超市檢查食品袋上的標志，并將合格、不合格的食品分類放。 請幼兒拿著表格分享講述自己檢查的結果，將不合格的食品進行銷毀，結束本次活動。 教學反思 我覺得本次活動的亮點就是充分的體現(xiàn)了幼兒的主動性，以孩子的主動觀察、探索為主。以及教師的退位。在活動中，從最初幼兒找出各種標志，通過觀察猜想它們的含義到在表格中檢查標志，分類找出食品，處處體現(xiàn)出教師在活動中的退位，使幼兒成為了本次活動的主體。充分的體現(xiàn)了孩子的主動觀察和主動探索。 食品安全教學反思（精選篇 7） 教學目的： 讓學生了解食品衛(wèi)生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發(fā)生食物中毒。 初步培養(yǎng)學生的安全意識，提高自我保護能力。 培養(yǎng)學生對事物的判斷能力。 教學過程： 一、導入 有些學生在吃了一些食品之后會有腹瀉、腹痛、嘔吐等現(xiàn)象。 讓學生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預防食品中毒。 二、重點 認識食物中毒特征。 胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱 提高自我救護意識出現(xiàn)上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。 預防發(fā)生食物中毒 a 養(yǎng)成良好的 .衛(wèi)生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 b 不吃生、冷、不清潔食物 c 不吃變質剩飯菜 d 少吃 、不吃冷飲 ,少吃、不吃零食 e 不要長期吃辛辣食品 f 不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。 g 劇烈運動后不要急于吃食品喝水。 h 不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。 i 不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過 2 天 j 謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志 (QS)。 三、要牢固樹立 安全第一，預防為主 的思想，因為它關系到我們全體師生的身心健康問題。希望同學們在以后 的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設想。 活動反思： “ 民以食為天 ” ，我們每天都要吃食物，但我們的食物安全嗎 ?這是值得我們探究的問題。特別是現(xiàn)在很多的孩子熱衷于垃圾食品，肯德基、薯片、可樂、口香糖更是孩子們的最愛。這些食品雖美味可口卻含有很多的食品添加劑，長期食用定會危害人體健康。因此，通過本課的學習，旨在幫助孩子形成正確的食品安全觀念，增強孩子的食品安全意識，掌握在日常生活中相關的食品安全知識，從而提高安全系數(shù)，養(yǎng)成良好的飲食習慣，健康成長。 食品安全教學反思（精選篇 8） 啟發(fā)潛能教育 IE（ InvitationalEducation）由美國教育大師威廉？柏基（ WilliamPurkey）創(chuàng)立，是以強調人性本善作為達致教育目標的基本策略，是一套人際互動的理論。 20__年中山市東區(qū)引進了啟發(fā)潛能教育理念，各校展開了對啟發(fā)潛能教育理念的學習，中山市東區(qū)松苑中學生物備課組率先把啟發(fā)潛能教育的理念引進課堂，開展啟發(fā)潛能教育與有效教學的教學研討。為了更好地讓老師們了解啟發(fā)潛能教育與有效教學，東區(qū)松苑中學生物備課組與繼續(xù)教育學院合作舉行了課堂觀察研究活動，這節(jié)課實際上就是一節(jié)整合了兩課時的 課堂觀摩課。 啟發(fā)潛能教育也稱 IE 教育，是我校關注的一種新興的教育形式，我認為它的教育理念是以學生為本，學校和教師要創(chuàng)設相應的教學活動情景來激發(fā)學生的潛能，以最大限度把學生的潛能挖掘出來，使學生得到相應的發(fā)展。啟發(fā)潛能教育的五個核心理念，分別是尊重、關懷、信任、樂觀進取和刻意安排。其中我對刻意安排感受最深，因為我覺得學校和教師對每一項教育教學和課堂教學都能做到刻意、巧妙地安排好，對學生的發(fā)展是相當重要的，就像一部電影或電視劇一樣，