食品和農(nóng)產(chǎn)品haccp認證及監(jiān)管制度(編輯修改稿)
2025-03-29 11:03 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ? 《 HACCP體系通用評價準(zhǔn)則食品安全管理體系要求》（ HACCPEC01） 《關(guān)于印發(fā)食品安全管理體系有關(guān)文件的通知》（認辦注 [2023]1號）即； ? 基于 HACCP的食品安全管理體系 規(guī)范（試行）（ CNABSI52： 2023）； ? SN/— 2023 （ 檢驗檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）； ? ISO22023食品安全管理體系系列標(biāo)準(zhǔn) （ 四） HACCP認證的審核 二階段審核 ? 《食品安全管理體系認證實施規(guī)則》 《關(guān)于印發(fā)食品安全管理體系有關(guān)文件的通知》（認辦注 [2023]1號） ? CNABAC62： 2023 《食品安全管理體系認證機構(gòu)通用要求》 第一階段審核 調(diào)查申請方是否已具備實施認證審核的條件： ? 文件的符合性、適宜性和充分性； ? 對適用法律法規(guī)的識別與落實； ? 在其內(nèi)部和食品鏈上進行溝通、采取預(yù)防措施和可接受水平的確定、危害識別 ? 與申請方商定第二階段的審核安排 第二階段審核 評定申請方的食品安全管理體系是否滿足所有適用的認證準(zhǔn)則的要求，現(xiàn)場審核 ? 食品安全管理體系實施的有效性， ? 對適用法律法規(guī)的符合性； ? 能否及時地調(diào)整危害分析并有效控制； ? 驗證的實施； ? 食品的安全質(zhì)量狀況，必要時抽樣檢驗； ? 實現(xiàn)食品安全方針目標(biāo)的能力 審核流程 文件資料審核； 組成評審小組指定審核組組長； 制定審核計劃通知被審核方； 現(xiàn)場審核： 現(xiàn)場審核 ? 見面會； ? 現(xiàn)場審核； ? 針對性的文件審核； ? 審核組內(nèi)部會； ? 總結(jié)會； ? 提交審核報告 . 四、無公害農(nóng)產(chǎn)品認證 （一） 簡介 “無公害食品行動計劃” 無公害農(nóng)產(chǎn)品指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。 無公害農(nóng)產(chǎn)品認證特點 政府推動，自愿認證，認證不收費。 產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證相結(jié)合的模式。 全國統(tǒng)一的無公害農(nóng)產(chǎn)品認證 （二）法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系 基本規(guī)范和實施規(guī)則 2023年 《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》（農(nóng)業(yè)部、質(zhì)檢總局令第 12號） 2023年 《無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志管理辦法》（農(nóng)業(yè)部、認監(jiān)委聯(lián)合公告第 231號） 2023年 《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定程序》和《無公害農(nóng)產(chǎn)品認證程序》（農(nóng)業(yè)部、認監(jiān)委聯(lián)合公告第264號）。 其他法規(guī)： 相關(guān)的國家強制要求，相關(guān)的法律法規(guī)：《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及農(nóng)業(yè)法、動物防疫法、漁業(yè)法、農(nóng)藥管理條例、獸藥管理條例、飼料和飼料添加劑管理條例、基本農(nóng)田保護條例、農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例、農(nóng)藥（獸藥）禁限用管理規(guī)定等。 認證依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)。 相關(guān)無公害國家標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)部無公害行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 GB 18406． 12023 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害蔬菜安全要求 GB 18406． 22023 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水果安全要求 GB 18406． 32023 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害畜禽肉安全要求 GB l8406． 42023 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水產(chǎn)品安全要求 GB／ T 18407． 12023 農(nóng)
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