成都超市生鮮技術(shù)培訓(xùn)班(編輯修改稿)
2025-03-29 10:23 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 常住人口 流動(dòng)人口 平均年齡 教育水平 月平均收入 月平均消費(fèi)支出 主要 競(jìng) 爭(zhēng)對(duì) 手 名 稱 企 業(yè) 公 司 商圈內(nèi)主要企業(yè) 名稱 職工數(shù)量 企業(yè)效益 主要購(gòu)買商品 機(jī)關(guān)單位 主要機(jī)關(guān)單位名稱 職工數(shù)量 福利待遇及工資水平 主要購(gòu)買商品 其他機(jī)關(guān)單位名稱 市場(chǎng)調(diào)查明細(xì)表 2023/3/29 21 中國(guó)培訓(xùn)認(rèn)證咨詢網(wǎng) 60% 顧客 為 34歲 以下 28%的顧客走路 70% 顧客 是 女性 45% 顧客 乘 公共 汽車 來(lái) 上海家樂(lè)福的客層分析 ———— 根據(jù)目標(biāo)客戶信息調(diào)整商品線 2023/3/29 22 中國(guó)培訓(xùn)認(rèn)證咨詢網(wǎng) 3商圈內(nèi)商品品項(xiàng)市調(diào) ? 商圈內(nèi)商品品項(xiàng)調(diào)查 ? 商圈內(nèi)商品價(jià)格調(diào)查 ? 依分類單品表 ? 精選商品 ? 模擬陳列圖 2023/3/29 23 中國(guó)培訓(xùn)認(rèn)證咨詢網(wǎng) 3生鮮各部門單品數(shù) ? 生鮮各部門單品數(shù)可依店的營(yíng)業(yè)面積來(lái)做區(qū)分： 3000平米以下； 3000平米 —8000平米； 8000平米 —15000平米； 15000平米以上 2023/3/29 24 中國(guó)培訓(xùn)認(rèn)證咨詢網(wǎng) 四、生鮮商品的組合 ? 敏感性商品 ? 季節(jié)性商品 ? 一般性商品：高、中、低銷售 ? 地區(qū)性商品 2023/3/29 25 中國(guó)培訓(xùn)認(rèn)證咨詢網(wǎng) 五、適合當(dāng)?shù)厣倘Φ纳r商品組織表 ? 依四季而定 ? 依市調(diào)結(jié)果而制定 ? 依市場(chǎng)組高銷量而制定 ? 依顧客主要需求而制定 2023/3/29 26 中國(guó)培訓(xùn)認(rèn)證咨詢網(wǎng) 六、尊重當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣 ? 各地區(qū)有各地區(qū)的飲食文化，例如南甜北咸，故想在各地區(qū)立足，必須先與消費(fèi)者距離接近，滿足消費(fèi)者的主要需求。 2023/3/29 27 中國(guó)培訓(xùn)認(rèn)證咨詢網(wǎng) 七、特定商品的選擇 2023/3/29 28 中國(guó)培訓(xùn)認(rèn)證咨詢網(wǎng) 第二部分 生鮮商品的成本核算 2023
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