商務(wù)禮儀座次禮儀(編輯修改稿)
2025-02-02 21:23 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 使用 ? 左叉固定食物，右叉切割食物。 ? 餐具由外向內(nèi)取用。 ? 幾道菜會放置幾把餐具，每個餐具使用一次。 ? 使用完的餐具向右斜放在餐盤上，刀叉向上，刀齒朝內(nèi)，握把皆向右，等待服務(wù)的侍者來收取。 （ 2）進食的方法 ? 主菜：用刀切割，一次吃一塊。不可一次切完再逐一食用?？谥杏泄穷^或魚刺時，用拇指和食指從緊閉的唇間取出。 ? 色拉：用小叉食用。 ? 面條和面包：面條用叉子卷妥食用。面包用手撕成小塊放入口中，不可用嘴啃食。 ? 湯：用湯匙由內(nèi)往外舀，不可將湯碗端起來喝，喝湯時不可出聲。 ? 水果：用叉子取用。嘴里有果核，先輕輕吐在叉子上，再放入盤內(nèi)。 （ 3）座姿與話語 ? 座姿端正，不可用嘴就碗，應(yīng)將食物拿起放入口中。 ? 取用較遠(yuǎn)的東西，應(yīng)請別人遞過來，不要離座伸手去拿。 ? 嘴里有食物，不可談話。 ? 說話文明，并不要影響鄰座的客人。 模塊 3：職場禮儀 電話溝通 ? 在打電話前將要說的事情整理出來 ? 打電話時，應(yīng)恰當(dāng)?shù)倪x擇時間、地點和場合 ? 打電話要言簡意賅，長話短說。 ? 要在電話鈴響三聲之內(nèi)馬上拿起話筒，不要讓電話響太長時間。 ? 接電話時應(yīng)主動報上姓名或問候?qū)Ψ剑乔f別用機械麻木的聲音去完成這個程序。 ? 在接電話的同時還應(yīng)準(zhǔn)備好記錄。 ? 接電話時還有很重要的一點，就是要保持端正的姿態(tài)和清晰明朗的聲音 ? 一些小毛病要注意 電話溝通 附錄：電話應(yīng)對禮儀錯誤示范（ CASE 1） ◇ 電話鈴聲 …… （響 5~6聲） 女：喂！大吉，你找誰？ 客：我的機子好象出了問題，請問要找誰處理呢？ 女：你等一下。 ◇ 轉(zhuǎn)接聲音很久 …… 男：喂！找誰？ 客：我的機子出問題，有一位小姐幫我轉(zhuǎn)到這里的。 男：我們這是業(yè)務(wù)部，不管機子修理的問題（不耐煩） 客：那我應(yīng)該找誰呢？可以再幫我轉(zhuǎn)嗎？ 男：好啦！你等一下。 電話溝通 ◇ 轉(zhuǎn)接聲又響很久 …… 女：喂 ~ 客：我的機子有問題，請問如何 …… （被打斷） 女：電話轉(zhuǎn)錯了吧！ 客：那我到底要怎么辦？ 女：我再幫你轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)看。 ◇ 電話又響很久 …… 沒人接聽（客戶罵：怎么搞的） 「喀」客戶把電話掛掉了。 電話溝通 附錄：電話應(yīng)對禮儀錯誤示范（ CASE 2） ◇ 電話鈴聲 …… （長） 女：喂！ 客：請問是大吉公司嗎？ 女：是啦！ 客：我找服務(wù)部張副理 女：等一下。 電話溝通 ◇ 轉(zhuǎn)接電話音樂響 …… 女：喂！ 客：我找張副理。 女：不在哦！你下次再打。 客：可不可以幫我留話呢？ 女：我說過他不在嘛！我也不知道他什么時候進來。 客：那你還是幫我留個話好嗎？ 女：好啦！好啦！你等一下（拿紙聲） （電話沒按 HOLD：一面咕噥，討厭！不在就不在，留話又 不一定看得到，真煩耶?。? 客：我姓陳，耳東陳，電話是 5011234
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