農(nóng)產(chǎn)品安全認(rèn)證ppt課件(編輯修改稿)
2025-05-10 22:55 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 – 01 0406301234A 、有機(jī)農(nóng)業(yè) 按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在 生產(chǎn)中不使用人工合成 的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑等物質(zhì)，不采用基因工程，遵循 自然規(guī)律 和 生態(tài)學(xué) 原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和和養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)系，促進(jìn)生態(tài)平衡、物種多樣性和資源的可持續(xù)利用。 有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的建立需要有一個(gè)過渡或有機(jī)轉(zhuǎn)換的過程。 國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟要求 : 有機(jī)食品原料必須是來自有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品； 按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和有機(jī)食品加工標(biāo)準(zhǔn)而生產(chǎn)加工； 加工的產(chǎn)品必須是經(jīng)過授權(quán)的頒證機(jī)構(gòu)進(jìn)行質(zhì)量檢查，符合有機(jī)食品生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)而頒發(fā)證書。 一般以 “ 有機(jī)產(chǎn)品 ” (anic products) 稱謂。 二、無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品之比較 無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品的產(chǎn)生都是以農(nóng)產(chǎn)品的供需矛盾基本解決為前提的，同屬安全農(nóng)產(chǎn)品范疇，都是 “ 無公害食品行動(dòng)計(jì)劃 ” 的一部分，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的重要內(nèi)容，是農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證體系的重要環(huán)節(jié)。 ?無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平是解決基本安全問題，適應(yīng)農(nóng)業(yè)階段發(fā)展和當(dāng)前整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況，滿足的是大眾消費(fèi)，保證人們對(duì)食品質(zhì)量最基本的需要 。 ?無公害農(nóng)產(chǎn)品采取政府推動(dòng)，農(nóng)業(yè)行政主管部門牽頭，相關(guān)部門配合，實(shí)施產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證相結(jié)合的制度。 ?綠色食品在整體上達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家普通食品的質(zhì)量安全水平，主要滿足人們對(duì)食品質(zhì)量更高層次的要求，其目標(biāo)市場(chǎng)主要在大中城市中等以上收入人群及產(chǎn)品出口。 ?綠色食品實(shí)行 “ 政府推動(dòng) ， 企業(yè)運(yùn)作 ， 部門服務(wù) ” 的運(yùn)行機(jī)制 ， 建立“ 以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ) ， 以質(zhì)量認(rèn)證為形式 ， 以商標(biāo)管理為手段 ” 的管理模式 。 ?有機(jī)食品是一種替代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的最終產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)常規(guī)農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換，注重人與自然和諧共生，把拒絕使用化學(xué)合成品作為基本理念，其產(chǎn)品主要滿足國(guó)際貿(mào)易的需要。 ?有機(jī)食品是按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式組織生產(chǎn)和認(rèn)證，并按同際通行規(guī)則，采取市場(chǎng)化運(yùn)作方式，一年一認(rèn)證，注重生產(chǎn)過程的考核。 三、綠色食品、有機(jī)食品 發(fā)展現(xiàn)狀 中國(guó)綠色食品發(fā)展中心是組織和指導(dǎo)全國(guó)綠色食品開發(fā)和管理工作的權(quán)威機(jī)構(gòu)， 1990年開始籌備并積極開展工作，1992年 11月正式成立，隸屬中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部， 是我國(guó)專門從事綠色食品檢查、認(rèn)證的機(jī)構(gòu)。 它有一個(gè)完善的認(rèn)證管理體系，并在 全國(guó)設(shè)立 綠色食品委托管理機(jī)構(gòu)37個(gè)，環(huán)境監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu) 56個(gè)，產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)及評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu) 9個(gè)， 初步形成了綠色食品組織管理、技術(shù)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，建立起了 綠色食品 “ 從土地到餐桌 ” 全程質(zhì)量控制 體系。 截止 2022年 12月底， 全國(guó) 綠色食品企業(yè) 總數(shù)達(dá)到 3695家， 有效使用綠色食品標(biāo)志
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