客房服務(wù)與管理ppt139頁)(編輯修改稿)
2025-03-28 12:11 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ?（ 1）床單被套的洗滌過程 ?洗滌標(biāo)準(zhǔn) ?漂洗時(shí)加入次氯化鈉，既漂白又殺菌 （ 2）毛巾的洗滌過程 ?白色毛巾 —— 漂白粉 ?彩色毛巾 —— 過氧化氫氧漂劑 ?最后一次過水時(shí)加酸粉和柔軟劑。 ?甩至六七成干后放入 烘干機(jī) 烘干，注意時(shí)間和溫度。 ? （ 3）餐巾臺(tái)布的洗滌過程 1. 主洗前的浸泡 2. 預(yù)洗 —— 少量洗滌劑 3. 主洗 —— 適量洗滌劑 +化油劑 ? 第三次過水時(shí)加入酸粉和 上漿粉 ? ?厚窗簾 ?紗窗簾 洗滌的基本步驟： ?沖洗（厚窗簾） ?過水（三次） ?脫水 化纖面料 ? 洗滌程序的設(shè)計(jì)原則 : ?（ 1）充分利用洗滌用品。 ?（ 2）最大限度地清除布件上的污漬。 ?（ 3）盡可能減少對(duì)布件的損傷。 ?（ 4）最大限度地保持布件的色彩。 ?（ 5）注重環(huán)保，設(shè)法節(jié)約能源，減少設(shè)備及人力資源的話耗損 ? 餐廳與客房的分開洗 ? 色彩不同的分開洗 ? 注意有無夾雜遺留物品 ? 機(jī)器的承載量（最低開機(jī)量） ? 床單甩至五六成干后直接送入整熨機(jī)整熨。 ?衛(wèi)生間棉織品不熨燙，所以必須完全烘干，風(fēng)干機(jī)后吹冷風(fēng) 15分鐘左右。 ?白色臺(tái)布、口布必須使用堿水、漂白粉洗滌，然后上漿風(fēng)干、燙干，使之有挺括感。有色的則用化學(xué)油劑洗滌劑或堿粉高溫水洗。 ?干洗選用四氯同烯，必須每天下午蒸餾一次。 ?烘干機(jī)不能超載 ?有折紋、未熨平的或未干的要返工。 影響洗滌程序的因素： ? （ 1）洗衣設(shè)備。在設(shè)計(jì)洗滌程序時(shí)，必須考慮洗衣設(shè)備的自動(dòng)化程度。 ? （ 2）水質(zhì)。水質(zhì)對(duì)洗滌效果影響很大。在設(shè)計(jì)洗滌程序時(shí)，必須考慮當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)狀況。 ? （ 3）被洗布件的特征。要考慮到： ? a. 布件的質(zhì)地。 ? b. 布件的顏色及染色牢度。 ? c. 污垢類型及程序。 ? d. 布件洗滌工作要求。 三、干洗洗滌程序 ? 干洗的對(duì)象主要是一些絲綢緞?lì)?、毛料、做工精?xì)結(jié)構(gòu)緊密地服裝、不宜水洗的衣物等。 ?(一 )絲織品 /棉、麻織物干洗洗滌。 ?（ 1）對(duì)于春夏季穿著的絲織品或棉麻織物，采用加料干洗法洗滌會(huì)有良好的效果。 ?（ 2）對(duì)于秋冬季節(jié)穿著的絲織物或棉麻織物，一般可采用二次干洗法。 ?（二）普通衣物干洗洗滌 普通衣物是指一般的西服、褲子、裙子、短外套等。一般采用： ?（ 1）二次干洗法。 ?（ 2）加料干洗法。 ?（三）厚毛料、大衣類衣物干洗洗滌 ? 厚實(shí)毛料、大衣類衣物多在冬天穿著，穿著時(shí)間較長，污垢程度相對(duì)比較嚴(yán)重而且比較復(fù)雜。對(duì)這類衣物一般采用加料干洗法洗滌。 ?（四）純白衣物（或近似白色的衣物）干洗洗滌 ? 洗滌純白衣物需要干洗機(jī)內(nèi)有一個(gè)絕對(duì)清潔的干洗環(huán)境，才能保證衣物潔白、不發(fā)灰，一般采用二次干洗法洗滌。 四、布件的去漬 污漬的種類 ? （ 1）水基污漬?？捎闷胀ㄏ礈靹┗蚝芤旱乃芤喝コ? ? （ 2）油脂類污漬。要針對(duì)性地使用有機(jī)溶劑去除。 ? （ 3）油基色素漬。通?？刹捎糜袡C(jī)溶劑去除。 ? （ 4）果酸色素漬。可采用有機(jī)酸做溶劑的溶解方法去除，也可用洗衣粉水溶液去除。 ? （ 5）蛋白質(zhì)類污漬。可用皂液或蛋白酶處理。 2．去漬劑 （ 1）濕性起漬劑 中性洗滌劑；堿性蛋白酶；甘油；醋酸；草酸；氨水；氫氧酸（除銹劑）；肥皂酒精溶液。 （ 2）干性起漬劑。 ； ； ； ； ； 。 3．漂白劑 ； 。 ?3．去漬的方法。 ?（１）噴射法。水基可溶性污漬可采用噴射法去除或部分去除。 ?（２）擦拭法。又分為刷式和刮板式。 ?（ 3）浸泡法。浸泡法是指將布件的污漬部位浸泡在裝有化學(xué)藥劑的器皿內(nèi)，使化學(xué)藥品有充分的時(shí)間與污漬發(fā)生反應(yīng)。 ?4．去漬的注意事項(xiàng)。 五、客衣的洗滌 ? 滿足客人對(duì)洗滌的時(shí)間要求；滿足客人對(duì)洗滌的質(zhì)量要求；避免因洗滌所造成的客衣?lián)p壞、丟失現(xiàn)象；避免將客衣弄濕；對(duì)客人提出的特殊要求盡量予以滿足；糾正客人錯(cuò)誤的洗滌方法的要求。 ?當(dāng)客人要求收取水洗、干洗、燙洗衣物時(shí)，樓層服務(wù)員應(yīng)馬上到房間收取，注意檢查是否有洗衣單，凡沒有洗衣單的衣服請(qǐng)客人自己填寫。 客衣送洗服務(wù)流程 ?客人根據(jù)需要填寫《水洗衣服登記單》、《干洗衣服登記單》、《燙衣登記單》，單上要標(biāo)明客人的姓名、房號(hào)、送洗日期，送洗衣物的名稱、件數(shù)和單價(jià)?？腿颂詈脝魏?，連同衣服一起放到洗衣袋里。 ? 服務(wù)員取洗衣袋時(shí)，要做到 “五清” 1. 客房號(hào)碼要記清 2. 客人的要求要寫清（洗滌方式） 3. 口袋要掏清（錢物，應(yīng)送交客人并當(dāng)面點(diǎn)清，如客人不在房間，把遺留物品放在梳妝臺(tái)上，如是貴重物品或錢，應(yīng)馬上送到客房部辦公室） 4. 件數(shù)要點(diǎn)清 5. 衣料破損、污漬、紐扣脫落要看清（如果有這些情況，應(yīng)向客人說明，并在洗衣單上注明破損程度及位置，避免不必要的矛盾。） ?洗衣單上沒有填上
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