蔬果店開店工作規(guī)范(編輯修改稿)
2025-03-21 20:51 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 個人都有具體的任務(wù)，由店長控制并由生鮮處長來監(jiān)督。 蔬果部門二次開店： 所有員工在賣場 ,打掃衛(wèi)生 ,整理排面 ,精包裝加工及商品補(bǔ)貨 所有員工在賣場 ,打掃衛(wèi)生 ,整理排面 ,精包裝加工及商品補(bǔ)貨 二次開店前后的排面比較 二次開店前后的排面比較 目標(biāo) ? 通過明確關(guān)店的流程和方法，確保關(guān)店有組織地順利進(jìn)行 ? 將部門組織管理的效率最大化 蔬果課關(guān)店程序 蔬果課關(guān)店流程 ?首先整理排面， 確保晚上的銷售 ?倉庫整理，確保倉庫內(nèi)商品的先進(jìn)先出 ?注意排面商品的收回， 確保商品儲存在好的條件下 根據(jù)報損程序，作好損耗的記錄和銷毀 清潔展示臺、工作臺、貨架、地漏等 做好第二天開店的準(zhǔn)備工作 蔬果課關(guān)店流程 關(guān)店的主要步驟 Time Main Task Duration 9:00PM 排面整理 (遵守先進(jìn)先出原則 ) 整理庫存 為明天開店作準(zhǔn)備 10:00PM 部門工作結(jié)束 收排面 清潔工作及衛(wèi)生工作 按損耗程序報損 最后檢查 30mins 9:30PM 清潔設(shè)備、其它工具 關(guān)店準(zhǔn)備工作 30mins 30mins 8:00PM 排面整理 (遵守先進(jìn)先出原則 ) 準(zhǔn)備內(nèi)部移撥單 為明天促銷作準(zhǔn)備 1 hrs 關(guān)店后 根據(jù)各店 關(guān)店時間 強(qiáng)勢單品需保 留至關(guān)店時間 將商品加到展示臺上，碼放整齊，如果某些單品缺貨，保持空缺并整理臺面。 再次核查是否所有的商品定單下好。 第一步 Step 1 關(guān)店前 2個小時 關(guān)店的主要步驟
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