法國蘭紅葡萄酒基本知識(編輯修改稿)
2025-02-26 20:28 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 用價值（駐顏色，耐寒 ）。 ? 繁體的 “醫(yī)” 字，有一半是酒組成的。 三 .葡萄酒與健康 法國人與其他歐美國家一樣，飲食中肉奶攝入量很大，但法國人心腦血管病的發(fā)病率和死亡率卻是最低，因為他們經(jīng)常飲用了葡萄酒。 葡萄酒中的主要生物活性物質(zhì)及含量 ? 總黃酮 50—1550 毫克 /升 ? 總白藜蘆醇 1—18 毫克 /升 ? 沒食子酸 8—71 毫克 /升 ? 槲皮素 66—124 毫克 /升 ? 兒茶素 8—60 毫克 /升 ? 花青素 41—152 毫克 /升 ? 總多酚 824—4059 毫克 /升 ，白藜蘆醇具有 抗腫瘤、抗癌、殺菌抗炎的作用 ? 活性氧消除功能，抗衰老。 ? 花青素苷抗腫瘤、抗自由基的能力是 維生素 C的 20倍，維生素 E的 50倍。 ? 白葡萄酒中沒有這類成份。 葡萄酒中的多酚能提高血液中高密度脂蛋白的密度，防止膽固醇沉積于血管壁，從而防止動脈硬化。 每天喝一杯紅葡萄酒者與戒酒者相比較，出現(xiàn)老年癡呆的可能性降低了 85%。 葡萄酒可使腎和肝的供血增加。腎可以提高排泄能力，帶走更多毒素，減少結(jié)石的風(fēng)險，肝可以加強新陳代謝，起更大的消毒作用。 ? 葡萄酒中的酒精會提高胰島素的敏感性，以此調(diào)節(jié)血糖，把糖排出血液，送進細
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