弟子規(guī)與企業(yè)文化(編輯修改稿)
2025-03-27 20:05 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 人做事一定是先用心 ， 后用腦；心指揮腦袋 。 所以 ， 當(dāng)你用心在工作中后 ， 你自然就會多思考 ！ 聰明的學(xué)習(xí)，全面的思考 （ 1） 為自己思考 ?模擬場景：假設(shè)在一個非常熱鬧的包廂，客人點了一桌非常豐盛的菜肴，但是你卻發(fā)現(xiàn)，你少上了一盤菜。 ?你會怎么辦？ （ 2）為客人思考 ?下雨天，為客人打傘； ?下雪天，為客人的打傘的，同時小心攙扶客人，以防他們不小心滑倒； ?打傘將等餐的客人送去洗頭店，還不忘將客人接回來。 你想到了什么？ 聰明的學(xué)習(xí)，全面的思考 （ 1） 為自己思考 ?模擬場景：假設(shè)在一個非常熱鬧的包廂，客人點了一桌非常豐盛的菜肴，但是你卻發(fā)現(xiàn)，你少上了一盤菜。 ?你會怎么辦？ （ 3）為公司思考 ? 把幾個用爛的拖把綁在一起變成一個大拖把 ， 比新的拖把好用 ， 擦地又快又干凈；每天晚上吧拖把洗干凈擰干后 ， 要倒靠著墻邊放 ， 這樣拖把可以用的更久；新拖把要用鐵絲先綁一下 ， 再用膠繩綁兩道 ， 洗干凈后也要倒放 ， 壽命會長一倍；不用的工作服可以做拖布 ， 必買來的好用 。 ? 垃圾鏟沒把兒了 ， 可以把其他壞垃圾鏟的把換上繼續(xù)用 。 ? 排推 ， 一邊沒毛了 ， 可以調(diào)過來反釘上再用 ， 壽命提高一倍 。 ? 廚房不用的鋼絲球可以擦廁所 ， 效果很好 ， 但是擦完要晾干 。 幸福的人 —— 遇到困難不輕言放棄 ， 堅持 。 方讀此 勿慕彼 此未終 彼勿起 寬為限 緊用功 工夫到 滯塞通 心有疑 隨札記 就人問 求確義 房室清 墻壁凈 幾案潔 筆硯正 墨磨偏 心不端 字不敬 心先病 列典籍 有定處 讀看畢 還原處 雖有急 卷束齊 有缺壞 就補之 非圣書 屏勿視 蔽聰明 壞心志 勿自暴 勿自棄 圣與賢 可馴致 堅 持 ? 堅持的前景 ——堅持才有未來 ? 堅持的過程 ——痛苦的堅持 翻臺率是衡量一個餐館經(jīng)營效率最重要的指標(biāo) ，它是指一張桌子每天能接待幾撥客人 。 接待客人的次數(shù)越多 ， 效率就越高 ， 員工的工作量也越大 ！ 我們希望味道園的翻臺率比同行高 ， 最好高一到兩倍 ， 最好收銀臺前排長隊 ， 所以 ， 我們的員工勞動強度也一定高于同行 。 請問我們的傳菜員 ， 你的腳上起泡了么 ？ 后堂的刷碗工 ， 你的手泡開口子了么 ？ 前臺的服務(wù)員 ， 你的嗓子喊啞了么 ？ 腿腫了么 ？ 如果還沒有 ？ 說明我們的翻臺率還不夠高 ！ 直到有一天 ， 各店店長對新人說出一句話： “ 在味道園能熬過 3個月的都是好樣的 ！ ” 這就說明 ， 我們的工作足夠了 ！ 所以，請堅持！ 請堅持為客人提供最好的服務(wù)！ 為什么堅持？ 因為：堅持就是人民幣 ！ 因為：錢這個東西 ， 天上掉不下來 ， 地下也長不出來 ， 只能從顧客的口袋中掏出來 ！ 要想改變命運 ， 看到未來 ，那么就必須要堅持 ！ 怎么堅持？ 經(jīng)常告訴自己：靠墻 ， 墻會倒；靠人 ， 人會跑；靠父母 ， 父母會老；靠自己才最好 。 要相信 “ 世界自有公道 ，
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