[藥用植物栽培學(xué)]第5章藥用植物的采收加工與包裝貯運(yùn)(編輯修改稿)
2025-02-26 10:08 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 肉桂在造林后 5～ 6年后方可進(jìn)行剝皮采收；采收期分為春季（春剝）和秋季（秋剝），春剝?nèi)菀?、秋剝質(zhì)優(yōu)。皮類藥材三、各類藥材的采收時(shí)期三、各類藥材的采收時(shí)期杜仲及藥材： 在 5月上旬 7月上旬，陰而無雨的天氣環(huán)剝最好。皮類藥材三、各類藥材的采收時(shí)期三、各類藥材的采收時(shí)期莖木類藥材大部分全年都可采收，如蘇木 (心材)、沉香等； 木質(zhì)藤本植物宜在全株枯萎后采收或者是秋冬至早春前，如忍冬藤、絡(luò)石藤、槲寄生等，質(zhì)地好，活性成分含量較高；草質(zhì)藤本植物宜在開花前或果熟期之后采收，如首烏藤 (夜交藤 )。莖木及樹脂類藥材三、各類藥材的采收時(shí)期三、各類藥材的采收時(shí)期 沉香及藥材： 白木香種植后 7～ 8后方可采收，采收后進(jìn)行機(jī)械損傷；采收時(shí)間一般在秋季、冬季期采收。莖木及樹脂類藥材三、各類藥材的采收時(shí)期三、各類藥材的采收時(shí)期四、講求科學(xué)的采收方法四、講求科學(xué)的采收方法 如葉類藥材，若不是落葉樹種，采集量不應(yīng)超過樹冠的 1/3； 樹皮類藥材應(yīng)推廣科學(xué)的剝皮方法，而不要砍樹剝皮； 莖木類藥材可通過撫育或更新樹種來取得； 根和根莖類藥材要做到挖大留小，劃片采收，分區(qū)保護(hù)； 木本藥材要通過人工栽培來增加產(chǎn)量，每年結(jié)合綠化造林，大量種植珍貴木本藥材，每年的栽種量應(yīng)大于砍伐量。并應(yīng)選擇優(yōu)良母樹，定期采種、留種。 對(duì)于附生或寄生類植物資源，還要注意保護(hù)其附生或寄生的生態(tài)環(huán)境，以使其能不斷繁衍。四、講求科學(xué)的采收方法四、講求科學(xué)的采收方法 凡在產(chǎn)地對(duì)藥材的初步處理與干燥，稱之為 “產(chǎn)地加工 ” 或 “ 初加工 ” 。產(chǎn)地加工是將鮮品通過干燥等措施，使之成為 “ 藥材 ” 。 藥房、藥店、飲片廠、制藥廠或病人對(duì)藥材進(jìn)行的再處理，則稱為 “ 炮制 ” 。炮制是將藥材進(jìn)行切片、炒、灸等，使之成為直接提供病人服用的 “飲片 ” 。第二節(jié) 藥用植物的產(chǎn)地加工一、產(chǎn)地加工的概念和目的一、產(chǎn)地加工的概念和目的 目的：216。 純凈藥材、防止霉?fàn)€變質(zhì)；216。 提高藥效及活性成分；216。 保持藥效、便于利用；216。 利于貯運(yùn)、保證供應(yīng)。一、產(chǎn)地加工的概念和目的 、雜質(zhì)、泥沙等，純凈藥材 如根和根莖類藥材要除去殘留莖基和葉鞘等；全草類藥材要除去其它雜草和非入藥的根與根莖；花類藥材要除去霉?fàn)€或不合要求的花類等。 ，加工修制成合格的藥材二、產(chǎn)地加工的任務(wù) 3. 保持活性成分，保證療效。 通過產(chǎn)地加工，殺死酶類物質(zhì)，防止藥效成分降解，保證藥效。 4. 降低或消除藥材的毒性、刺激性或副作用，保證用藥安全。 如生附子的烏頭堿、次烏頭堿可通過膽巴水浸泡和漂水而降低含量。 5. 進(jìn)行干燥、包裝成件，以利于貯藏和運(yùn)輸。二、產(chǎn)地加工的任務(wù)將采收的新鮮藥材除去泥沙雜質(zhì)和非藥用部分。清選的方法包括挑選、篩選、風(fēng)選、水選；清洗的方法包括：噴淋法、刷洗法、淘洗法；清選（洗）過程也可直接對(duì)藥材進(jìn)行按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)處理。 三、產(chǎn)地加工的基本方法清選、清洗、清選、清洗 較大的根及根莖類、藤本類和肉質(zhì)的果實(shí)類藥材大多趁鮮切成塊、片似利干燥。 對(duì)于某些具揮發(fā)性成分或有效成分容易氧化的藥材，則不宜切成薄片干燥或長(zhǎng)期貯存，否則會(huì)降低藥材質(zhì)量。切片、切片三、產(chǎn)地加工的基本方法土茯苓 大黃三、產(chǎn)地加工的基本方法 含漿汁、淀粉或糖分多的藥材，用一般方法不易干燥，須先經(jīng)蒸、煮或燙的處理，則易干燥。 加熱時(shí)間的長(zhǎng)短及采取何種加熱方法，視藥材的性質(zhì)而定。 藥材經(jīng)加熱處理后，不僅容易干燥，有的便于刮皮抽心；有的能殺死蟲卵，防止孵化，保持藥效；有的熟制后能起滋潤(rùn)作用。 蒸、煮、燙、蒸、煮、燙三、產(chǎn)地加工的基本方法巴戟天三、產(chǎn)地加工的基本方法山藥 牛蒡三、產(chǎn)地加工的基本方法熏硫：、熏硫： 有些藥材為使色澤潔白，防止霉?fàn)€，常在干燥前后用硫黃熏制。發(fā)汗：、發(fā)汗： 有些藥材在加工過程中為了使變色，增強(qiáng)氣味或減少刺激性，有利于干燥，常將藥材堆積放置，使其發(fā)熱、 “ 回潮 ” ，內(nèi)部水分向外揮發(fā)，這種方法稱為 “ 發(fā)汗 ” ，如厚樸、杜仲、玄參、續(xù)斷等。 三、產(chǎn)地加工的基本方法杜仲及藥材三、產(chǎn)地加工的基本方法三、產(chǎn)地加工的基本方法厚樸玄參三、產(chǎn)地加工的基本方法三、產(chǎn)地加工的基本方法干燥、干燥 除少數(shù)藥材，石斛、紫花地丁等，有時(shí)要求鮮用外，大多數(shù)藥材經(jīng)加工后均應(yīng)及時(shí)干燥。 干燥的方法通常有曬干、烘干、陰干等。三、產(chǎn)地加工的基本方法四、各類藥材加工方法v（一） 根與根莖類藥材加工方法 v（二） 葉、全草類藥材加工方法 v（三） 花類藥材加工方法 v（四） 果實(shí)、種子類藥材加工方法 （一） 根與根莖類藥材加工方法v 采后應(yīng)去凈地上莖葉、泥土和須毛，而后根據(jù)藥材的性質(zhì)迅速曬干、烘干或陰干。v 刮去或撞去外皮后曬干：如桔梗、黃芩等；v 切片后曬干：如威靈仙、商陸等；v 曬前須經(jīng)蒸煮：如天麻、黃精等；v 曬前去毒性：半夏、附子等；v 去蘆 :如人參、黃芪等；v 分頭、身、尾：如當(dāng)歸、甘草；v 扎把：如防風(fēng)、茜草等。 （二） 葉、全草類藥材加工方法v一般含揮發(fā)油較多，故采后宜陰干，有的在干燥前須扎成小把，有的用線繩把葉片串起來陰干。（三） 花類藥材加工方法 v除保證活性成分不致?lián)p失外，還應(yīng)保持花色鮮艷、花朵完整。v一般在采收后須直接曬干或烘干，并應(yīng)盡量縮短烘曬的時(shí)間。（四）果實(shí)、種子類藥材加工方法v果實(shí)采后須直接曬干。v有的須經(jīng)烘烤或略煮去核，如山茱萸；v有的為了加速干燥須用沸水微燙，撈出曬干，如五味子等。v種子一般在采收時(shí)多帶果殼和莖稈，曬干后應(yīng)除凈，取出種子；v有的藥材的種子還應(yīng)去皮、去心、去瓢，如杏仁；v有的要求留外殼，臨用時(shí)再敲破取用種子。 （五）皮類藥材加工
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