【文章內(nèi)容簡介】 綜合門店的銷售歷史數(shù)據(jù)，分析本區(qū)域的商圈特點及消費者習慣。 商品管理總部 產(chǎn)品開發(fā)部 談判部 市場部 由商品管理總部會同門店代表，區(qū)域人員共同討論決定每商品大類貨架資源分配表，即確定所經(jīng)營的大類商品占每 種貨架資源的比例。 18 基于商品分類協(xié)同管理方式的執(zhí)行 步驟五：對新品貨架陳列進行管理 —— 業(yè)務員 ? 在上述方案中，新品的貨架陳列由引進的業(yè)務員進行決策，門店執(zhí)行，區(qū)域管理處進行監(jiān)督反饋。 ? 新品可依據(jù)其引進目的分為主力商品、輔助商品、關系商品和季節(jié)性商品，功能不用應分配不同的貨架。 ? 各門店新品排面分配的比例應該基本一致，但是由于各區(qū)域消費者的不同，在制定新品比例時應該具有彈性，即給出上下限，再由區(qū)域在此范圍內(nèi)決定各門店具體的比例。 ? 新品的貨架資源比例調(diào)整由區(qū)域和業(yè)務員共同進行。 某新品進入聯(lián)華超市后的貨架陳列管理（舉例） 某商品作為新品進入聯(lián)華后，業(yè)務員依據(jù)對商品特性的熟悉，與其他業(yè)務員協(xié)調(diào)后，結(jié)合此商品所屬的大類貨架資源分配比例，制定出該商品將在各門店的上等貨架資源中占據(jù) %%，在中等貨架資源中占 %%，同時，指定相應撤出的商品，再報請業(yè)務經(jīng)理批準。 業(yè)務經(jīng)理批準后將決定傳達區(qū)域，區(qū)域依據(jù)本區(qū)域消費者和各門店的特點，制定出所屬區(qū)域內(nèi)各門店適合的貨架資源配額并傳達門店執(zhí)行。 區(qū)域在此新品開始銷售的每個禮拜后收集在本地區(qū)銷售情況，分析后在業(yè)務員指定的范圍內(nèi)進行比例調(diào)整。 業(yè)務員在新品銷售一個月后，收集各門店的銷售數(shù)據(jù)并進行分析，依據(jù)銷售情況進行比例調(diào)整。 三個月試銷期后，業(yè)務員決定淘汰與否，如轉(zhuǎn)為穩(wěn)定品，則依據(jù)其屬性不同以對應方式進行貨架陳列管理。 19 基于商品分類協(xié)同管理方式的執(zhí)行 步驟六：對戰(zhàn)略性商品貨架陳列進行管理 —— 業(yè)務員 ? 與對新品貨架陳列管理的方案一致，戰(zhàn)略性商品的管理由業(yè)務員負責，門店執(zhí)行。 ? 戰(zhàn)略性商品是聯(lián)華超市核心競爭力的體現(xiàn)，但也應依據(jù)其功能的不同分配適宜的貨架。 ? 各門店戰(zhàn)略性商品排面分配的比例應該基本一致，同樣考慮到各區(qū)域消費者的不同，在制定新品比例時應該具有彈性，即給出上下限，再由區(qū)域在此范圍內(nèi)決定各門店具體的比例。 ? 由于戰(zhàn)略性商品的特殊性，對其貨架陳列比例調(diào)整的次數(shù)與時間與新品相比應該更長。 某戰(zhàn)略性商品在聯(lián)華超市的貨架陳列管理（舉例） 在總經(jīng)理牽頭下，商品管理總部與生鮮部共同確定了戰(zhàn)略性商品名單，某生鮮商品在此目錄內(nèi)。 負責此生鮮業(yè)務的業(yè)務員依據(jù)總部的戰(zhàn)略意圖，在與其他業(yè)務員協(xié)調(diào)后，結(jié)合大類商品的貨架資源分配比例，制定出此生鮮商品在超市上等貨架資源中分配的比例為 %%，在中等貨架資源中分配的比例為 %%，同時，指定調(diào)整或撤出的商品。 報業(yè)務經(jīng)理批準后，傳達到區(qū)域。 區(qū)域根據(jù)本地區(qū)消費者特點和各門店特點，制定各門店具體的比例，再傳達門店執(zhí)行。 區(qū)域每月依據(jù)銷售數(shù)據(jù)做出范圍內(nèi)的調(diào)整。 業(yè)務員每季度依據(jù)銷售數(shù)據(jù)做出比例調(diào)整。 戰(zhàn)略商品制定小組依據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略的變化做出戰(zhàn)略商品的目錄調(diào)整。 20 基于商品分類協(xié)同管理方式的執(zhí)行 步驟七：對季節(jié)性商品貨架陳列進行管理 —— 業(yè)務員 ? 季節(jié)性商品的調(diào)整考慮的因素是門店預見性不強以及連鎖超市統(tǒng)一性的原則，由業(yè)務員統(tǒng)一規(guī)劃季節(jié)性商品具有較大優(yōu)勢。 ? 與戰(zhàn)略性商品的貨架陳列管理相同，要進行有效管理，首先必須明確制定季節(jié)性商品，但與戰(zhàn)略性商品制定不同的是，此處由業(yè)務員依據(jù)經(jīng)驗制定即可。另外，季節(jié)性商目錄應隨著主檔的變化自然地進行調(diào)整。 ? 各門店季節(jié)性商品排面分配的比例應該基本一致，同樣考慮到各區(qū)域消費者的不同，在制定新品比例時應該具有彈性，即給出上下限，再由區(qū)域在此范圍內(nèi)決定各門店具體的比例。 某次換季時商品在聯(lián)華超市的貨架陳列管理（舉例） 業(yè)務員依據(jù)常識與經(jīng)驗制定出各大類商品中的季節(jié)性商品目錄，傳達給區(qū)域和門店。此目錄隨著新品的引進和滯銷商品的淘汰進行動態(tài)調(diào)整，并將更新后的目錄定期傳達。 某次換季前的一段時間，業(yè)務員結(jié)合各大類貨架資源分配比例，制定季節(jié)性商品貨架資源比例的上下限，并減少或撤出過季商品的貨架資源比例。 報業(yè)務經(jīng)理批準后，傳達到區(qū)域。 區(qū)域根據(jù)本地區(qū)特點和各門店特點，制定各門店適合的比例，再傳達門店執(zhí)行。 區(qū)域定期依據(jù)銷售數(shù)據(jù)做出范圍內(nèi)的調(diào)整。 業(yè)務員定期（比區(qū)域長）依據(jù)銷售數(shù)據(jù)做出比例調(diào)整。 21 基于商品分類協(xié)同管理方式的執(zhí)行 步驟八：對其他穩(wěn)定品貨架陳列進行管理 —— 門店 ? 目前情況下，考慮到門店的優(yōu)勢，門店在這類商品的品種選擇和貨架陳列上將具有極大的權(quán)利。 ? 其他穩(wěn)定品貨架陳列管理更強調(diào)業(yè)務員、門店、區(qū)域管理的配合。 ? 業(yè)務員先前制訂的 商品大類貨架資源分配比例 將是門店進行品種選擇和貨架陳列決策的前提性條件。 ? 業(yè)務員與區(qū)域可以通過實地觀察、提供指導性意見、對門店進行培訓等方式進行指導。 ? 在總部信息收集（包括消費者信息、銷售信息）、傳遞和處理能力達到一定程度時，這類商品可考慮由業(yè)務員管理。 某穩(wěn)定品在聯(lián)華超市的貨架陳列管理（舉例） 業(yè)務員協(xié)調(diào)后制定各商品大類貨架資源分配比例的上下限，傳達給區(qū)域管理處。 區(qū)域管理處結(jié)合本區(qū)域消費者的特點和門店特點，依據(jù)業(yè)務員制定的比例范圍制定下屬各門店大類貨架資源分配比例，由門店執(zhí)行。 門店依據(jù)本門店消費者的特點決定商品品種的選擇和貨架資源分配比例，如康師傅方便面占中等貨架的 %。 區(qū)域定期依據(jù)各門店的銷售情況進行大類比例調(diào)整，并傳達門店執(zhí)行。 業(yè)務員定期（比區(qū)域長）依據(jù)所有區(qū)域商品銷售情況調(diào)整貨架資源比例。 門店在區(qū)域制定的大類貨架資源分配比例內(nèi)具有靈活調(diào)整商品種類和各商品貨架資源分配比例的權(quán)利。 22 業(yè)務員決定商品的貨架資源比例的范圍。 區(qū)域決定商品在下屬門店的具體貨架資源比例。 門店依據(jù)給定的貨架資源比例對商品進行擺放 市場部分析該商品短期和長期的市場前景。 POS系統(tǒng)統(tǒng)計出商品在門店的銷售情況。 下屬各門店的商圈特點和消費者習慣。 商品貨架資源比例制定的必要信息支持 基于商品分類協(xié)的同管理模式執(zhí)行的必要支持因素 品類管理調(diào)研、分析得出的信息 決策層對超市發(fā)展的定位 說明： ? 商品比例的制定是整個方案的關鍵，必須結(jié)合多種信息來源，符合聯(lián)華超市未來發(fā)展。 ? 商品比例的制定必須結(jié)合目前聯(lián)華正進行的品類管理。 ? 市場部的分析將是業(yè)務員進行決策的重要信息來源。 23 通過統(tǒng)一指導和培訓加強門店陳列能力 在基于商品分類的協(xié)同管理模式下，業(yè)務員是通過對門店貨架資源進行分類后制訂分配比例進行管理的，其帶來的問題是無法考慮到關聯(lián)性商品的組合銷售，同時，在有相當數(shù)量超市商品的銷售屬于沖動銷售（ impulse sale)的情況下 , 商品在具體陳列時，需要依據(jù)具體的情況考慮燈光、顏色、布局等因素，門店能力的參差不齊會大大影響到銷售。因此，總部應該加強統(tǒng)一指導和培訓，以彌補上述方案的不足。 聯(lián)華商品管理總部對門店的商品陳列的統(tǒng)一指導： ? 商品管理總部定期 (兩周或一個月）給各門店下發(fā)一本陳列建議彩圖，陳列建議彩圖由市場部人員制作，并交由專家審定。內(nèi)容包括商品陳列的常用技巧，關聯(lián)性商品的擺放原則和技巧，一些標準店型的商品陳列樣圖等等。說明的方式以圖例為主 ，配以文字。 ? 商品管理總部的人員還可按月，周對商品陳列進行指導，特別是換季時的商品調(diào)整和節(jié)假日時的商品陳列。比如，春節(jié)來臨之際，節(jié)日商品如何陳列，店鋪如何裝修等在總部指導下進行。 聯(lián)華商品管理總部對聯(lián)華各門店人員有關商品陳列的培訓： ? 聯(lián)華可聘請商品陳列方面的專家定期召集各個門店的有關負責人進行上課培訓。培訓的內(nèi)容主要是一些商品陳列的基本知識和常用技巧。 ? 除了正常的授課之外，聯(lián)華還可借鑒 711的做法。它在商品陳列方面做的非常出色。 711具體的做法是在每年春、秋兩季各舉辦一次商品展示會， 向各加盟店鋪展示標準化的商品陳列方式，采用的形式主要是講座和樣板貨架陳列相結(jié)合的形式，參加這種展示會的只能是 711的職員和各加盟店的店員，外人一律不得入內(nèi)，因為這個展示會揭示了 711半年內(nèi)的商品陳列和發(fā)展戰(zhàn)略。 24 區(qū)域管理處的調(diào)整 區(qū)域管理處與商品管理總部的銜接： ? 在協(xié)同管理方式下，區(qū)域是商品管理總部和門店之間的橋梁和緩沖點，無論是營促銷商品、新品、戰(zhàn)略性商品、季節(jié)性商品還是其他穩(wěn)定品的貨架陳列管理，商品管理總部都需要區(qū)域的大力配合。區(qū)域的職責是結(jié)合本區(qū)域的特點和各門店的特點制訂各類商品具體的比例，同時，區(qū)域還有監(jiān)督并反饋的職能。 ? 因此，在協(xié)同管理方式下必須在區(qū)域與商品管理總部之間有通暢的溝通和協(xié)調(diào)渠道，這可以通過設立通信員