便利店市場定位(羅森講師專用)(ppt62頁)(編輯修改稿)
2025-03-22 18:49 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 、復(fù)印、傳真、代收發(fā) EMAIL、代辦培訓(xùn)報名 2023/3/23 30 便利店的價格策略 大賣場 優(yōu)勢：商品豐富，價格低廉 劣勢：距離遠(yuǎn)，購物時間長， 便利店： 優(yōu)勢：快捷 /便利 / 劣勢：價格較高，品種較少 把你的優(yōu)勢發(fā)揮到最極致！ （最優(yōu)質(zhì)服務(wù) /最優(yōu)化商品組合） 2023/3/23 31 頭腦風(fēng)暴： 怎樣才能提高便利店的毛利？ 2023/3/23 32 便利店的經(jīng)營策略 ? 適應(yīng)商圈顧客的需求 ? 規(guī)?；?jīng)營是立身之本 ? 低成本運作 ? 標(biāo)準(zhǔn)化管理是發(fā)展之保證 ? 多渠道發(fā)展 適應(yīng)商圈顧客的需求 便利店的分類： ? 酒店店 ※ 醫(yī)院店 ? 學(xué)校店 ※ 地鐵店 ? 寫字樓店 ※ 商業(yè)街店 ? 社區(qū)店 ※ 娛樂區(qū)店 ? 車站店 ※ 其它類型店 2023/3/23 北京烽雅精英企顧司 33 不同的商圈，不同的顧客需求， 不同的商品結(jié)構(gòu)與服務(wù)特色 2023/3/23 34 規(guī)?；?jīng)營是立身之本 ? 便利店門店總數(shù)達(dá)到 100200家時方可盈利（聯(lián)華快客開到 170家，用了 3年時間； 臺灣 711開到 170家，用了 8年時間） 有規(guī)模才能更好地降低成本 2023/3/23 35 低成本運作 ? 便利店租金：一個月的租金 ≤ 一天營業(yè)額 ? 月費用率：控制在 10%以下 ? 投資回報期： 2— 2023/3/23 36 標(biāo)準(zhǔn)化管理是發(fā)展之保證 ? 連鎖店六大統(tǒng)一： 統(tǒng)一品牌 統(tǒng)一形象 統(tǒng)一管理 統(tǒng)一采購 統(tǒng)一配送 統(tǒng)一服務(wù) 10個店配置 1位督導(dǎo)，確保營運標(biāo)準(zhǔn)的達(dá)成 2023/3/23 37 標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行體系 店長 店長 店長 店長 店長 店長 店長 店長 督導(dǎo)員（ OFC） 區(qū)域經(jīng)理（ DM） 地區(qū)經(jīng)理（ ZM） 督導(dǎo)每周每店巡店 2次，表格化管理， 示范性指導(dǎo)，每周 督導(dǎo)員例會 2023/3/23 38 督導(dǎo)員的培養(yǎng)（ 35年） 第一階段：見習(xí) /實習(xí)員工（ 3個月） 第二階段：一線員工：收貨員 /收銀員 /理貨員（ 2年） 第三階段：實習(xí)店長 /店長（ 6— 18個月） 第四階段：參加督導(dǎo)培訓(xùn)（ 1個月） 實習(xí)督導(dǎo)（ 3個月） 第五階段：督導(dǎo) 2023/3/23 39 711便利店每日工作計劃表 6:00 7:00 8:00 9:00 10:00 … 5:00 清掃 訂貨 檢驗商品 商品上架 檢查商品鮮度 布置商品陳列 檢查溫度 補充消耗品 貨幣兌換 制定銷售日報 李漢明 2023/3/23 40 清掃的規(guī)定 ? 每日清掃內(nèi)容： 店內(nèi)地板、店門口、停車場、電燈、復(fù)印機、招牌、柜臺、食品柜臺、店內(nèi)設(shè)備、公共設(shè)備等 每日清掃 7次： 上午 11點、下午 2點半、 5點、 9點、 11點、零晨 2點、早上 6點、 2023/3/23 41 多渠道發(fā)展 ? 直營店（ RC— Regular chain）：日本只占3% ? 加盟店（ FC— Franchise chain）：重點 2023/3/23 42 對加盟者的考核 嚴(yán)格遵守總部連鎖的基本原則 加盟者自身素質(zhì)要求： 對便利店的了解程度；身體健康狀況；本人性格，勤勞程度，夫妻關(guān)系融洽程度，孩子的大小，本人的年齡，健康狀況 2023/3/23 43 便利店品牌的營銷 ? 知名度 ? 美譽度 ? 忠誠度 您的企業(yè)形象是什么？ 2023/3/23 44 零售企業(yè)市場角色的定位 ? 新進(jìn)者 —— 市場進(jìn)入期 ? 跟隨者 —— 市場成長期 ? 領(lǐng)導(dǎo)者 —— 市場發(fā)展期、成熟期 分 分清階段做好企業(yè)在市場角色的定位 區(qū)域性特色 ?空白 ?略有競爭 ?競爭激烈 2023/3/23 45 （二）市場角色的定位 區(qū)域性特色 ?空白 略有競爭 競爭激烈 不同市場環(huán)境對門店的業(yè)態(tài)、商品組織架構(gòu)、價格策略 公共形象、促銷手段、服務(wù)策略顯著不同 不同競爭區(qū)域?qū)α闶燮髽I(yè)、門店的市場角色定位不同 2023/3/23 46 發(fā)展區(qū)域性連鎖？ —— 集中優(yōu)勢兵力，創(chuàng)造局部優(yōu)勢，進(jìn)入二線、三線城市 —— 農(nóng)村包圍城（德農(nóng)超市） 市場角色的定位 — 小鎮(zhèn)上走
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