滬科版生命科學高一上4-1生物體內的化學反應3(編輯修改稿)
2024-12-24 00:01 本頁面
【文章內容簡介】 國科學家 切赫和奧特曼 發(fā)現(xiàn)少數(shù) RNA也具有催化作用 . 生物催化劑 —— 酶 ?實驗室、化工生產(chǎn) ?通過改變反應溫度、反應物濃度、加催化劑、增壓等方法加快反應速度。 ?生物體不同 ?依靠酶來調節(jié)。 實驗 探究酶的高效性 材料選擇： 1. 新鮮豬肝勻漿 2. %FeCl3溶液 3. 經(jīng)高溫處理的豬肝勻漿 4. 經(jīng)高溫處理的 %FeCl3溶液 生物催化劑 —— 酶 2 1 4 3 5 蒸餾水 新鮮豬肝勻漿 %FeCl3溶液 經(jīng)高溫處理的豬肝勻漿 經(jīng)高溫處理的%FeCl3溶液 3%H2O2 生物催化劑 —— 酶 2 1 4 3 5 生物催化劑 —— 酶 試管 1 2 3 4 5 氣泡 + + + + + 火焰 無變化 有火焰燃燒 明亮 無變化 明亮 過氧化氫酶的催化效率是高于無機催化劑 Fe3+ 酶的催化效率是無機催化劑的 107～ 1013倍 過氧化氫酶 2H2O2 2H2O + O2↑ （或 Fe 3+） 生物催化劑 —— 酶 ?酶的特性 ?高效性 生物催化劑 —— 酶 ?酶的化學成分 ?酶是 活細胞 產(chǎn)生的具有 催化能力 的一類 生物大分子 。 ?絕大多數(shù)為 蛋白質 、 少數(shù)為 RNA。 ?又稱生物催化劑。 生物催化劑 —— 酶 ?為什么經(jīng)高溫處理過的豬肝勻漿液不能催化H2O2分解釋放 O2？ ?高溫使酶失去了活性（酶的催化效率稱為活性）。 ?高溫使 生物大分子 的結構遭到破壞，酶也就失去了活性。 口腔里有唾液淀粉酶，為什么塞進牙縫里的肉絲兩天后還沒被消化 ? 酶具有專一性 思 考 生物催化劑 —— 酶 生物催化劑 ——
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