大學(xué)生規(guī)則、禮儀與適應(yīng)教育的社交禮儀(編輯修改稿)
2025-03-01 17:25 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則。 45餐 桌 禮 儀一、座位的安排二、點菜的技巧和禁忌三、吃和吃相的講究四、喝酒的講究五、倒茶的學(xué)問六、中途離席七、酒宴上的禮儀 46總體原則： “ 以右為尊 ” 、 “ 以遠為上 ” 、 “ 面朝大門為尊 主人必須注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位，此為一大忌。 圓桌 正對大門的為首席，上位左右手邊的位置，則以離首席的距離來看，越靠近首席位置越尊，相同距離則右側(cè)尊于左側(cè)。 方桌 如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為首席 。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。 座位的安排47大宴 桌與桌間的排列講究首席居前居中，右邊依次 6席 ,左邊為 7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。主人： 提前到達，然后在靠門位置等待， 并為來賓引座。賓客： 聽從東道主安排入座。 大宴座位的安排總體原則： “ 以右為尊 ” 、 “ 以遠為上 ” 、 “ 面朝大門為尊 ” 48 點菜時間 如果時間允許，應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。 點菜人員? 主人? 賓客點菜原則? 看人員組成：人均一菜是較通用的規(guī)則；? 看菜肴組合： 有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面； ? 看宴請的重要程度： 普通宴請和高級宴請。50點菜指導(dǎo) —— 三優(yōu)四忌 ? 優(yōu)先考慮的菜肴 一、有中餐特色的菜肴。 二、有本地特色的菜肴。 三、本餐館的特色菜。 ? 飲食禁忌 一、宗教的飲食禁忌。 二、出于健康的原因。 三、不同地區(qū)，人們的飲食偏好往往不同。 四、有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也 自不同的特殊禁忌。 51吃和吃相的講究? 餐前： 毛巾、餐巾? 餐中： 對外賓不反復(fù)勸菜； 夾菜文明，適量取菜； 細嚼慢咽； 轉(zhuǎn)式 餐桌， 順時針 方向 旋轉(zhuǎn)取菜； 用餐的動作要文雅，安靜就餐； 嘴里有東西的時候，不要和別人聊天；? 餐后： 擦嘴、離席 5253酒桌上你應(yīng)注意的小細節(jié) 領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯；可以多人敬一人，決不可一人敬多人；自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定；自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。 多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎 給領(lǐng)導(dǎo)代酒； 54酒桌上你應(yīng)注意的小細節(jié) 端起酒杯 (啤酒杯 )，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。碰杯，敬酒，要有說詞；桌面上不談生意； 遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間， 讓人自己添。55酒宴上的禮儀眾歡同樂，切忌私語；瞄準(zhǔn)賓主，把握大局；語言得當(dāng)，詼諧幽默；勸酒適度，切莫強求；敬酒有序，主次分明；察言觀色，了解人心；鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山；56倒茶的學(xué)問茶具要清潔 茶水要適量端茶要得法 要及時添茶57中途離席和主人說明并道歉離開時不可大聲宣揚58? 一個人最好的 配飾 ，不是 物質(zhì) ，而是 氣質(zhì) ，男女都一樣。? 禮儀 就是培養(yǎng)氣質(zhì)的第一步 ！? 培養(yǎng) 禮儀 可以 從 飯 桌 上 開 始！59社交禮儀之舞會禮儀 參加舞會的禮儀 ? （一）參加舞會服裝要整潔、大方，儀表要修飾。女子可以化淡妝，穿得漂亮些。男子也應(yīng)適當(dāng)講究，一般穿西服，顯得大方、文雅。頭發(fā)要梳整齊。檢查一下口腔、身上無蒜味、酒氣，灑些香水是相宜的。? （二）進入舞場，要先坐下來，觀察一下全場情況，適應(yīng)一下氣氛。沒有帶舞伴的，更應(yīng)當(dāng)坐下來，慢慢地尋找合適的伴舞對象，最好邀請沒有帶舞伴的人，如果有熟悉的人伴舞當(dāng)然更好了。國外正式的舞會，第一個舞曲，都是由高位開始，主人夫婦、主賓夫婦首先共舞，第二場主賓夫婦交換共舞，第三場才開始自由邀舞。邀請舞伴禮儀 (1) 男士要主動邀請女士。 根據(jù)慣例，男士應(yīng)當(dāng)主動邀請女士。舞曲響起后，男士可行至女士面前，先跟與她一起在座的男士或其他人點頭示意，然后向邀舞女士點一下頭，或者欠身施禮，目視對方輕聲說： “ 請您賞光 ” 或 “ 可以請您跳舞嗎 ” 。女士也可以主動邀請男士跳舞。具體作法與男士邀請女士相類似。 但是不同的是，一般情況下女士可以拒絕男士的邀請，而男士一般不宜謝絕女士。在正式的舞會上，一個人不宜單獨跳舞，更不宜同性共舞，尤其是有外賓參加的舞會；這成了最基本的規(guī)矩，在西方人來看，同性共舞有同性戀的嫌疑，尤其是男性共舞。 (2) 拒絕邀請應(yīng)該得體： 在舞會上一般不宜對邀請表示拒絕。如果出于某種原因，不想接受他人的邀請，只要做得得體，也不算失禮。最佳的拒絕方法是“ 我想暫時休息一下 ” ，或者 “ 這首舞曲我不大會跳 ” 。 (3) 要服從社交任務(wù)，顧全大
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