北師大版生物七下食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收1(編輯修改稿)
2024-12-24 19:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 粉不能透過透析袋，因為淀粉分子 較大；而葡萄糖分子較小，能穿過透析袋進入燒杯內(nèi)水中。因此，食物中的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等復(fù)雜的大分子有機物，必須分解為小分子物質(zhì)后，才能被消化管壁上皮細胞吸收。這一過程叫食物的消化。那么，在消化管內(nèi)食物是 怎樣被消化的？食物的消化過程需要哪些條件呢？ （一）合作交流，解讀探究 [ 活動： 探究唾液對淀粉的消化作用 創(chuàng)設(shè)實驗情景： 分發(fā)給每位學(xué)生一小塊饅頭讓他們細嚼饅頭時，有什么感覺 ？ 提出問題： 由學(xué)生提出問題 作出假設(shè)： 由學(xué)生根據(jù)問題做出假設(shè) 設(shè)計實驗方案并實施實驗： 由學(xué)生做實驗，教師巡視指導(dǎo) 得出結(jié)論 ： 師生共同 得出結(jié)論 在唾液的作用下，淀粉分解成麥芽糖； 討論： “細嚼慢咽”的道理。 （二）總結(jié)實驗的過程情況 （三）作業(yè)布置，寫實驗報告。 第 3 課時 食物的消化 （一）創(chuàng) 設(shè)情境，導(dǎo)入 新課 復(fù)雜的人體是由細胞構(gòu)成的，人體生命活動的實現(xiàn)也是通過細胞完成的，營養(yǎng)物質(zhì)首先要進入細胞才能被細胞利用，參與生命活動。食物中的有些營養(yǎng)物質(zhì)必須經(jīng)過加工后才能被人體利用。對，是消化液中的各種消化酶。我們今天就來看看各種消化酶的怎樣將大分子物質(zhì)“拆”成小分子物質(zhì)的。 （二）合作交流，解讀探究 口腔內(nèi)的消化 討論 食物入口，口腔中的器官會對食物進行怎樣的處理？ 小結(jié) 食 物入口，首先要經(jīng)牙齒咀嚼、切斷、撕裂、磨碎，使食物和消化液接觸。口腔口舌的味覺可避免吃下有害的物質(zhì)，在咀嚼食物時，又可借助舌的運動，將食物與唾液拌和在食團，以便吞咽。唾液中的唾液淀粉酶將淀粉消 化為麥芽糖 。 食物經(jīng)咽吞下，食道受到食團的刺激，管壁的肌肉自上而下地擴張和收縮，交替活動，稱為蠕動。 胃內(nèi)的消化 討論 食物進入胃內(nèi)，唾液淀粉酶是否還能繼續(xù)消化淀粉？ 不行，因為胃液是酸性的，唾液淀粉酶在酸性的胃液中失去活性。那么食物在
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