北師大版生物七下食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收1(編輯修改稿)
2024-12-24 19:22 本頁面
【文章內容簡介】 粉不能透過透析袋，因為淀粉分子 較大；而葡萄糖分子較小，能穿過透析袋進入燒杯內水中。因此，食物中的淀粉、蛋白質和脂肪等復雜的大分子有機物，必須分解為小分子物質后，才能被消化管壁上皮細胞吸收。這一過程叫食物的消化。那么，在消化管內食物是 怎樣被消化的？食物的消化過程需要哪些條件呢？ （一）合作交流，解讀探究 [ 活動： 探究唾液對淀粉的消化作用 創(chuàng)設實驗情景： 分發(fā)給每位學生一小塊饅頭讓他們細嚼饅頭時，有什么感覺 ？ 提出問題： 由學生提出問題 作出假設： 由學生根據(jù)問題做出假設 設計實驗方案并實施實驗： 由學生做實驗，教師巡視指導 得出結論 ： 師生共同 得出結論 在唾液的作用下，淀粉分解成麥芽糖； 討論： “細嚼慢咽”的道理。 （二）總結實驗的過程情況 （三）作業(yè)布置，寫實驗報告。 第 3 課時 食物的消化 （一）創(chuàng) 設情境，導入 新課 復雜的人體是由細胞構成的，人體生命活動的實現(xiàn)也是通過細胞完成的，營養(yǎng)物質首先要進入細胞才能被細胞利用，參與生命活動。食物中的有些營養(yǎng)物質必須經過加工后才能被人體利用。對，是消化液中的各種消化酶。我們今天就來看看各種消化酶的怎樣將大分子物質“拆”成小分子物質的。 （二）合作交流，解讀探究 口腔內的消化 討論 食物入口，口腔中的器官會對食物進行怎樣的處理？ 小結 食 物入口，首先要經牙齒咀嚼、切斷、撕裂、磨碎，使食物和消化液接觸?？谇豢谏嗟奈队X可避免吃下有害的物質，在咀嚼食物時，又可借助舌的運動，將食物與唾液拌和在食團，以便吞咽。唾液中的唾液淀粉酶將淀粉消 化為麥芽糖 。 食物經咽吞下，食道受到食團的刺激，管壁的肌肉自上而下地擴張和收縮，交替活動，稱為蠕動。 胃內的消化 討論 食物進入胃內，唾液淀粉酶是否還能繼續(xù)消化淀粉？ 不行，因為胃液是酸性的，唾液淀粉酶在酸性的胃液中失去活性。那么食物在
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