滬科版生命科學(xué)高一上4-1《生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)》3-文庫吧
2025-10-15 00:01 本頁面
【正文】 ? 用途 ? 來源 合成反應(yīng)和分解反應(yīng) ?合成反應(yīng) ?縮合反應(yīng)：糖原、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等是多個(gè)分子縮合形成的大分子結(jié)構(gòu)。 + + H2O — C O N — C H OH H H CH3 — C O H2N — C H OH H — C — O H2N — C H — C O N — C H OH H CH3 H 肽鍵 合成反應(yīng)和分解反應(yīng) H— C —— C —— C —— H H H H O O O H H2O 脂肪分子結(jié)構(gòu)示意圖 甘油： C3H5(OH)3 脂肪酸 合成反應(yīng)和分解反應(yīng) ?水解反應(yīng) — C O N OH H H 水解酶 — C — O N — H — C O OH N H H N H H — C O OH H2O 合成反應(yīng)和分解反應(yīng) ?氧化分解反應(yīng) C6H12O6 能量 4H ＋ 酶 CH3COCOOH ＋ （葡萄糖） （丙酮酸） 反應(yīng)過程不消耗水，卻釋放出 4個(gè)氫原子和能量。 提出問題 ?人的體溫為什么要保持在 37攝氏度左右的恒溫？請(qǐng)談?wù)勀銈兊目捶ā? 酶的發(fā)現(xiàn)： ?1836年 ,德國科學(xué)家 施旺 提取胃液中消化蛋白質(zhì)的物質(zhì) 胃蛋白酶 . ?1926年 ,美國科學(xué)家 薩姆納 從刀豆種子中提取出脲酶結(jié)晶 ,并證明它是一種 蛋白質(zhì) .20世紀(jì) 30年代 ,科學(xué)家相繼提取出多種酶的蛋白質(zhì)結(jié)晶 ,指出 酶是一類具有生物催化作用的蛋白質(zhì) . ?1783年 ,意大利科學(xué)家 斯巴蘭讓尼 用“ 金屬籠肉塊 ” 實(shí)驗(yàn)推斷胃液中 一定含有消化肉塊的物質(zhì) 說明 胃具有化學(xué)性消化 的作用 . ?20世紀(jì) 80年代以來 ,美
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