超市優(yōu)質(zhì)培訓(xùn)講義(編輯修改稿)
2025-03-19 13:02 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 解震撼商品的目的進(jìn)而提升門(mén)店來(lái)客數(shù)。二、在樓面操作此商品時(shí)能得心順手，提升員工士氣。訓(xùn)練對(duì)象 新進(jìn)員工 /科長(zhǎng) 授課時(shí)數(shù) 1H課程大綱 一、何謂震撼 /印花商品 二、其目的為何 三、應(yīng)具備的基本條件四、門(mén)店陳列要求五、注意事項(xiàng)時(shí)間 課程綱要 教學(xué)方法器材 說(shuō)明一、課程教導(dǎo)二、何謂教導(dǎo)三、其目的為何四、應(yīng)具備的基本條件五、門(mén)店陳列要求六、總部配合事項(xiàng)講授法 課程教案 白板 投影機(jī) SOP 第 2頁(yè) ,共 12頁(yè)Update:2023/08/03 震撼商品作業(yè)規(guī)范一 、 何謂震撼 /印花商品？ 每期 DM促銷(xiāo)商品中其價(jià)格具有相當(dāng)?shù)奈Γ阋砸鹜瑯I(yè)（市場(chǎng)）震撼及顧客的瘋狂商品意義。（每期生鮮 20品項(xiàng)、雜貨 45品項(xiàng)、 百貨 40品項(xiàng)）價(jià)格的破壞者、顧客福利的創(chuàng)造者。 二、震撼 /印花商品的目的為何？ 因商品價(jià)格具有相當(dāng)吸引力，進(jìn)而促進(jìn)賣(mài)場(chǎng) 銷(xiāo)售量的提高及增加來(lái)客數(shù)為其重要目的。SOP 第 3頁(yè) ,共 12頁(yè)Update:2023/08/03 震撼商品作業(yè)規(guī)范三、震撼 /印花商品的基本條件 ：A 、價(jià)格的保證：市場(chǎng)最低價(jià)格，足以吸引 顧客。B 、銷(xiāo)售量的保證：因價(jià)格的低廉能夠提高 銷(xiāo)售數(shù)量。C 、業(yè)績(jī)（營(yíng)業(yè)額）的保證：震撼 /印花商品 的銷(xiāo)售占當(dāng)期營(yíng)業(yè)額的 10～ 15％的業(yè) 績(jī)。D、 季節(jié)性商品：當(dāng)季（令）產(chǎn)品（ ex）西 瓜、荔枝、涼席等SOP 第 4頁(yè) ,共 12頁(yè)Update:2023/08/03 震撼商品作業(yè)規(guī)范四、震撼 /印花商品門(mén)店陳列要求：1 、門(mén)店將震撼 /印花商品陳列在主走道、促銷(xiāo)區(qū) 、 TG/端架、最明顯的地方，促使顧客了解震撼 /印花商品的好處，進(jìn)而增加銷(xiāo)售量。 震撼 /印花商品每期均有期限（日期）與限量銷(xiāo)售 ,故 c/o收銀人員結(jié)帳時(shí)應(yīng)特別留意。 a、顧客須出示會(huì)員卡。 b、收銀人員應(yīng)遵守限購(gòu)數(shù)量之規(guī)定。 c、震撼 /印花商品每期（周）限購(gòu)幾次， （因系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)鎖住銷(xiāo)售）無(wú)法重復(fù)購(gòu) 買(mǎi)，此時(shí)收銀人員應(yīng)誠(chéng)懇告知顧客解 釋。 （此規(guī)定公司另行公告執(zhí)行）SOP 第 5頁(yè) ,共 12頁(yè)Update:2023/08/03 震撼商品作業(yè)規(guī)范 震撼 /印花商品原則上一律由采購(gòu)負(fù)責(zé)下訂，門(mén)店與采購(gòu)協(xié)商進(jìn)貨日期（最慢在上檔前叁天到貨第一張訂單）震撼 /印花商品應(yīng)盡量避免屯貨，以免影響資金屯壓，可采取用分批下單進(jìn)貨，原則上共分叁張訂單占預(yù)銷(xiāo)量的 50％、 30％、 20％的數(shù)量。門(mén)店科長(zhǎng)在上檔第一天 12：00確認(rèn)銷(xiāo)量后聯(lián)系后續(xù)訂單量的刪除或增加。4 、震撼商品上檔期間門(mén)店應(yīng)主動(dòng)追蹤毛利變化，適時(shí)反映，商品部采購(gòu)協(xié)助或調(diào)整。SOP 第 6頁(yè) ,共 12頁(yè)Update:2023/08/03 震撼商品作業(yè)規(guī)范震撼 /印花商品在上檔期間不得缺貨，如商品數(shù)量不足賣(mài)場(chǎng)應(yīng)做適時(shí)控量，分時(shí)斷出貨銷(xiāo)售，并能事先制作 POP告知顧客，如數(shù)量嚴(yán)重不足應(yīng)主動(dòng)要求采購(gòu)協(xié)助尋找替代品。6 、震撼 /印花商品庫(kù)存量太多但銷(xiāo)量不佳時(shí)門(mén)店應(yīng)主動(dòng)聯(lián)系采購(gòu)協(xié)助處理（調(diào)整 /繼續(xù)銷(xiāo)售 /貨）。震撼 /印花商品大宗出貨原則為足夠 7天應(yīng)付顧客購(gòu)買(mǎi)，且不負(fù)毛利商品，如有負(fù)毛利需（須）報(bào)告采購(gòu)總監(jiān)同意方可。8 、震撼 /印花商品上檔前一天，公司系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)設(shè)定每項(xiàng)商品限購(gòu)數(shù)量及次數(shù)，門(mén)店可依實(shí)際銷(xiāo)售狀況取得總部同意后解除限制或取消先購(gòu)量。SOP 第 7頁(yè) ,共 12頁(yè)Update:2023/08/03 震撼商品作業(yè)規(guī)范9 、 震撼 /印花商品在每期中分為兩檔各 7天的銷(xiāo)售期，當(dāng)?shù)谝恢苌唐吩阡N(xiāo)售時(shí)，第二周商品不準(zhǔn)以震撼 /印花價(jià)格銷(xiāo)售，但可以低于原價(jià)，特殊情況須經(jīng)采購(gòu)總監(jiān)同意后方可提前生效。第二周上檔時(shí)，第一周商品亦比照上述辦理。 部門(mén)經(jīng)理 /處長(zhǎng)每日應(yīng)依據(jù) H134→震撼 /印花商品 銷(xiāo) 售分析 報(bào) 表掌握其商品 銷(xiāo) 售狀況，并利用 報(bào) 表中 “ 庫(kù)存量 ” 總 待收量 、可銷(xiāo)售天數(shù)、每日銷(xiāo)售量等欄位掌握庫(kù)存狀況，以避免門(mén)店缺貨或震撼 /印花檔期結(jié)束后產(chǎn)生高庫(kù)存及不必要之后續(xù)處理手續(xù)。 （附件－ H134 ）SOP 第 8頁(yè) ,共 12頁(yè)Update:2023/08/03 震撼商品作業(yè)規(guī)范H1341 SC_SALES_STAT STORE 4 0316 期 第一周 震憾商品銷(xiāo)售分析 (單位 :仟元 ) 促銷(xiāo)期間 : 20230730 20230812 日期 : 20230803 頁(yè)數(shù) : 1? 價(jià) 可銷(xiāo) 天數(shù)? 貨 號(hào) 品 名 別 震憾價(jià) 三 四 五 六 日 一 二 總銷(xiāo)量 預(yù)銷(xiāo)量 達(dá)成率 業(yè)績(jī) 毛利 % 庫(kù)存 總待收 +待收? 課別 20 面包科? 178816 肉松長(zhǎng)棍 1 209 181 200 211 160 0 0 961 1500 2 1895 0
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