學(xué)生奶標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)(編輯修改稿)
2025-04-02 19:50 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 允許產(chǎn)品倒置、側(cè)放、產(chǎn)品碼放整齊無倒塌現(xiàn)象 不允許與清真忌物同載 二、配送環(huán)節(jié) 配送商庫房管理 庫房無漏雨、陽光直射產(chǎn)品 庫房是否配備溫濕度記錄表 是否配備滅火器配置 不允許同清真忌物及易串味物品同儲 學(xué)生奶產(chǎn)品是否有獨(dú)立倉儲空間 三、庫房要求 配送商庫房管理 產(chǎn)品表面不得有腳印、大量灰塵、寫字等現(xiàn)象 配送日配學(xué)生奶塑料筐擺放整齊，筐體干凈無破損 超高碼放產(chǎn)品，直垛高度 ≤6層，碼連垛 ≤14層漏、 脹包及破損問題產(chǎn)品，及時進(jìn)行隔離 不允許出現(xiàn)因碼放不整齊導(dǎo)致箱體變形、塌箱 產(chǎn)品碼放離墻（ 30cm))離地 (15cm) 四、產(chǎn)品防護(hù) 配送商庫房管理 庫房產(chǎn)品是否有標(biāo)示牌，標(biāo)識記錄 是否完整是否有外來人員出入庫房記錄表 發(fā)貨產(chǎn)品是否有詳細(xì)批次記錄 五、安全記錄 校內(nèi)規(guī)范化運(yùn)作 校內(nèi)倉儲要求 如何辨別有問題的牛奶 學(xué)生飲用奶領(lǐng)取及分發(fā)制度 學(xué)生飲用奶飲用流程 校內(nèi)工作人員職責(zé) 飲奶可能出現(xiàn)的情況 乳糖不耐受癥 乳糖不耐受癥，又稱乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是指人體內(nèi)不產(chǎn)生分解乳糖的乳糖酶的狀態(tài)。它是多發(fā)在亞洲地區(qū)的一種先天的遺傳性疾病。由于患者的腸道中不能分泌分解乳糖的酶，而使乳糖消化、吸收，為人體所用。乳糖會在腸道中有細(xì)菌分解變成乳酸，從而破壞腸道的堿性環(huán)境，而使腸道分泌處大量的堿性消化液來中和乳酸。所以容易發(fā)生輕度腹瀉。 乳糖不耐癥的人不是一旦攝入微量乳糖立即出現(xiàn)腹瀉等癥狀，而是當(dāng)攝入超過一定量之后才會出現(xiàn)。所以大多數(shù)有乳糖不耐癥的人仍然是可以喝牛奶的，只是不能過量。比如雖然 日本人 九成以上有乳糖不耐，但大多數(shù)人可以每天喝 200毫升的牛奶而沒有任何不適。 如果常人不經(jīng)常性的喝牛奶也會有腹瀉的現(xiàn)象 ,也是乳糖不耐受的表現(xiàn) ,乳糖酶在人體中如果長期不用將消失 ,隨著長期的喝牛奶 ,乳糖酶
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