玲蓉干鍋swot分析(編輯修改稿)
2025-02-10 22:04 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 卷。 ? ● 顧客需要更好的餐飲服務(wù) 從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度考慮，不要吝嗇于在每張餐桌上擺放一盒抽取式紙巾，為消費(fèi)者的需要提供方便。在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候推出飯后送水果的優(yōu)惠活動(dòng)，在活動(dòng)開始之初，可免費(fèi)送水果，在過渡到買一送一 。 ? ● 顧客對(duì)新菜式有很強(qiáng)的好奇心 在每天的特定時(shí)間段推出不同特色的食物，推出別具特色的食物，可以增加客流量，定期更改特色餐，推出新穎菜，可以吸引更多的上門顧客。 ? ● 存在潛在市場(chǎng) 建議玲蓉在學(xué)生廣場(chǎng)開家分店， 可以在有足夠的市場(chǎng)，為學(xué)生節(jié)約時(shí)間。體育館那邊有大的圖書館，還有電影院什么的，客流量比較多，所以可以在那開家分店，這是潛在的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。 ? ● 有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 玲蓉干鍋所處的位置，附近也有幾家飲食餐廳，這會(huì)給玲蓉帶來相應(yīng)的威脅，它們的規(guī)模、環(huán)境也差不多，綜合起來都并駕齊驅(qū)。 ? ● 消費(fèi)者對(duì)飲食安全越發(fā)關(guān)注 最近的新聞報(bào)導(dǎo)以及媒體追蹤，使得一些餐飲場(chǎng)所的負(fù)面報(bào)道增多了，這對(duì)餐飲行業(yè)是一種威脅，我們必須時(shí)刻觀察市場(chǎng)行情，做好相應(yīng)的抵抗負(fù)面新聞的措施，讓顧客對(duì)我們的食物產(chǎn)生信賴感。 ? ● 菜價(jià)上漲 ,成本增加 租金的相關(guān)問題、市場(chǎng)菜價(jià)的上漲給玲蓉帶來了危機(jī)，增加了負(fù)擔(dān)。面對(duì)這些危機(jī)玲蓉需要采取相應(yīng)的措施來應(yīng)付，處理的得當(dāng)，既能使自己盈利又能讓消費(fèi)者舒心。 ? ● 地鐵的開通將會(huì)減少相應(yīng)的客流量 地鐵的開通可能會(huì)分散一部分客流量。使同學(xué)們選擇的范圍大，就不局限于國(guó)際教育園這個(gè)小范圍了。學(xué)生們可以便捷的去其他地方，同時(shí)也解決了餐飲問題。 ? ● 改進(jìn)措施 經(jīng)過以上分析我們小組向玲蓉干鍋店提出以下建議： 建議可以向到本店的消費(fèi)者發(fā)放優(yōu)惠券 建議店內(nèi)服務(wù)員統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一餐具并給每桌配一個(gè)餐架以
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