戴云酒店集團(tuán)對(duì)客服務(wù)的28個(gè)怎么辦(編輯修改稿)
2025-02-05 20:19 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 灰彈到哪里 ， 服務(wù)員就應(yīng)托著煙缸跟到哪里 。 擁有龐大的管理資料庫(kù) 1在服務(wù)中，自己的心情欠佳怎么辦？ 在服務(wù)中，自己的心情欠佳怎么辦？ ?在工作中 ， 不論自己的心情好壞 ， 對(duì)客人均要一樣熱情 、 有禮 。 ?有些人可能在上班前碰到一些事情以致心情很不愉快 。 誠(chéng)然 ， 人是有感情的但不管在什么情況下都應(yīng)該忘記自己的私事 ， 把精神投入到工作中去 。 ?要經(jīng)常反問(wèn)自己在服務(wù)中是否做到臉帶笑容和給人留下愉快的印象 。 ? 只要每時(shí)每刻都記住 “ 禮貌 ” 兩字 ， 便能夠在服務(wù)過(guò)程中得到檢點(diǎn) ， 給客人提供良好優(yōu)質(zhì)的服務(wù) 。 擁有龐大的管理資料庫(kù) 1在服務(wù)工作中出現(xiàn)小差錯(cuò)時(shí)怎么辦？ 在服務(wù)工作中出現(xiàn)小差錯(cuò)時(shí)怎么辦？ ?要抱著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度 ， 盡最大的努力將工作做得完善妥帖 ， 避免出現(xiàn)差錯(cuò)事故 。 ?客人在場(chǎng)首先要表示歉意 ， 及時(shí)采取補(bǔ)救的辦法 。 ?事后要仔細(xì)查找原因 ， 如實(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào) 。 ?同時(shí) ， 吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn) ， 避免類似的差錯(cuò)發(fā)生 。 ?凡是出現(xiàn)差錯(cuò) ， 均不能隱瞞 。 如自己不能解決 ， 要馬上請(qǐng)示上級(jí) ， 以免釀成大的事故 。 擁有龐大的管理資料庫(kù) 1客人請(qǐng)你外出（去玩或者看戲）時(shí)怎么辦？ 客人請(qǐng)你外出（去玩或者看戲）時(shí)怎么辦？ ? 服務(wù)員必須嚴(yán)格遵守外事紀(jì)律 ， 不得私自陪客外出參觀 、 照相 、 看戲 。 ? 當(dāng)客人請(qǐng)你外出時(shí)應(yīng)借故婉言謝絕 。 如：“ 實(shí)在對(duì)不起 ， 今晚我還要參加學(xué)習(xí) ” ，“ 真抱歉 ， 今天我還有別的事情要辦 ” 等等 。 ? 看實(shí)際情況靈活運(yùn)用語(yǔ)言藝術(shù)婉言謝絕客人 。 擁有龐大的管理資料庫(kù) 1賓客要求與服務(wù)員合影時(shí)，怎么辦？ 賓客要求與服務(wù)員合影時(shí)，怎么辦？ ? 首先要表示謝意 ， 盡量婉言謝絕 ， 但不要生硬地拒絕客人 ， 造成客人不高興 ， 應(yīng)以友善的態(tài)度 ，和藹的語(yǔ)言 ， 做到不至于客人掃興而又不失禮節(jié) ，如客人確實(shí)出于誠(chéng)意 ， 難以推辭時(shí) ， 也應(yīng)多找?guī)孜煌疽黄鸷嫌?。 不要單獨(dú)和客人拍照 。 ?事后要向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào) 。 ?在餐飲服務(wù)過(guò)程中 ， 常遇到客人乘服務(wù)員斟酒 、斟茶 、 分菜的機(jī)會(huì)攝影 ， 在這種情況下 ， 服務(wù)員應(yīng)繼續(xù)工作 ， 但要保持鎮(zhèn)定 ， 精神集中 ， 以免影響服務(wù)質(zhì)量 。 擁有龐大的管理資料庫(kù) 1客人要贈(zèng)送禮品和小費(fèi)時(shí)，怎么辦？ 客人要贈(zèng)送禮品和小費(fèi)時(shí)，怎么辦？ 首先要表示婉言謝絕 ， 向客人解釋不收禮品和小費(fèi)的原因 （ 但言語(yǔ)不可過(guò)多 ） 。 如果實(shí)在推卸不下時(shí) ， 應(yīng)暫時(shí)收下 ， 并表示謝意 。 事后向領(lǐng)導(dǎo)講明原因 ， 做好登記以便統(tǒng)一處理 。 擁有龐大的管理資料庫(kù) 被客人呼喚入房間時(shí)怎么辦？ 被客人呼喚入房間時(shí)怎么辦？ ? 服務(wù)員應(yīng)先在門(mén)外按門(mén)鈴 ， 并說(shuō)： “ 我是服務(wù)員 ， 請(qǐng)問(wèn)有什么事要幫忙 ？ ” 征得客人同意 ， 進(jìn)入房間 。 ? 進(jìn)入房間時(shí)不宜把門(mén)關(guān)上 。 ? 客人讓坐時(shí)應(yīng)表示謝意 ， 但不宜坐下 。 ? 對(duì)客人的吩咐要留心聽(tīng)清 ， 站立姿勢(shì)要端正 ，眼睛不可東張西望 ， 辦完事立刻離開(kāi) ， 不宜在房間逗留太久 ， 離開(kāi)房間時(shí)要面對(duì)客人輕輕將門(mén)關(guān)上 。 擁有龐大的管理資料庫(kù) 2客人出現(xiàn)不禮貌的行為怎么辦？ 客人出現(xiàn)不禮貌的行為怎么辦？ ? 首要分清這不禮貌的行為是屬于什么性質(zhì)的 。如果是客人向服務(wù)員擲鑰匙 ， 講粗言 ， 吐口沫等 ， 我們必須忍耐 ， 保持冷靜和克制的態(tài)度 ，不能和客人發(fā)生沖突 ， 并根據(jù)情況 ， 主動(dòng)先向客人賠禮道歉 ， 只要我們謙虛誠(chéng)懇 ， 一般有理性的客人都會(huì)為自己不禮貌的行為而過(guò)意不去 。 ? 如果是對(duì)女服務(wù)員態(tài)度輕浮甚至動(dòng)手動(dòng)腳 ， 女服務(wù)員的態(tài)度要嚴(yán)肅 ， 并迅速回避 ， 男服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前應(yīng)付 。 客人出現(xiàn)不禮貌的行為怎么辦？ ? 如果情節(jié)嚴(yán)重或動(dòng)手打人 ， 則當(dāng)事人應(yīng)該保持冷靜和克制的態(tài)度 ， 絕對(duì)不能和客人對(duì)打起來(lái) ，凡情節(jié)嚴(yán)重 ， 應(yīng)馬上向部門(mén)經(jīng)理和保安部報(bào)告 ，由他們出面 ， 根據(jù)客人不同的態(tài)度給予適當(dāng)?shù)慕逃?。 ? 將詳情作書(shū)面向上匯報(bào) ， 并將
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