第六章商品養(yǎng)護與倉庫安全管理(編輯修改稿)
2025-02-09 01:49 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 第三節(jié) 庫存商品養(yǎng)護方法 一、溫濕度控制 （一）溫度 必須對倉庫提出適合于商品長期安全儲存的溫度界限， 即“安全溫度” （二）濕度 空氣濕度的表示方法有：絕對濕度、飽和濕度、相對濕度等。 ◆ 絕對濕度（ e）是指在單位體積的空氣中，實際所含水蒸氣的量?？梢? 按密度來計算，即按每立方米空氣中實際所含水蒸氣的重量來計算，用 克 /立方米表示 ◆ 飽和濕度（ E）是指在一定濕度下單位體積中 最大限度能容納水蒸氣的量。用克 /立方米表示。 空氣的飽和溫度是隨著溫度的升高而增大，隨 溫度降低而減小。 ◆ 相對濕度 = 絕對濕度 /同溫度下的飽和濕度 100% 商品養(yǎng)護的首要問題，就是采用科學的方法控制與調(diào)節(jié)溫濕度，使之適合于商品的儲存，以保證商品完好無損。 相對濕度表示空氣中實際水蒸氣量距離飽和狀態(tài)程度，相對濕度大空氣就愈潮濕，水分不易蒸發(fā)，反之，即易蒸發(fā) 表 5－ 1 幾種商品的溫濕度要求 種類 溫度（ ℃ ） 相對濕度（ %） 種類 溫度（ ℃ ） 相對濕度（ %） 金屬及制品 5～ 30 ≤ 75 重質(zhì)油、潤滑油 5～ 35 ≤ 75 碎末合金 0～ 30 ≤ 75 輪胎 5～ 35 45～ 65 塑料制品 5～ 30 50～ 70 布電線 0～ 30 45～ 60 壓層纖維塑料 0～ 35 45～ 75 工具 10～ 25 50～ 60 樹脂、油漆 0～ 30 ≤ 75 儀表、電器 10～ 30 70 汽油、煤油、輕油 ≤ 30 ≤ 75 軸承、鋼珠、滾針 5～ 35 60 庫存商品養(yǎng)護方法 （三）露點 （四）溫濕度控制的方法 1. 密封 2. 通風 3. 吸濕 （五）溫濕度管理方法 1. 在庫內(nèi)外適當?shù)攸c設(shè)立“ 干濕球溫度計 ”，一般可在每個庫房 內(nèi)的中部懸掛一個，懸掛的高度離地面約 。庫外則應(yīng)掛 在“百葉箱”內(nèi)。 2. 指定專人每天按時觀察和記錄。 3. 按月、季、年分析記錄統(tǒng)計該時期內(nèi)最高最低和平均溫濕度 4. 當發(fā)現(xiàn)庫內(nèi)溫濕度超過要求時，應(yīng)立即采取相應(yīng)措施，以達 到安全儲存的目的 當含有一定數(shù)量水蒸氣的空氣（絕對濕度）的溫度下降到一定程度時，所含水蒸氣就會達到飽和（飽和濕度，即相對濕度達 100%），并開始液化成水，這種現(xiàn)象叫結(jié)露 （四）溫濕度控制的方法 最常用的方法有：密封、通風、吸濕 1. 密封 ◆ 密封的必要性：就是將商品嚴密封閉，減少外界因素對商品的不良影響，切斷感染途徑，達到安全儲存的目的。 ◆ 密封的要求：封前要檢查商品含水量、溫度、濕度，選擇絕熱防潮材料（瀝青紙、塑料薄膜、蘆席等），確定密封時間，封后加強管理 ◆ 密封的形式：整庫密封、整垛密封、整柜密封、整件密封 2. 通風 就是利用 庫內(nèi)外空氣對流 ，達到調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫濕度的目的。 ◆ 作用：通風既能起到降溫、降潮和升溫的作用，又可排除庫內(nèi)的污濁空氣，使庫內(nèi)空氣適宜于儲存商品的要求。 ◆ 方式：通風有 自然通風 和 機械通風 夏天氣溫較高，天晴時可在凌晨和夜晚通風，雨天不能通風；庫內(nèi)濕度較高時，可用通風散潮，一般在上午通風，但要注意此時庫外濕度要低于庫內(nèi) 機械通風是用鼓風機、電扇等送風或排風，以加速空氣交換。達到降溫散潮的目的 就是利用吸濕劑減少庫房的水分，以降低庫內(nèi)濕度的一種方法。 在霉雨季或陰雨天，當庫內(nèi)濕度過大，不宜通風散潮，但為保持庫內(nèi)干燥，可以放置 吸濕劑吸濕 。 常用的吸濕劑有 生石灰、氯化鈣、氯化鋰、硅膠、木灰、爐灰 等。 二、儲存商品的霉變腐爛的防治技術(shù) （一）霉腐微生物的生長條件 1．水分和空氣濕度：多數(shù)霉菌生長的最低相對濕度為 80％ — 90％。 2．溫度：霉腐微生物大多是中溫性微生物，其最適宜的生長溫度為 20℃ — 30℃ 。 3．光線：大多數(shù)霉腐微生物在日光直射 1— 4小時即能大部分死亡。 4．空氣成分：通風可以防止部分商品霉腐，但主要是防止厭氧型微生物引起的霉腐。 （二）商品霉腐的原理 1．易霉腐的商品及霉腐特征 （ 1）糖為主要成分的商品 屬于這類商品的主要有棉麻織品、紙張、竹木、食品、果蔬等商品。 （ 2）蛋白質(zhì)為主要成分的商品 屬于遮類商品的主要有絲織品、毛織品、毛皮制品、皮革制品、皮膠、骨膠等，它們的主要化學
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