便利店實(shí)操工作-vera-01(編輯修改稿)
2025-03-22 18:20 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 分 之 二 以 內(nèi) ； 損 耗 率 為 油 站 經(jīng) 理 考 核 的 重 要 指 標(biāo) 之 一 ； 庫存管理流程 —— 月盤流程 商品有效期管理 折扣銷售流程： ? 使用 《 便利店商品折扣銷售申請(qǐng)表 》 由油站經(jīng)理向地區(qū)經(jīng)理申請(qǐng)其批準(zhǔn)折價(jià)銷售，折價(jià)為原價(jià)的 60～ 80%，最終折扣數(shù)由地區(qū)經(jīng)理決定； ? 選擇醒目位置陳列折扣商品，并打印促銷價(jià)簽陳列； ? 銷售時(shí)按 POS操作流程點(diǎn)“單品折扣率％”鍵，輸入折扣幅度； (只有油站經(jīng)理擁有折扣功能的用戶名和密碼權(quán)限 ) 前期 ——合理訂貨 : 訂貨公式運(yùn)用 ——嚴(yán)格收貨：保質(zhì)期檢查 中期 ——陳列銷售：先進(jìn)先出 ——規(guī)范管理：嚴(yán)格按照庫房管理流程中的商品信息記錄卡進(jìn)行記錄 ——月中檢查：每月月中檢查 《 倉庫貨架標(biāo)簽 》 上的商品有效期，整理 出剩余保質(zhì)期 2個(gè)月的商品，做以下處理： 跟供應(yīng)商協(xié)商進(jìn)行換貨處理； 無法進(jìn)行換貨的商品，采取折扣處理至保質(zhì)期限，屆時(shí)剩余商品遵循報(bào)廢流程； 產(chǎn)品保質(zhì)期 = 1 2 月6 ~ 1 2 月3 ~ 6 月=3 月收貨時(shí)產(chǎn)品剩余保質(zhì)期6 月4 月2 月 1 / 2 保質(zhì)期陳列工具及使用方法 工具介紹及使用方法 展示柜便利店靠門的窗戶前1個(gè)，陳列車用品；僅限于便利店有雨蓬遮的站掛墻海報(bào)框每站2個(gè)， 一個(gè)便利店墻上，另一個(gè)靠充氣機(jī)旁的圍墻上移動(dòng)式海報(bào)框每站4個(gè)， 油島前2個(gè) 、油站入口、便利店門口各1個(gè) ；充氣機(jī)若不在墻壁海報(bào)框旁邊，則多增加一個(gè)此移動(dòng)式；便利店堆頭板 每個(gè)便利店4個(gè)便利店堆頭板價(jià)格牌 每個(gè)便利店4個(gè)此部分工具主要責(zé)任人為： 工程采購和工程師 工具介紹及使用方法 使用方法圖解 使用后 透明三層架 使用方法圖解 價(jià)格管理 商品陳列及價(jià)格管理 所有的商品價(jià)格均由公司總部統(tǒng)一制定和調(diào)整。 油站以 《 TSO便利店商品清單（全） 》 為準(zhǔn)確認(rèn)商品售價(jià)。 價(jià)格標(biāo)簽： – 通過 RSS進(jìn)行價(jià)格標(biāo)簽打印。 – 每種商品必須至少有一個(gè)價(jià)格標(biāo)簽，價(jià)簽的左邊總是與此商品出樣面最左端的包裝左外沿成垂直直線。 商品調(diào)價(jià)程序 －公司根據(jù) RSS系統(tǒng)中 《 進(jìn)貨加價(jià)率檢核表 》 查看各站負(fù)毛利商品； －公司進(jìn)行必要的調(diào)價(jià)，并下發(fā) 《 商品調(diào)價(jià)通知單 》 給油站； －油站據(jù)此通過 RSS打印新的標(biāo)簽替換掉原有標(biāo)簽。 陳列管理 商品陳列 根據(jù)總部下發(fā)的陳列文件 ? 首先，了解便利店的品類陳列圖（ SHOP LAYOUT)： 28 ? 然后，進(jìn)行相關(guān)商品陳列 商品陳列 促銷管理 便利店促銷管理 —— 工作流程 ?每期促銷開始前 10天，總部發(fā)布下期《 促銷商品清單 》 ?油站根據(jù)該清單首先檢查庫存，然后分別向不同的供應(yīng)商采購足夠的促銷品 ?促銷前 5天，供應(yīng)商遞送促銷宣傳品 ?促銷開始日，油站更換新的宣傳品 ?向員工通告新一期促銷及相關(guān)促銷重點(diǎn) 全力促銷 便利店促銷管理 —— 宣傳品清單 促銷宣傳品清單如下，收到后按照促銷通告上的方法進(jìn)行
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