項(xiàng)目二超市業(yè)務(wù)流程四(編輯修改稿)
2025-02-09 04:33 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的商品周轉(zhuǎn)率 優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)的前提： 商品品種的極大豐富 22 商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化的主要工作 ? 分類與組合數(shù)據(jù)和銷售結(jié)果的對(duì)照分析 ? 形成自己企業(yè)的商品結(jié)構(gòu) ? 淘汰滯銷品 ? 培養(yǎng)暢銷品 ? 新商品和新供應(yīng)商的引進(jìn) ? 開(kāi)發(fā)和擁有自有品牌 23 四、補(bǔ)貨管理 補(bǔ)貨是指理貨員將標(biāo)好價(jià)格的商品，依照商 品各自既定的陳列位置，定時(shí)或不定時(shí)地將商 品補(bǔ)充到貨架上去的作業(yè)。 補(bǔ)貨可分為定時(shí)補(bǔ)貨和不定時(shí)補(bǔ)貨。 定時(shí)補(bǔ)貨是指在非營(yíng)業(yè)高峰時(shí)對(duì)貨架商品進(jìn) 行補(bǔ)充，不定時(shí)補(bǔ)貨是指只要貨架上商品即將 售完，就立即補(bǔ)貨。 補(bǔ)貨管理的主要數(shù)據(jù)：補(bǔ)貨達(dá)成率 24 補(bǔ)貨管理流程 ? 補(bǔ)貨前要先對(duì)系統(tǒng)的庫(kù)存數(shù)據(jù)進(jìn)行確認(rèn)，確定屬于缺貨時(shí)，將暫時(shí)缺貨標(biāo)簽放置在貨架上。 ? 補(bǔ)貨品項(xiàng)依促銷品項(xiàng)、主力品項(xiàng)、一般品項(xiàng)的重要等級(jí)依次補(bǔ)貨上架。有保質(zhì)期限的商品和食品必須遵循先進(jìn)現(xiàn)出的原則。 ? 補(bǔ)貨時(shí)要注意檢查商品的質(zhì)量、外包裝以及條形碼是否完好，價(jià)格標(biāo)簽是否正確。按區(qū)域依貨架的順序進(jìn)行。店員可在不改變陳列位置和方法的前提下進(jìn)行補(bǔ)貨。 ? 貨架補(bǔ)齊后，要及時(shí)清理通道的垃圾和存貨，垃圾送到指定點(diǎn)，存貨送回庫(kù)存區(qū)。 25 第三節(jié) 商品庫(kù)存管理 26 庫(kù)存是老虎 沒(méi)庫(kù)存 ,生意做不大 庫(kù)存大 ,現(xiàn)金被吃掉 27 庫(kù)存的四種概念 28 管理目的： 為減少庫(kù)存批量，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)次數(shù)為目標(biāo)的庫(kù)存 概念，以小批量、多批次為管理目標(biāo)。 29 是一種額外持有的庫(kù)存， 安全庫(kù)存是為了對(duì)應(yīng)供應(yīng)鏈中需求和材料供應(yīng)的不確定性而設(shè)立的。 30 管理目的： 對(duì)已經(jīng)發(fā)貨，但還沒(méi)到店的貨品稱為在途庫(kù)存，終端 自身較難加以控制管理，核心管理點(diǎn)在于需求前置性與 生產(chǎn)配送周期問(wèn)題。 31 管理目的： 分析確定滯銷庫(kù)存，并提出超市存在的滯銷商品。 滯銷商品的類型： 32 庫(kù)存管理的主要工作 正確計(jì)算并確定周轉(zhuǎn)庫(kù)存和安全庫(kù)存，確 保安全庫(kù)存，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)頻率。 明確在途庫(kù)存，盡量減少滯銷庫(kù)存，杜絕 絕對(duì)滯銷庫(kù)存。 33 第四節(jié) 促銷管理 34 對(duì)既有顧客和潛在顧客，運(yùn)用各種各樣積極的方式，吸引他們，并進(jìn)而刺激他們的購(gòu)買需求，以增進(jìn)商店中各類商品的銷售。 促銷 ≠ 低價(jià)銷售 ？？？ 35 （ 1）按照實(shí)施時(shí)間長(zhǎng)短 長(zhǎng)期促銷 短期促銷 (2)按照促銷活動(dòng)主題 新店開(kāi)業(yè) 周年店慶 假日促銷 例行促銷 競(jìng)爭(zhēng)促銷 36 折價(jià)促銷 限時(shí)搶購(gòu) 有獎(jiǎng)促銷 免費(fèi)試用 面對(duì)面銷售 折扣券促銷 贈(zèng)品促銷 競(jìng)賽促銷 主題事件促銷 其他促銷方式 37 設(shè)定促銷目標(biāo) 擬定促銷計(jì)劃書(shū) 預(yù)算編訂 促銷活動(dòng)作業(yè)流程規(guī)劃 促銷執(zhí)行與檢討 超市促銷需要考慮的幾個(gè)問(wèn)題： 38 ?一月：元旦 春節(jié) 結(jié)婚用品 冬裝 ?二月：春節(jié) 元宵 寒假 開(kāi)學(xué)用品 情人節(jié) 冬裝 玩具 ?三月：春裝 春游 婦女節(jié) 冬裝清倉(cāng) ?四月：夏裝 泳裝 化妝品 ?五月：勞動(dòng)節(jié) 母親節(jié) 涼夏用品 新婚用品 ?六月：畢業(yè)禮品 考前補(bǔ)品 飲料 端午 39 ?七月：冰品 父親節(jié) 歡樂(lè)暑假 夏裝 ?八月：
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