【正文】 材（薄荷、藿香、穿心蓮等）用刈割法。二、采收方法二、采收方法（三）掘取法根及根莖類(lèi)藥材都采取這類(lèi)方法。（四）剝?nèi)》ù擞糜谄ゎ?lèi)藥材。如人參、黨參、黃芪、玉竹、知母等； 三、各類(lèi)藥材的采收時(shí)期三、各類(lèi)藥材的采收時(shí)期根莖類(lèi)藥材人參： 5～ 6年生人參根重及皂苷積累速度最快，其后逐漸減緩，生產(chǎn)上多以 6～ 7年收獲為主。采收時(shí)間一般為 9月中下旬。黃連采收時(shí)間 9～ 11月。甘草采收時(shí)間以地上枯萎至第二年萌芽前均可進(jìn)行，有研究表明春季收獲質(zhì)量?jī)?yōu)于秋季采收。三、各類(lèi)藥材的采收時(shí)期三、各類(lèi)藥材的采收時(shí)期根莖類(lèi)藥材② 有些植物生長(zhǎng)期較短，夏季就枯萎了，如元胡、浙貝母、平貝母、半夏、太子參等；三、各類(lèi)藥材的采收時(shí)期三、各類(lèi)藥材的采收時(shí)期根莖類(lèi)藥材浙貝母： 9月下旬栽種，次年 4月下旬植株開(kāi)始枯萎， 5月中、下旬鱗莖停止膨大，全株枯萎， 6月鱗莖越夏休眠。三、各類(lèi)藥材的采收時(shí)期三、各類(lèi)藥材的采收時(shí)期根莖類(lèi)藥材半夏 :種子繁殖的于第 4年采收，塊莖繁殖的半夏于當(dāng)年或第 2年采收。過(guò)早采收可影響產(chǎn)量，過(guò)晚采收難以去皮和曬干。抽薹開(kāi)花后的當(dāng)歸，根部木質(zhì)化，不能入藥。 8月栽種，花期為次年 68月。三、各類(lèi)藥材的采收時(shí)期三、各類(lèi)藥材的采收時(shí)期根莖類(lèi)藥材④ 有些藥用植物需在生長(zhǎng)旺盛時(shí)期采收，如麥冬、附子。一般在冬至前后栽種，栽后第二年 7月下旬收獲。三、各類(lèi)藥材的采收時(shí)期三、各類(lèi)藥材的采收時(shí)期根莖類(lèi)藥材三、各類(lèi)藥材的采收時(shí)期三、各類(lèi)藥材的采收時(shí)期葉類(lèi)藥材葉是植物進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所，在植物開(kāi)花前或者果實(shí)未完全成熟時(shí)采收，色澤、質(zhì)地均佳，如艾葉、紫蘇葉等； 少數(shù)的品種需經(jīng)霜后來(lái)收，如桑葉等；有的品種一年當(dāng)中可采收幾次，如枇杷葉、菘藍(lán)葉 (大青葉 )等。北細(xì)辛采收時(shí)間以 9月下旬地上枯萎前采收最佳，此時(shí)有效成分（揮發(fā)油、甲基丁香酚）含量最高。葉類(lèi)藥材三、各類(lèi)藥材的采收時(shí)期三、各類(lèi)藥材的采收時(shí)期三、各類(lèi)藥材的采收時(shí)期三、各類(lèi)藥材的采收時(shí)期全草類(lèi)藥材全草類(lèi)藥材分為地上全草和全株全草。三、各類(lèi)藥材的采收時(shí)期三、各類(lèi)藥材的采收時(shí)期果實(shí)種子類(lèi)藥材在商品中藥材中，果實(shí)和種子未有進(jìn)行嚴(yán)格的區(qū)分。采收時(shí)間以果實(shí)或種子成熟期為準(zhǔn)則，外果皮易爆裂的種子應(yīng)隨熟隨采。其外觀表現(xiàn)為果實(shí)膨大后果皮紅色、發(fā)亮、果蒂松；有春果、夏果和秋果之分。采收期以充分成熟的 9月中下旬采收為宜。v根據(jù)色澤變化來(lái)采收，如紅花；有些品種還要分批次采收，如紅花、金銀花；v花粉類(lèi)中藥材的采收宜早不宜遲，否則花粉脫落，如蒲黃、松花粉等?；?lèi)藥材三、各類(lèi)藥材的采收時(shí)期三、各類(lèi)藥材的采收時(shí)期 金銀花： 主要采收期為 56月，以花蕾由綠變白、上白下綠、上部膨脹，尚未開(kāi)放為佳。可剝皮的喬木樹(shù)齡一般在 10年以上，即被取皮樹(shù)木自身發(fā)育成熟（已經(jīng)開(kāi)花結(jié)實(shí)），活性成分含量較高，不僅質(zhì)量好，而且產(chǎn)量、等級(jí)也高。如杜仲、黃檗、厚樸等。厚樸： 樹(shù)齡 15年以上，采收時(shí)期一般宜在春末夏初采收。皮類(lèi)藥材三、各類(lèi)藥材的采收時(shí)期三、各類(lèi)藥材的采收時(shí)期杜仲及藥材： 在 5月上旬 7月上旬，陰而無(wú)雨的天氣環(huán)剝最好。莖木及樹(shù)脂類(lèi)藥材三、各類(lèi)藥材的采收時(shí)期三、各類(lèi)藥材的采收時(shí)期 沉香及藥材： 白木香種植后 7～ 8后方可采收，采收后進(jìn)行機(jī)械損傷；采收時(shí)間一般在秋季、冬季期采收。并應(yīng)選擇優(yōu)良母樹(shù)，定期采種、留種。四、講求科學(xué)的采收方法四、講求科學(xué)的采收方法 凡在產(chǎn)地對(duì)藥材的初步處理與干燥，稱之為 “產(chǎn)地加工 ” 或 “ 初加工 ” 。 藥房、藥店、飲片廠、制藥廠或病人對(duì)藥材進(jìn)行的再處理，則稱為 “ 炮制 ” 。第二節(jié) 藥用植物的產(chǎn)地加工一、產(chǎn)地加工的概念和目的一、產(chǎn)地加工的概念和目的 目的：216。 提高藥效及活性成分；216。 利于貯運(yùn)、保證供應(yīng)。 ，加工修制成合格的藥材二、產(chǎn)地加工的任務(wù) 3. 保持活性成分，保證療效。 4. 降低或消除藥材的毒性、刺激性或副作用，保證用藥安全。 5. 進(jìn)行干燥、包裝成件，以利于貯藏和運(yùn)輸。清選的方法包括挑選、篩選、風(fēng)選、水選；清洗的方法包括：噴淋法、刷洗法、淘洗法；清選（洗）過(guò)程也可直接對(duì)藥材進(jìn)行按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)處理。 對(duì)于某些具揮發(fā)性成分或有效成分容易氧化的藥材，則不宜切成薄片干燥或長(zhǎng)期貯存，否則會(huì)降低藥材質(zhì)量。 加熱時(shí)間的長(zhǎng)短及采取何種加熱方法，視藥材的性質(zhì)而定。 蒸、煮、燙、蒸、煮、燙三、產(chǎn)地加工的基本方法巴戟天三、產(chǎn)地加工的基本方法山藥 牛蒡三、產(chǎn)地加工的基本方法熏硫：、熏硫： 有些藥材為使色澤潔白，防止霉?fàn)€，常在干燥前后用硫黃熏制。 三、產(chǎn)地加工的基本方法杜仲及藥材三、產(chǎn)地加工的基本方法三、產(chǎn)地加工的基本方法厚樸玄參三、產(chǎn)地加工的基本方法三、產(chǎn)地加工的基本方法干燥、干燥 除少數(shù)藥材，石斛、紫花地丁等，有時(shí)要求鮮用外，大多數(shù)藥材經(jīng)加工后均應(yīng)及時(shí)干燥。三、產(chǎn)地加工的基本方法四、各類(lèi)藥材加工方法v（一） 根與根莖類(lèi)藥材加工方法 v（二） 葉、全草類(lèi)藥材加工方法 v（三） 花類(lèi)藥材加工方法 v（四） 果實(shí)、種子類(lèi)藥材加工方法 （一） 根與根莖類(lèi)藥材加工方法v 采后應(yīng)去凈地上莖葉、泥土和須毛，而后根據(jù)藥材的性質(zhì)迅速曬干、烘干或陰干。 （二） 葉、全草類(lèi)藥材加工方法v一般含揮發(fā)油較多，故采后宜陰干，有的在干燥前須扎成小把，有的用線繩把葉片串起來(lái)陰干。v一般在采收后須直接曬干或烘干，并應(yīng)盡量縮短烘曬的時(shí)間。v有的須經(jīng)烘烤或略煮去核，如山茱萸；v有的為了加速干燥須用沸水微燙，撈出曬干，如五味子等。 （五）皮類(lèi)藥材加工方法v一般在采收后除去內(nèi)部木心，曬干。五、產(chǎn)地加工中應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題（一）加工場(chǎng)地 加工場(chǎng)地應(yīng)就地設(shè)置，周?chē)h(huán)境應(yīng)寬敞