德克士炸雞店消費需求研究報告(編輯修改稿)
2025-02-25 00:17 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 德克士在大部分消費者心目中位于中檔及中高檔的消費水平檔次上，具體如下圖所示： ? 故德克士應(yīng)結(jié)合其在消費者心目中的產(chǎn)品定位和西安地區(qū)人們的生活消費水平，推出產(chǎn)品更合適、價位更合理的西式快餐品種。 十一、德克士在消費者心目中的形象分析 ? 在調(diào)查的消費人群中，希望德克士成為中西結(jié)合的快餐品牌的消費者占到了 80％以上，所以德克士應(yīng)在加強與本地特色食品的結(jié)合方面多做努力。見下圖所示 : 十二、德克士產(chǎn)品種類的分析 ? 在對德克士產(chǎn)品種類的調(diào)查分析中發(fā)現(xiàn)，接近 80％的消費者對德克士的產(chǎn)品種類還是比較滿意的，但我們發(fā)現(xiàn)仍有 ％的消費者認(rèn)為德克士的產(chǎn)品種類還不夠多。所以德克士還應(yīng)繼續(xù)在更新產(chǎn)品方面做出努力，以便滿足更多消費者的需求。具體如下圖所示 : 十三、德克士產(chǎn)品新鮮度的調(diào)查分析 ? 在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，絕大部分消費者對德克士產(chǎn)品的新鮮程度還是感覺比較滿意的，只有不到 10％的消費者認(rèn)為德克士的產(chǎn)品新鮮度不夠，可見德克士在產(chǎn)品衛(wèi)生和新鮮程度上下了很大功夫。但德克士還應(yīng)追求完美，讓所有消費者對德克士產(chǎn)品的新鮮度滿意。分析結(jié)果如下圖所示 : 十四、德克士服務(wù)人員服務(wù)態(tài)度的分析 ? 在服務(wù)人員服務(wù)態(tài)度方面，大約 80％的消費者還是比較滿意，其中非常滿意的比例占到了 ％，只有 ％的消費者認(rèn)為德克士服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度比較差?？梢姷驴耸吭诜?wù)態(tài)度方面做的也是非常出色，但德克士應(yīng)該加強對服務(wù)人員突發(fā)事件處理能力的培養(yǎng)。具體如下圖所示 : 十五、德克士上餐速度的分析 ? 德克士在上餐速度方面與服務(wù)態(tài)度方面的情況大致相同，絕大部分消費者對德克士的上餐速度還是比較滿意，可能在外賣送餐方面花費時間較長導(dǎo)致小部分消費者對德克士的上餐速度不盡滿意。故建議德克士在外賣送餐方面加強培訓(xùn)和改進(jìn)，讓更多的消費者能快速及時的品嘗到德克士快餐產(chǎn)品。具體如下圖所示 : 十六、德克士最受歡迎和最不受歡迎的食品 ? 在這道題目中我將德克士所有的食品多列在試卷上，然后讓顧客從中選出自己在德克士吃過的認(rèn)為好吃的和不好吃食品。在喜歡的食品中，有 83人選擇了超級雞腿堡， 63人選擇了香辣雞翅， 63人選擇了脆皮炸雞， 53人選擇了薯條，50人選擇了魔法雞塊，其余的都小于 50人，在此就不作說明。在不喜歡的食品中， 12人選擇了照燒雞飯， 12人選擇了檸檬蝴蝶翅， 10人選擇了妙心翅餃，僅此三項。我們就前三項做出表格如下 : 程度 項目 大 —————————————— 小 最受歡迎的食品 超級雞腿堡 脆皮炸雞 香辣雞翅 不太受歡迎的食 品 妙心翅餃 檸檬蝴蝶翅 照燒雞肉飯 十七、德克士與肯德基在各方面的對比分析 ? 我們要求消費者在口味、環(huán)境、價格、服務(wù)、種類和更新速度方面對德克士和肯德基作出比較打分。經(jīng)統(tǒng)計分析我們可
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