【總結】HACCP+ISO9001一體化管理體系文件文件編號:XXX-QP-004版本/狀態(tài):A/0XXXXXX有限公司程序文件文件名稱:關鍵控制點與關鍵限值確定控制程序文件編號:XX-QP-004文件版本:A受控編號:發(fā)布日期:XXXX年XX月XX日實施日期:XXXX年XX月XX日1.目的對關鍵控
2024-08-18 06:16
【總結】HACCP危害分析及關鍵控制點品管部:趙雷1、HACCP體系的基本原理和內(nèi)容簡介HACCP是目前世界上最有權威的食品安全質量保護體系,但不是零風險體系,HACCP體系的核心是將哪些可能發(fā)生的食品安全危害消除在生產(chǎn)過程中,最大限度地減少食品安全危害風險。HACCP體系是一種建立在良好操作規(guī)范(GMP)和衛(wèi)生標準操作規(guī)程(SS
2025-03-02 18:54
【總結】HACCP危害分析及關鍵控制點介紹報告人:內(nèi)容?HACCP歷史及現(xiàn)狀?如何實施HACCP?ISO/DIS15161食品和飲料工業(yè)申請ISO9000指導綱要?HACCP與ISO9000的整合?如何申請HACCP認證?小組練習與討論HACCP歷史及現(xiàn)狀-美國?
2025-03-02 17:39
【總結】精益品質管理:是一個以員工為中心、全員參與、全過程控制、全系統(tǒng)品質管理體系,它為減少浪費、降低成本、提升品質、提高效率提供了一種工作思路、一種工具及工作方法,是對品質管理方式的一種變革。品質成本浪費效率優(yōu)化流程變換思維生產(chǎn)流程3投小藥混合調(diào)質制粒成品生產(chǎn)
2025-01-06 11:46
【總結】HACCP危害分析與關鍵控制點隨著世界食品工業(yè)的迅速發(fā)展,消費者對食品安全、衛(wèi)生的要求越來越高,各個國家特別是發(fā)達國家對食品的要求更加苛刻。近年來部分國家或地區(qū)對我出口食品高筑技術壁壘,如對日本出口大米,農(nóng)藥殘留、重金屬與微生物指標已達到91項之多;1996年10月,歐盟曾以中國食品企業(yè)不具備HACCP體系為由,停止從中國進口肉類
2025-05-13 18:17
【總結】HACCP危害分析及關鍵控制點介紹報告人:內(nèi)容?HACCP歷史及現(xiàn)狀?如何實施HACCP?ISO/DIS15161食品和飲料工業(yè)申請ISO9000指導綱要?HACCP與ISO9000的整合?如何申請HACCP認證?小組練習與討論HACCP歷史及現(xiàn)狀-美國
2025-03-02 19:17
【總結】HACCP危害分析及關鍵控制點介紹內(nèi)容?HACCP歷史及現(xiàn)狀?如何實施HACCP?ISO/DIS15161食品和飲料工業(yè)申請ISO9000指導綱要?HACCP與ISO9000的整合?如何申請HACCP認證?小組練習與討論HACCP歷史及現(xiàn)狀-美國?1960年太空食品的制造
2025-03-02 17:40
【總結】HACCP危害分析及關鍵控制點介紹內(nèi)容?HACCP歷史及現(xiàn)狀?如何實施HACCP?ISO/DIS15161食品和飲料工業(yè)申請ISO9000指導綱要?HACCP與ISO9000的整合?如何申請HACCP認證?小組練習與討論HACCP歷史及現(xiàn)狀-美國?1960年太空
2025-03-02 19:16
【總結】飼料加工?—?—?生產(chǎn)安全畜產(chǎn)品的關鍵環(huán)節(jié)飼料是進行畜產(chǎn)品生產(chǎn)過程中易被污染的重要污染源之一。飼料安全是畜產(chǎn)品安全的前提和保障。目前影響我國畜產(chǎn)品安全的主要因素有3?個:①獸藥殘留超標;②環(huán)境因素造成的重金屬含量超標;③動物疫病的流行。而前二個因素都與飼料產(chǎn)品的加工過程有關,因此,飼料加工過程是影響畜產(chǎn)品安全問題的關鍵環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的飼
2024-08-08 03:19
【總結】酸奶加工流程及關鍵控制點摘要隨著生活水平的逐漸提高,人們對保健、營養(yǎng)食品的追求已成為現(xiàn)代生活中的主流,這種追求已反應在人們對食品種類的選擇上。?酸奶是以新鮮的牛奶為原料,經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑),經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。酸奶的工藝流程:原料奶的檢驗與驗收→收奶→過濾→計量→冷卻→貯存→預熱→凈乳→濃縮→殺菌→冷卻→貯存→配
2025-04-18 01:38
【總結】食品生產(chǎn)的危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系質量技術部冼翠芝HACCP是為確定食品的安全性,保證產(chǎn)品質量,從原料的種植、飼養(yǎng)開始,至最終產(chǎn)品到達消費者手中,對這期間各階段可能產(chǎn)生的危害進行確認,并加以管理的一種質量控制體系。HACCP是一種簡便易行、合理有效的食品安全保證系統(tǒng),有如下特點:1、HACCP體系建立在
2025-01-17 02:23
【總結】 德信誠培訓網(wǎng)風險評估記錄關鍵控制點的判斷流程圖問題1:該步驟是否對確定的危害性(質量或安全)有控制措施修改工藝或產(chǎn)品否對安全性和質量來說,該點的控制措施是否必要?是是停止不是關鍵控制點否問題2:是否該步驟可以將可能風險減至可接受程序?否
2024-08-18 05:44
【總結】軟膠囊工藝及關鍵控制點一、 概述硬膠囊:系指采用適宜的制劑技術,將原料藥物或加適宜輔料制成的均勻粉末、顆粒、小片、小丸、半固體等,充填于空心膠囊中的膠囊劑。軟膠囊:系指將一定量的液體原料藥物直接包封,或將固體原料藥物溶解或分散在適宜的輔料中制備成溶液、混懸液、乳狀液或半固體,密封于軟質囊材中的膠囊劑。軟膠囊劑具備的特點:①掩蓋藥物、內(nèi)容物不適的苦味,臭
2025-06-26 04:55