藥用植物二-有毒植物(編輯修改稿)
2025-02-02 08:47 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 藥用植物成分。 6 . 萜類： 在植物中廣泛存在，一般以 異戊二烯 作為構(gòu)成萜類骨架單元，在植物中可以精油、樹脂、苦味素、乳膠、色素、生物堿等多種形式存在，有近 4000種。 倍半萜、二萜、三萜類 的多氧功能基化合物 ，以及 以生物堿、強(qiáng)心苷、皂苷等形式存在的許多混合萜類化合物 具有強(qiáng)烈毒性，主要 在大戟科，菊科中。 7． 無(wú)機(jī)化合物和簡(jiǎn)單有機(jī)化合物 ： 與其他植物毒素不同，有毒無(wú)機(jī)化合物不是植物代謝的產(chǎn)物，而是植物吸收、積累的外源性物質(zhì)，主要是一些重金屬和硝酸鹽。 四、 鑒別有毒植物方法 最簡(jiǎn)單的辦法，將采集到的植物割開一個(gè)口子，放進(jìn)一小撮鹽，觀察這個(gè)口子是否改變?cè)瓉?lái)的顏色，變色的不能食用。 《中國(guó)野菜圖譜》總結(jié)了幾種較為簡(jiǎn)便的 鑒別方法 ： ⑴取植物幼嫩部分少許，在嘴中用前齒嚼碎后以舌尖品嘗是否有苦澀、辛辣及其他異味。如果怪味很濃則有可能有毒，應(yīng)立即吐掉再漱口。澀味表示有 單寧 ，苦味則可能含有毒生物堿、配糖體等有害物。 ⑵ 因一些有害物質(zhì)（ 單寧、生物堿 ）可以溶于水，所以可將植物用開水燙后清水浸 5～ 6小時(shí)或煮熟，再品嘗是否還有怪味。此時(shí)如苦澀、怪味依然存在則不可食用。 ⑶ 在煮后的植物湯水中加入濃茶，若產(chǎn)生大量沉淀，則表示內(nèi)含 重金屬鹽或生物堿 ，不可食用。煮后的湯水經(jīng)振搖后產(chǎn)生大量泡沫者，則表示含有 皂甙 類物質(zhì)，不可食用。 ⑷一般牲畜可食用的飼料，人基本都可食用 。 四、典型植物 蔥蘭 鱗 莖有毒 中毒癥狀 ： 嘔吐、 昏睡、四肢 無(wú) 力等癥狀。 水仙花 ?毒性： 全草有毒，鱗莖毒性較大。 ?誤食： 會(huì)嘔吐，腹痛，脈搏微弱，出冷汗，呼吸不規(guī)律。嚴(yán)重者發(fā)生痙攣，麻痹而死 . 斷腸草－ 馬錢科 別名鉤吻 、 狼毒草 毒性： 劇毒， 2到 8克的嫩芽或根就引起中毒
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