1小時(shí)網(wǎng)上超市市場(chǎng)定位(編輯修改稿)
2025-03-26 11:29 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 電話卡等 小包裝 迷你裝餅干、蜜餞、散杯飲料等 非常溫 冷飲、冷凍微波食品、冷凍水餃、湯圓等（家庭冰箱的延伸） 即食 盒飯、面包、茶葉蛋、鮮榨果汁、串串鮮等（家庭廚房的延伸）、免費(fèi)供應(yīng)開(kāi)水、 休閑 雜志、報(bào)紙、音像制品、輕松的購(gòu)物環(huán)境 綜合服務(wù) 彩擴(kuò)、干洗、代售票務(wù)、代收水電費(fèi)、電話費(fèi)、手機(jī)充值卡、ATM機(jī)、為自行車充氣、復(fù)印、傳真、代收發(fā) EMAIL、代辦培訓(xùn)報(bào)名 便利店的價(jià)格策略 2023/3/27 30 頭腦風(fēng)暴： 怎樣才能提高便利店的毛利？ 2023/3/27 31 便利店的經(jīng)營(yíng)策略 ? 適應(yīng)商圈顧客的需求 ? 規(guī)?；?jīng)營(yíng)是立身之本 ? 低成本運(yùn)作 ? 標(biāo)準(zhǔn)化管理是發(fā)展之保證 ? 多渠道發(fā)展 2023/3/27 32 適應(yīng)商圈顧客的需求 便利店的分類： ? 酒店店 ※ 醫(yī)院店 ? 學(xué)校店 ※ 地鐵店 ? 寫(xiě)字樓店 ※ 商業(yè)街店 ? 社區(qū)店 ※ 娛樂(lè)區(qū)店 ? 車站店 ※ 其它類型店 2023/3/27 北京烽雅精英企顧司 33 不同的商圈，不同的顧客需求， 不同的商品結(jié)構(gòu)與服務(wù)特色 規(guī)?；?jīng)營(yíng)是立身之本 ? 便利店門店總數(shù)達(dá)到 100200家時(shí)方可盈利（聯(lián)華快客開(kāi)到 170家，用了 3年時(shí)間； 臺(tái)灣 711開(kāi)到 170家，用了 8年時(shí)間） 有規(guī)模才能更好地降低成本 2023/3/27 34 低成本運(yùn)作 ? 便利店租金：一個(gè)月的租金 ≤ 一天營(yíng)業(yè)額 ? 月費(fèi)用率：控制在 10%以下 ? 投資回報(bào)期： 2— 2023/3/27 35 標(biāo)準(zhǔn)化管理是發(fā)展之保證 ? 連鎖店六大統(tǒng)一： 統(tǒng)一品牌 統(tǒng)一形象 統(tǒng)一管理 統(tǒng)一采購(gòu) 統(tǒng)一配送 統(tǒng)一服務(wù) 2023/3/27 36 10個(gè)店配置 1位督導(dǎo)，確保營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的達(dá)成 標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行體系 2023/3/27 37 店長(zhǎng) 店長(zhǎng) 店長(zhǎng) 店長(zhǎng) 店長(zhǎng) 店長(zhǎng) 店長(zhǎng) 店長(zhǎng) 督導(dǎo)員（ OFC） 區(qū)域經(jīng)理（ DM） 地區(qū)經(jīng)理（ ZM） 督導(dǎo)每周每店巡店 2次，表格化管理， 示范性指導(dǎo)，每周 督導(dǎo)員例會(huì) 督導(dǎo)員的培養(yǎng)（ 35年） 第一階段：見(jiàn)習(xí) /實(shí)習(xí)員工（ 3個(gè)月） 第二階段：一線員工：收貨員 /收銀員 /理貨員（ 2年） 第三階段：實(shí)習(xí)店長(zhǎng) /店長(zhǎng)（ 6— 18個(gè)月） 第四階段：參加督導(dǎo)培訓(xùn)（ 1個(gè)月） 實(shí)習(xí)督導(dǎo)（ 3個(gè)月） 第五階段：督導(dǎo) 2023/3/27 38 711便利店每日工作計(jì)劃表 2023/3/27 39 6:00 7:00 8:00 9:00 10:00 … 5:00 清掃 訂貨 檢驗(yàn)商品 商品上架 檢查商品鮮度 布置商品陳列 檢查溫度 補(bǔ)充消耗品 貨幣兌換 制定銷售日?qǐng)?bào) 李漢明 清掃的規(guī)定 ? 每日清掃內(nèi)容： 店內(nèi)地板、店門口、停車場(chǎng)、電燈、復(fù)印機(jī)、招牌、柜臺(tái)、食品柜臺(tái)、店內(nèi)設(shè)備、公共設(shè)備等 每日清掃 7次： 上午 11點(diǎn)、下午 2點(diǎn)半、 5點(diǎn)、 9點(diǎn)、 11點(diǎn)、零晨 2點(diǎn)、早上 6點(diǎn)、 2023/3/27 40 多渠道發(fā)展 ? 直營(yíng)店（ RC— Regular chain）：日本只占3% ? 加盟店（ FC— Franchise chain）：重點(diǎn) 2023/3/27 41 對(duì)加盟者的考核 嚴(yán)格遵守總部連鎖的基本原則 加盟者自身素質(zhì)要求： 對(duì)便利店的了解程度；身體健康狀況；本人性格，勤勞程度，夫妻關(guān)系融洽程度，孩子的大小，本人的年齡，健康狀況 2023/3/27 42 便利店品牌的營(yíng)銷 ? 知名度 ? 美譽(yù)度 ? 忠誠(chéng)度 2023/3/27 43 您的企業(yè)形象是什么？ 零售企業(yè)市場(chǎng)角色的定位 ? 新進(jìn)者 —— 市場(chǎng)進(jìn)入期 ? 跟隨者 —— 市場(chǎng)成長(zhǎng)期 ? 領(lǐng)導(dǎo)者 —— 市場(chǎng)發(fā)展期、成熟期 2023/3/27 44 分 分清階段做好企業(yè)在市場(chǎng)角色的定位 區(qū)域性特色 ?空白 ?略有競(jìng)爭(zhēng) ?競(jìng)爭(zhēng)激烈 2023/3/27 45 （二）市場(chǎng)角色的定位 區(qū)域性特色 ?空白 略有競(jìng)爭(zhēng) 競(jìng)爭(zhēng)激烈 不同市場(chǎng)環(huán)境對(duì)門店的業(yè)態(tài)、
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