喜之郎果凍灌裝車間物料監(jiān)控作業(yè)細(xì)則(編輯修改稿)
2024-08-18 16:31 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 中國(guó)最大管理資源中心 第 3 頁 共 6 頁 填寫《煮料段物料使用統(tǒng)計(jì)表》相應(yīng)欄目后交制單員處。 現(xiàn)場(chǎng)果肉罐頭每產(chǎn)完一個(gè)品項(xiàng)，機(jī)動(dòng)組長(zhǎng)必須通知西充對(duì)余料 進(jìn)行盤點(diǎn)并將數(shù)量記錄在《灌裝車間罐頭使用確認(rèn)表》上，同時(shí)西充將余料收回（若不能收回或仍可繼續(xù)使用的，例如：整桔，則可在余料盤點(diǎn)后，根據(jù)需要由西充送料員在《罐頭使用確認(rèn)表》上沖減相關(guān)數(shù)據(jù)，更換品項(xiàng)目視牌）。交接班時(shí)，充填段余留的罐頭由機(jī)動(dòng)組長(zhǎng)盤點(diǎn)并由接班組長(zhǎng)確認(rèn)。 生產(chǎn)過程中組長(zhǎng)嚴(yán)格執(zhí)行分線物料耗用，（除白糖、椰果外）不允許各線物料混用，如需調(diào)用事前必須知會(huì)供料段（西充）由送料員進(jìn)行調(diào)整。 交接班后 20 分鐘內(nèi)，各責(zé)任工段各責(zé)任者必須將《煮料段白糖使用統(tǒng)計(jì)表》、《充填段椰果使用監(jiān)控表》、 《灌裝車間罐頭使用確認(rèn)表》、《供料段果肉罐頭盤點(diǎn)表》交到供料段制單員處。 制單員、物控統(tǒng)計(jì)員在交接班后 120 分鐘內(nèi)對(duì)暫存間物料進(jìn)行盤點(diǎn)，并根據(jù)本班領(lǐng)用數(shù)量及各盤點(diǎn)責(zé)任人所報(bào)數(shù)據(jù)，做好本班真退料單據(jù)，交給供料工段長(zhǎng)簽字后報(bào)送倉庫。 果肉（椰果）監(jiān)控作業(yè)規(guī)定 果肉罐頭監(jiān)控方法 西充先將罐頭消毒后標(biāo)識(shí)好使用品種、時(shí)間段及數(shù)量，根據(jù)充填段每小時(shí)使用需求量，按消毒的先后順序送到充填段，并填好《罐頭使用確認(rèn)表》交機(jī)動(dòng)組長(zhǎng)（或指定專人）確認(rèn)。 充填 段必須按消罐架上目視牌標(biāo)識(shí)的果肉品項(xiàng)和時(shí)間先后順序投入使用。 充填組長(zhǎng)在所負(fù)責(zé)該線的果肉品種生產(chǎn)前，必須對(duì)單塊果肉稱重，確定實(shí)際添加塊數(shù)，并宣導(dǎo)員工遵照?qǐng)?zhí)行。 機(jī)動(dòng)組長(zhǎng)每小時(shí)對(duì)果肉耗用狀況進(jìn)行確認(rèn)、并將結(jié)果及時(shí)反饋到工段長(zhǎng)，由工段長(zhǎng)根據(jù)異常情況進(jìn)行處理。 生產(chǎn)過程中如充填段果肉每小時(shí)耗用量超出計(jì)劃用量，則必須由機(jī)動(dòng)組長(zhǎng)書面反饋需求數(shù)量到西充，并附充填組長(zhǎng)的解釋，西充方可再供應(yīng)物料。 如當(dāng)日果肉耗用量超出計(jì)劃量，需由機(jī)動(dòng)組長(zhǎng)提前 60 分鐘填寫《灌裝車間生產(chǎn)信息異常反饋單 》，并注明超領(lǐng)原因，由品管員予以確認(rèn)后交供料段。
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