【文章內容簡介】 案【篇 8】 為了進一步推進我縣中小學食品安全工作，增強學生自我保護意識，促進學生健康全面發(fā)展，切實保障我縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃（以下簡稱 “ 計劃 ” ）順利實施，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法規(guī)和《南江縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《南江縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全保障管理細則（試行）》等文件要求，特制定本實施方案。 一、指導思想 以 _為指導，全面建設 “ 平 安南江 ” ，努力構建和諧社會，全面加強中小學生食品安全知識教育工作，提高各中小學校的食品安全保障水平，有效預防和控制學校食源性疾病，努力防范和杜絕學生食物中毒事件，保障學生飲食安全。 二、活動目標 中小學生是祖國的未來，民族的希望，我們要根據中小學生的特點，采取中小學生喜聞樂見、樂于接受的方式，通過各種學習途徑和實踐活動，深入開展中小學生食品安全知識宣教活動，全面提高中小學生的食品安全意識，牢固樹立食品安全消費理念，從小培養(yǎng)新一代成熟的食品安全消費群體。 三、主要內容 （一）結合我縣實際組織編印《中小學生食品 安全知識讀本》，主要講解食品安全科普知識，介紹選購安全食品常識，引導學生注意自身食品安全等內容。 9 月開學初舉行贈書儀式。 （二）認真開展各中小學校食品安全知識教育動員大會，貫徹部署活動方案。 （三）結合本次活動內容，各中小學校通過黑板報、宣傳欄、學校廣播和漫畫的形式，宣傳食品安全知識和學習體會，各學校可在校內或學校之間開展相關的比賽活動，創(chuàng)造良好的學習氛圍，提高學生學習的積極性。 （四）開展 “ 八個一 ” 活動。 開展一次食品安全征文比賽活動。 舉辦一次食品安全知識講座。 開展一次學生食品安全義務宣傳 活動。 為父母（親屬）上一堂食品安全知識課。 組織一次學生家長參觀學校食堂活動。 開展一次 “ 我是食品監(jiān)督員 ” 活動。 每學期上一節(jié)食品安全教育課。 每個學校食堂設立一塊食品安全溫馨提示牌。 通過全方位、多層次地開展活動，提高學生及相關人群的食品安全意識，共同保護好學生身體健康。 （五）把活動中挑選出來優(yōu)秀的文章、漫畫向上級部門和媒體進行報送，積極宣傳我縣中小學校食品安全知識教育的 `工作成果。 （六）中小學食品安全知識教育要與當前的營養(yǎng)計劃工作和學校消費教育結合起來，共同開展學校食品安全和消 費知識教育，全面培養(yǎng)學生的食品安全和消費維權意識。并使每個學生都成為食品安全知識宣傳員，通過他們向其家屬和親戚宣傳食品安全知識，從而使食品安全知識得到更廣泛、更深入的宣傳，營造出一個社會關心、人人參與的食品安全大環(huán)境。 五、工作要求 （一）統(tǒng)一思想認識。要堅持 “ 以人為本 ” ，從實踐 “ 三個代表 ” 重要思想、落實 _的高度，以對廣大師生生命安全高度負責的態(tài)度，切實抓好食品安全知識教育活動。 （二）加強組織領導。安監(jiān)股要切實發(fā)揮牽頭作用，全面組織、協(xié)調好宣傳教育活動。教育股要認真督促各中小學校在本次活動中各項工作開展的情況，確保本次活動落實到位，責任到人。各中小學校要落實相關責任，切實做好學校食品安全知識教育工作。 （三）認真貫徹落實。食品安全知識教育活動任務重、要求高、工作量大，各學校要從愛護學生健康、保護學生合法權益的角度出發(fā)，以安全促教育，認真開展食品安全知識教育活動，真正形成任務明確、責任到人、措施到位的工作運行機制，防止出現敷衍應付現象。要克服困難，妥善安排食品安全知識教育活動，實現食 品安全教育常態(tài)化。 （四）積極組織開展。各中小學校要嚴格按照文件要求，將食品安全知識教育列入學校授課內容，安排課時，落實師資，認真開展食品安全知識教育活動，注意收集活動開展的相關材料，做好記錄臺帳，以備檢查?；顒娱_展中，各中小學校要及時向局辦公室報送開展食品安全知識教育的信息和工作動態(tài)。 （五）認真考核評價。各掛聯(lián)股室根據各中小學校開展活動情況進行檢查和考核。對圓滿完成任務的，進行通報表彰，對工作敷衍、走過場的，要予以通報批評，并責令整改。 食品安全防范活動方案【篇 9】 為認真貫徹落實馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管 理局、教育局《關于印發(fā)馬鞍山市 20__年學校食堂食品安全重點工作實施方案的通知》（馬食藥監(jiān)〔 20__〕 57 號）（以下簡稱 “ 重點工作 ” ）文件精神，全面推進我縣20__年學校食堂食品安全重點工作，結合我縣實際，制定如下實施方案。 一、工作目標 按照馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育廳 “ 重點工作 ” 的要求，探索研究有效監(jiān)管對策，積極推進學校食堂食品安全工作，通過量化分級管理使學校食堂逐步達到 “ 布局合理，設施齊全，制度完善，飲食安全 ” 的目標，建立健全學校食堂食品安全監(jiān)管長效機制，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全。 二 、工作措施 （一）做好學校食堂狀況調查 全面展開學校食堂狀況調查，盡快摸清底數。全面、準確掌握學校食堂的底數、分布、衛(wèi)生狀況以及持證情況，做到底數清、情況明；對未辦理餐飲服務許可證的食堂，要督促其改善條件并辦理餐飲服務許可證，對新建、改擴建的食堂，要加強設計施工過程中的技術指導。 （二）嚴格執(zhí)行準入管理制度 加大對本區(qū)域內學校食堂及其供餐企業(yè)準入管理力度，要求學校食堂及其供餐企業(yè)必須取得《餐飲服務許可證》。加強對學校食堂的指導，提高其食品安全水平，進一步規(guī)范學校食堂餐飲服務經營行為。 （三）日常監(jiān)管和量化分級管理相結合 按照 “ 重點工作 ” 的要求，一是主動與學校食堂或供餐企業(yè)簽訂食品安全責任書，明確其為食品安全第一責任人；二是落實網格化監(jiān)管責任，加大日常檢查頻次，對檢查中發(fā)現問題的立即責令其整改，對存在違法違規(guī)行為的 .依法嚴格查處；三是以中小學食堂及托幼機構為重點扎實推動對學校食堂或供餐單位的量化分級管理，按照量化分級評分標準對其進行等級評定。 （四）積極做好宣傳和培訓工作 切實加強食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的宣傳，及時向社會公布各學校食堂量化分級管理情況。在秋季開學前，組織所有學校食品安 全管理人員進行 40 學時以上的食品安全知識培訓，內容包括有關餐飲服務食品安全法律法規(guī)、食品安全知識等，并進行統(tǒng)一考核。 三、實施步驟 和縣 20__年學校食堂食品安全重點工作分為 3 個階段實施： （一）第一階段（ 5 月 23 日 5 月 31 日） 制定和縣 20__年學校食堂食品安全重點工作實施方案，對全縣范圍內所有學校進行調查摸底。 （二）第二階段（ 6 月 1 日 11 月 2 日） 按照全面鋪開、有序推進的原則，大力開展量化分級管理工作。 （三）第三階段（ 11 月 3 日 11 月 7 日） 總結學校食堂食品安全重點工作推進情況，以書面形式及 時上報總結至市食品藥品監(jiān)督管理局。 和縣食品藥品監(jiān)督管理局 二〇一二年五月二十四日 食品安全防范活動方案【篇 10】 20__年全市中考統(tǒng)考將于 6 月 14— 15 日進行。為了切實做好我區(qū)中考統(tǒng)考期間食品安全保障工作，特制訂本方案。 為加強保障工作的領導，確保保障工作順利進行，成立局中考統(tǒng)考期間食品安全保障工作領導小組，統(tǒng)一組織協(xié)調全區(qū)中考食品安全保障工作。領導小組組長由局長 __擔任，副組長由副局長 __擔任， __為成員組成。 領導小組下設辦公室，由張雄典同志兼任辦公室主任，負責處理日常事務工作。 （一）考前專項檢查組 分兩個小組實施： 第一組：組長： __ 負責高坪中學、高坪三中、第十一中學、巴登酒店及周邊食品經營企業(yè)的檢查。 第二組：組長： __ 負責白塔中學及下中壩校區(qū)、江霖大酒店、江東大酒店、天來大酒店及周邊食品經營企業(yè)的檢查。 （二）食品安全駐點保障組 第一組 組長： __ 第二組 組長： __ 第三組 組長： __ （三）巡查組 組長： __ 組員：張學全 肖明 張雄典 （一）考前專項檢查組在 6 月 9 日起對就餐接待單位和考點周邊餐飲服務及食品流通單位進行一次拉網式檢查，重點檢查有無餐飲服務許可證、食品流 通許可證、從業(yè)人員健康證是否有效、齊全，食品經營基礎設施是否具備接待條件，衛(wèi)生狀況是否良好，督促企業(yè)對員工加強培訓，增強做好中考食品安全責任感，確保飲食安全。發(fā)現問題，督促其在 6 月 12 日前整改完成。 （二）食品安全駐點保障組負責對考生就餐接待單位進行檢查。 6 月 13 日下午 3 點 30 分前進駐各點對駐點單位供餐情況做全面檢查。 6 月 14 日、 15 日各駐點保障組到駐點單位進行跟蹤蹲點檢查，并做好檢查記錄，對檢查中發(fā)現的問題，及時整改。駐點檢查重點如下： ，做好臺賬記錄和索票索證工作。 。檢查廚師、餐飲服務人員是否持有有效健康證明，是否參加從業(yè)人員培訓并取得培訓合格證。從業(yè)人員要著裝整齊，干凈整潔，操作符合規(guī)范。 ，對每餐菜譜進行審查并簽字確認；要求酒店做到不提供高危食品（如：發(fā)芽土豆、四季豆、皮蛋等），少供涼菜，對易污染的食品要重點進行監(jiān)督。 。一是監(jiān)督就餐接待單位做到食品及餐飲用具生熟分開，防止交叉污染；二是要求就餐接待單位廚房加工操作人員在加工操作前，要認真檢查待加工的食品及食品原料；三是檢查就餐接待單位餐 飲加工場所的衛(wèi)生狀況，不符合食品安全要求的，提出書面整改措施，并及時整改到位。 （飲）用具洗滌消毒監(jiān)督工作。要求就餐接待單位按照一洗、二清、三消毒、四沖洗、五保潔的程序進行操作，保證餐用飲具衛(wèi)生、干凈、無水垢。 。每餐每種食品留樣 100g，專用冰箱封存， 48 小時后方可處理。 （三）巡查組負責對各食品安全保障小組駐守、檢查情況進行巡查，督促蹲點保障人員駐點期間隨時在崗在位，履職盡責。 。對采購的糧、食用油、面和各種調味品等食品原材料進行檢查，看是否建立索票索證制度和采購使用臺帳，是否使用過期、變質食品。檢查就餐接待單位是否按規(guī)范食品留樣。對存在的問題當場整改達標?？荚嚻陂g，負責對考生就餐接待單位實行三餐蹲點監(jiān)督，對考生臨時安置點的食品、飲用水等進行全面的監(jiān)督檢查。 ，并要求學校帶隊老師對當天菜品作評價，確?？忌嬍称焚|優(yōu)良。 ，及時了解學生飲食情況及要求。督促各學校組織考生到定點接待單位就餐，不得隨意到考點