【文章內(nèi)容簡介】 gs [39], [40] and mice [5]. 4. Rizzi A, Raddadi N, Sorlini C, Nordgrd L, Nielsen KM, et al. (2023) The stability and degradation of dietary DNA in the gastrointestinal tract of mammals: implications for horizontal gene transfer and the biosafety of GMOs. Crit Rev Food Sci Nutr 52: 142–161 [PubMed] 5. Schubbert R, Hohlweg U, Renz D, Doerer W (1998) On the fate of orally ingested foreign DNA in mice: chromosomal association and placental transmission to the fetus. Mol Gen Ge 259: 569–576 [PubMed] 37. Chainark P, Satoh S, Hirono I, Aoki T, Endo M (2023) Availability of geically modified feed ingredient: investigations of ingested foreign dna in rainbow trout oncorhynchus mykiss。. Fisheries Science74: 380–390 38. Tudisco R, Mastellone V, Cutrignelli MI, Lombardi P, Bovera F, et al. (2023) Fate of transgenic DNA and evaluation of metabolic effects in goats fed geically modified soybean and in their offsprings. Animal 4: 1662–1671 [PubMed] 39. Mazza R, Soave M, Morlacchini M, Piva G, Marocco A (2023) Assessing the transfer of geically modified DNA from feed to animal tissues. Transgenic Res 14: 775–784 [PubMed] 40. Sharma R, Damgaard D, Alexander TW, Dugan ME, Aalhus JL, et al. (2023) Detection of transgenic and endogenous plant DNA in digesta and tissues of sheep and pigs fed Roundup Ready canola meal. J Agric Food Chem 54: 1699–1709 [PubMed] 對(duì)生物多樣性的影響 轉(zhuǎn)基因生物釋放到環(huán)境中后，有可能成為優(yōu)勢(shì)種群，從而破壞原有的生態(tài)平衡，導(dǎo)致一些種群的數(shù)量下降或消失，影響生物的 遺傳多樣性 。 如西紅柿品種 轉(zhuǎn)基因生物通過基因漂移，會(huì)破壞 野生近緣種 的遺傳多樣性。 如果種質(zhì)資源的多樣性遭到破壞，會(huì)給 遺傳育種、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)環(huán)境 帶來很大損失。 對(duì)生物多樣性的影響 墨西哥是玉米的原產(chǎn)地，擁有豐富的種質(zhì)資源。 近年來引進(jìn)美國的轉(zhuǎn)基因玉米，已經(jīng)對(duì)玉米的遺傳多樣性有所影響。 中國農(nóng)科院棉花研究所研究發(fā)現(xiàn)：在種植轉(zhuǎn) Bt基因棉花的農(nóng)田中，由于 Bt毒蛋白對(duì)棉鈴蟲的殺滅作用，導(dǎo)致棉鈴蟲的寄生性天敵的數(shù)量明顯減少。 某種生物種群數(shù)量的減少或滅絕直接影響到天敵的生存、生物多樣性甚至整個(gè)生物鏈。 對(duì)土壤微生態(tài)的影響 轉(zhuǎn) Bt基因作物的殘茬和根部滲出物中含有 Bt毒蛋白。 Bt毒素不易被生物降解，在土壤環(huán)境中可長時(shí)間保持殺蟲活性，殺死土壤中的生物。 不但降低了土壤中的生物多樣性，而且對(duì)土壤的微生態(tài)循環(huán)造成影響。 對(duì)環(huán)境的污染 目前，抗除草劑的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物種植面積不斷增加。隨之而來的是除草劑使用量的持續(xù)增長。除草劑隨雨水、水土流失等轉(zhuǎn)移到其它地方，造成連續(xù)的土壤、水質(zhì)和環(huán)境污染。 同時(shí)，由于除草劑的大量使用，降低了農(nóng)田的生物多樣性。 對(duì)環(huán)境的污染 中國農(nóng)科院植保所吳孔明博士的論文“在中國種植含 Bt棉的地區(qū)，棉鈴蟲在多種作物中受到抑制”發(fā)表于 2023919的 《 Science》 雜志上。 蘇云金芽胞桿菌（ Bt）是一種天然微生物殺蟲劑。將 Bt中產(chǎn)生的殺蟲基因伴胞晶體蛋白基因轉(zhuǎn)到棉花中，為 Bt棉。 1997年，我國批準(zhǔn) Bt棉種植商業(yè)化。至 2023年，全國 Bt棉種植面積為 380萬公頃，超過棉花總面積的 70%。 對(duì)環(huán)境的污染 吳博士研究發(fā)現(xiàn) ， Bt棉的大規(guī)模種植破壞了棉鈴蟲在華北地區(qū)季節(jié)性多寄主轉(zhuǎn)換的食物鏈，不僅有效控制了棉鈴蟲對(duì)棉花的危害，而且還減少了周邊沒有進(jìn)行 Bt遺傳改良的農(nóng)作物的蟲害。 結(jié)論： Bt棉將是未來控制農(nóng)作物病蟲害、提高農(nóng)作物產(chǎn)量、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的新途徑。 對(duì)環(huán)境的污染 通過轉(zhuǎn)基因棉對(duì)棉鈴蟲確實(shí)起到了一定的控制作用，但是卻導(dǎo)致了棉田 次要害蟲 上升，如蚜蟲，綠盲蝽，斜紋夜蛾，所以還是 離不了農(nóng)藥 。 對(duì)環(huán)境的污染 轉(zhuǎn) Bt基因作物的長期種植，導(dǎo)致害蟲對(duì) Bt蛋白產(chǎn)生抗性 ，從而使 Bt基因的抗蟲效果降低。為了保證農(nóng)作物的高產(chǎn)，農(nóng)民不得不再次大量使用殺蟲劑，從而造成環(huán)境污染。 用 Bt棉花葉片連續(xù) 13 代飼喂螟蛉，結(jié)果表明螟蛉對(duì) Bt 毒素的抗性增加到初始的 7倍。 黃淮流域長期種植抗蟲棉的地區(qū)，由于棉蛉蟲對(duì) Bt棉產(chǎn)生了抗性，農(nóng)民必須使用殺蟲劑才能將其控制，從而增加了殺蟲劑的用量，對(duì)環(huán)境造成不同程度的污染。 對(duì)于普通公眾來說又是怎樣呢 ? ? 發(fā)展速度失控： 基因工程研究約 8個(gè)月就會(huì)翻一番 ， 美國財(cái)政部部長拉里薩莫斯形象地將此比喻成 人類還戴著尿布就已邁人了青年時(shí)期 。 ? 知識(shí)滯后： 發(fā)展速度超出了普通公眾的理解能力 ，利益集團(tuán)宣傳誤導(dǎo) ， 獲得信息的渠道 、 科學(xué)的分辨能力 、 對(duì)新知識(shí)的認(rèn)知程度和理解方式差異 ， 導(dǎo)致對(duì)轉(zhuǎn)基因食品產(chǎn)生不同態(tài)度 ， 從而引發(fā)爭論 。 加快育種： 轉(zhuǎn)基因主要是通過生物技術(shù)的方法來加快傳統(tǒng)育種的過程 。 例如過去要通過 10年才能選育出一個(gè)品種 ， 但通過轉(zhuǎn)基因方法可能只需 2－ 3年就可以完成 。 利用基因工程技術(shù)較多的國家 美國 4000萬公頃 加拿大 1280 萬公頃 阿根廷 750萬公頃 澳大利亞 、 墨西哥 、 西班牙 、 法國 、 南非 合計(jì)達(dá) 10萬公頃以上 基 因 工 程 的 特 點(diǎn) ? 生物的基因可以在人類 、 動(dòng)物 、 植物和微生物四大系統(tǒng)間進(jìn)行交流 。 ? 變異可以定向 。 ? 改良和培育新產(chǎn)品 ， ? 促進(jìn)快速生長 ， 縮短育種年限 ? 提高產(chǎn)量和質(zhì)量 ， ? 增強(qiáng)抗逆性 (抗旱 、 寒 、 澇 、 熱 、 病毒和蟲害等 )， ? 大大降低成本 ， ? 產(chǎn)出口味更佳的食物 。 基因工程在食品工業(yè)中的應(yīng)用 改良植物食品的食用品質(zhì) 改變油料作物 改變淀粉組成及含量 增加土豆中氨基酸含量 提高谷物食品的賴氨酸含量 改良植物食品的食用品質(zhì) 提高玉米 、 小麥中的色氨酸含量 提高小麥烘焙性能 改變大豆中的蛋白質(zhì) 、 氨基酸 、 脫除豆腥味 2. 增加果蔬貯藏 、 保鮮性能 (1) 植物間基因轉(zhuǎn)移 ? 轉(zhuǎn)基因番茄 ? 轉(zhuǎn)基因香蕉 、 獼猴桃 ? 轉(zhuǎn)基因荔枝 (2)動(dòng)植物間基因轉(zhuǎn)移 ? 轉(zhuǎn)魚抗凍蛋白基因的轉(zhuǎn)基因番茄 ? 轉(zhuǎn)細(xì)菌脫氨酶的轉(zhuǎn)基因番茄 3. 生產(chǎn)特殊食品 —— 食品疫苗 ? 不耐熱腸毒素 ? 狂犬病抗原 ? 乙肝表面抗原 ? 鏈球菌表面抗原 ? 流感表面抗原 將以上基因轉(zhuǎn)移到馬鈴薯 、 香蕉 、 番茄等十多種作物上 ， 生產(chǎn)食用疫苗 。 基因工程在動(dòng)物性食品工業(yè)中的應(yīng)用 1. 生 物 反 應(yīng) 器 利用生物反應(yīng)器生產(chǎn)的藥物 ? 類人胰島素 （ IGF） ? Interferon 干擾素 ? 血栓溶解劑 （ TPA） ? 尿激酶 ? 白細(xì)胞介素 ? 生長激素 （ GH） 克隆技術(shù)在生物反應(yīng)器中的應(yīng)用 ? 克隆羊 (1997) ? 克隆牛 (1999) 2. 基因工程牛奶 增加奶中乳鐵蛋白 增加奶中的溶菌酶 增加奶中有利于吸收鈣的蛋白 降低奶中的脂肪 增加奶中的抗病 因子 轉(zhuǎn)基因技術(shù)在動(dòng)物上的應(yīng)