【總結(jié)】第二章烹飪原料的初加工?目的要求:?通過本章的學習,應懂得按菜肴的質(zhì)量要求,正確選用原料。?掌握原料粗加工的方法及其原理。?本章學習重點:?鮮活原料的初步加工。?本章學習難點:?甲魚、鱔魚的加工方法。?§陸生動物的初步加工?禽類原料的宰殺加工?一、家禽的宰殺?
2025-05-12 12:27
【總結(jié)】產(chǎn)品造型材料與工藝第三講第二章金屬材料及其加工技術?第一節(jié)常用金屬材料及其特性?第二節(jié)金屬材料成型與工藝性?第三節(jié)金屬表面處理與裝飾技術第一節(jié)常用金屬材料及其特性?金屬材料的特性及分類?鋼鐵材料?有色金屬及其合金?造型設計中金屬材料的選用金屬材料的
2025-01-13 19:55
【總結(jié)】第四章會計循環(huán)AccountingCycle本章內(nèi)容?分錄與計賬?試算與調(diào)整?結(jié)賬與編表一、分錄與記賬?會計循環(huán)概述?會計憑證?計賬與賬簿會計流程3.登記賬簿(過賬)4.確認、編制調(diào)整分錄并過賬5.編制結(jié)賬分錄并過賬6.編制財務
2025-02-05 20:49
【總結(jié)】烹調(diào)工藝學食品工程學院烹飪管理系李超第六章烹飪原料的精加工第一節(jié)刀工工藝概述第二節(jié)刀法的種類及適用范圍第三節(jié)剞花刀工藝第四節(jié)基本料形及應用特征第五節(jié)肉糜的制作及應用第一節(jié)刀工工藝概述一、刀工的目的和意義二、刀工工具的種類及使用特點三、砧板的運
2025-01-23 16:41
【總結(jié)】橡膠的補強與填充體系Chapter3:ReinforcingandFillingSystem青島科技大學高分子科學與工程學院《橡膠工藝學》精品課程多媒體教程第三章Tel:13153202330Email:吳明生本章主要內(nèi)容炭黑(carbonblack)白炭黑silica填充劑filler分類命名性質(zhì)參數(shù)
2025-01-21 23:35
【總結(jié)】第一節(jié)國際貿(mào)易術語概述?一、國際貿(mào)易術語的含義與作用?(一)國際貿(mào)易術語的產(chǎn)生?事誰做?-->費用誰負擔?-->風險如何劃分??(二)國際貿(mào)易術語含義?以一個簡潔的概念或英文縮寫字母形式出現(xiàn),說明買賣雙方?承擔的責任、支付的費用及風險的轉(zhuǎn)移界限等問題的專門術語。?=?
2025-02-15 18:34
【總結(jié)】第2章機械加工精度及其控制本章要點影響加工誤差的因素工藝系統(tǒng)幾何誤差工藝系統(tǒng)受力變形工藝系統(tǒng)熱變形加工誤差的統(tǒng)計分析提高加工精度途徑1機械制造工藝學第2章機械加工精度及其控制AnalysisandControlofMachiningPrecision概述Introd
2025-01-04 18:50
【總結(jié)】果蔬加工工藝學食品學院食品工藝教研室陳國剛第一章果蔬加工保藏原理及預處理教學目標:1、了解果蔬原料的加工特性,熟悉果蔬的主要化學成分與加工的關系。2、了解食品敗壞的原因,掌握根據(jù)保藏原理劃分的果蔬加工保藏的主要方法。3、熟悉果蔬加工原料預處理的基本工藝方法。
2025-01-09 20:02
【總結(jié)】石油加工工藝學主講:藍平,博士,教授,碩士生導師Tel:13878157159QQ:416633175E-mail:石油加工工藝學主要內(nèi)容第一章緒論第二章石油及其產(chǎn)品的組成和性質(zhì)第三章石油產(chǎn)品第四章原油評價與原油加工方
2025-01-16 10:44
【總結(jié)】中國烹調(diào)工藝學?首選教材:烹調(diào)工藝學馮玉珠中國輕工業(yè)出版社2020?二選教材:烹調(diào)工藝學季鴻崐主編高等教育出版社2020?參考書目:烹調(diào)工藝學周曉燕主編中國輕工業(yè)出版社2020烹飪原料加工技術王樹溫主編中國商業(yè)出版社1994烹調(diào)工藝國貿(mào)部飲
2025-08-08 08:57
【總結(jié)】第一篇:輿論學講稿第三講 第一節(jié)不同學科視角下的輿論形成觀 了解輿論的形成,對于深刻地理解輿論,進而引導輿論是至關重要的,這也是輿論學的基本理論之一。但是此類研究,由于采用了不同的學科視角,于是關...
2024-11-09 22:42
【總結(jié)】第二篇植物蛋白工藝學第7章植物蛋白制取第一節(jié)制取工藝工藝概述蛋白質(zhì)的種類很多,性質(zhì)上的差異也很大,又處于不同的體系中,尤其是分離的目的和用途也不同。
2025-02-13 22:16
【總結(jié)】化工工藝學第二章第二章化工原料及其初步加工?化學礦物?天然氣?石油?煤炭?生物質(zhì)化學礦物?化學礦物是化肥工業(yè)、化工、冶金及其他相關工業(yè)的原料,是除石油、天然氣和煤外的一類重要礦物資源。?磷礦?硫鐵礦?硼礦
2024-12-29 10:52
【總結(jié)】本章要點?批量法則(BR)?成組技術(GT)?計算機集成制造(CIM)?并行工程(CE)?精良生產(chǎn)與敏捷制造(LPAM)第二講先進制造理念2CIM提出?CIM一詞首先由1973年提出,其兩個基本觀點:?CIM概念提出后,未被立即接受,因條件不成熟。直至20世
2025-02-12 21:16
【總結(jié)】第三講物流的輔助功能要素?裝卸搬運?包裝?集裝化?流通加工?物流信息處理1裝卸搬運?裝卸(loadingandunloading:–物品在指定地點以人力或機械載入或卸出運輸工具的作業(yè)過程。?搬運(handling/carrying):–在同一場所內(nèi),對物品進行空間移動的作業(yè)過
2025-01-20 14:47