雙匯瘦肉精事件的管理學(xué)思考(編輯修改稿)
2025-03-29 10:42 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 大多出自有名稱、有商標(biāo)甚至是名牌的廠家，那么這些 “ 正宗 ” 、 “合格 ” 的有毒奶粉又是如何通過產(chǎn)地監(jiān)管部門的審查、質(zhì)檢的，關(guān)鍵問題在于一些食品安全監(jiān)管部門的不作為。 例如：健美豬事件中反映，所謂的尿檢其實檢查的不是豬尿，而是飼主的人尿！ l、外部性導(dǎo)致的 因素 分析 道德風(fēng)險導(dǎo)致的 因素 分析 1. 外部性導(dǎo)致的 因素 分析 以三鹿奶粉為例（主要是 利益 的驅(qū)使）： 食品添加劑是指為改善食物的品質(zhì)或色、香、味、形，以及為防腐和加工的需要而加入的化學(xué)合成劑或天然物質(zhì)，大多有毒。三聚氰胺是一種化工原料，作為添加劑，可以使原奶摻入清水后，仍然符合收購標(biāo)準(zhǔn)，所以被不法分子用來增加交奶量以獲利 。 食品加工企業(yè)在采購低價原料時缺乏自我保護(hù)意識，如果在原料把關(guān)中做好自測和自查，三聚氰胺不可能會這么遲才被發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致更多嬰兒的健康受到侵害。一些知名品牌在回報消費(fèi)者的信任方面做得不夠，同時在三鹿事件中，為自身企業(yè)品牌造成負(fù)的外部性，帶來不可挽回的經(jīng)濟(jì)損失和名譽(yù)損失。 道德風(fēng)險導(dǎo)致的 因素 分析 由于市場 自律動力機(jī)制 不足，企業(yè)責(zé)任規(guī)制缺位。目前，歐美國家已在強(qiáng)力推行實施社會責(zé)任管理體系 AS000認(rèn)證。這一規(guī)定要求供應(yīng)商不僅對產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)量負(fù)責(zé)，還要對勞工權(quán)利負(fù)責(zé)。在這些社會責(zé)任中，保證產(chǎn)品質(zhì)量只是一個起碼的責(zé)任。企業(yè)應(yīng)當(dāng)在創(chuàng)造社會財富、追求經(jīng)濟(jì)利益的同時 還要承擔(dān)社會責(zé)任 。同時，國外對企業(yè)違法行為的處罰是非常重的，從成本的角度講，較重的處罰可以減少企業(yè)違法行為。 中國 食品行業(yè) 應(yīng)該何去何從 ?雙匯 的食品安全事件，是政府、市場和企業(yè)三方責(zé)任疏忽的結(jié)果。 管理學(xué)的稱之為公關(guān)危機(jī)， 政治學(xué)上則涉及到政府統(tǒng)治權(quán)力合法性的問題。 當(dāng)危機(jī)發(fā)生時所采取的應(yīng)對是否得是能否成功化解危機(jī)的的關(guān)鍵。 雙匯內(nèi)部 的重大 反應(yīng) ? 3月 24日以來，雙匯集團(tuán)一再表示“不惜成本對生豬屠宰實施‘瘦肉精’在線逐頭檢測，確保生豬 100%全檢，為廣大客戶提供安全放心產(chǎn)品 ， 并將每年的 3月 15日定為“ 雙匯食品安全日” 。 ? 3月 31日 雙匯召開“ 萬人職工大會 ”，包括雙匯集團(tuán)所有管理層、漯河本部職工、經(jīng)銷商、部分新聞媒體等萬人參加，雙匯再次致歉并公布整頓舉措。 雙匯危機(jī)公關(guān) ? 三次萬人職工大會 ? 雙匯領(lǐng)導(dǎo)大嚼火腿 ? 大規(guī)模銷毀生豬肉 ? 發(fā)表道歉信 “萬人職工大會” 雙匯經(jīng)理大嚼火腿 ● 雙匯大規(guī)模銷毀問題肉 ? 1000年后考古發(fā)掘報告 ——這是一處祭祀場所 …… ? 10000年后專家調(diào)查考證 ——曾經(jīng)有群生物住在這里 不明原因集體死亡 …… ● 雙匯大規(guī)模銷毀問題肉 ? 一、加強(qiáng)對采購供應(yīng)環(huán)節(jié)的治理整頓： 1，對生豬采購供應(yīng)商、原輔料供應(yīng)商提要求
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