食品生產市場的市場準入培訓課件(編輯修改稿)
2025-02-04 02:24 本頁面
【文章內容簡介】 炒貨食品（烘炒類、油炸類），堅果制品 ? 1蛋制品 (再制蛋類、干蛋類、冰蛋類 ) ? 可可制品 ? 2糖（白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖）味精 [谷氨酸鈉（ 99%味精）、味精 ] ? 2水產加工品 [干制水產品、鹽漬水產品、魚糜制品（熟制魚糜灌腸、凍魚糜制品） ] ? 2淀粉、淀粉制品 ? 2糕點 ? 2 豆制品 ? 2蜂產品 ? 2 特殊膳食食品 ? 2化妝品 五、 QS與食品安全問題 食品質量安全主要包括三方面的內容： ? 食品污染 ? 新技術帶來的質量問題 ? 濫用食品標志 ? （ 1）偽造食品標志 ? （ 2）缺少警示說明 ? （ 3）虛假注冊食品功能或成分 ? （ 4）缺少中文標志 六、 QS編號規(guī)則 ? 《食品生產許可證》 編號由英文字母 QS加12位阿拉伯數(shù)字組成。 ? “ QS”是“質量安全”的英文名稱 Quality Safety的縮寫，編號前 4位為受理機關編號，中間 4位為產品類別編號，后 4位為獲證企業(yè)序號。 ? 工業(yè)產品生產許可證 編號采用大寫漢語拼音XK加十位阿拉伯數(shù)字編碼組成： XK 。 其中， XK代表許可， 前兩位（）代表行業(yè)編號，中間三位（）代表產品編號，后五位（）代表企業(yè)生產許可證編號。 七、 QS認證程序和要求 認證程序 ? 申請階段 → 審查階段 → 發(fā)證階段 食品生產許可證的有效期為 3年。 對食品生產許可證實行年審制度。 要求 ? （ 1）企業(yè)必須具備出廠檢驗能力 ? （ 2）企業(yè)每年都要接受證后監(jiān)督檢 查，對申證條件進行審核
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