鏈霉素發(fā)酵提取工藝(編輯修改稿)
2025-02-02 19:32 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 培養(yǎng)即得搖瓶種子 。 鏈霉素發(fā)酵經(jīng)常使用：瓶種子來接種種子罐 。 種子質(zhì)量以菌絲階段 、 發(fā)酵單位 、 菌絲黏度或濃度 、糖氮代謝 、 種子液色澤和無雜菌檢查為指標(biāo) 。 搖瓶種子(母瓶 )可以直接接種子罐 ， 也可以再擴(kuò)大培養(yǎng) ， 用培養(yǎng)所得的子瓶接種 。 搖瓶種子檢查合格后 ， 貯存于冷藏庫內(nèi)備用 ， 冷藏時(shí)間最多不超過 7天 。 (三 )種子罐擴(kuò)大培養(yǎng) 種子罐培養(yǎng)是用來擴(kuò)大種子量的 。 種子罐培養(yǎng)為 1— 3級 ，可根據(jù)發(fā)酵罐的體積大小和接種量來確定 。 第一級種子罐一般采用搖瓶種子接種 ， 2— 3級種子罐則是逐級轉(zhuǎn)移 ， 接種量一般都為 10％ 左右 。 種子質(zhì)量對后期發(fā)酵的影響甚大 ，因此種子必須符合各項(xiàng)質(zhì)量要求 。 故在培養(yǎng)過程中 ， 必須嚴(yán)格控制好罐溫 、 通氣攪拌和泡沫控制 ， 以保證菌絲生長良好 ， 得到合格的種子 。 (四 )發(fā)酵培養(yǎng) 鏈霉素的發(fā)酵培養(yǎng)基主要由葡萄糖 、 黃豆餅粉 、 硫酸銨 、玉米漿 、 磷酸鹽和碳酸鈣等所組成 。 (1)碳源及其代謝 葡萄糖是鏈霉素發(fā)酵的一種較好的碳源，用其他碳源 (如淀粉、糊精、麥芽糖等 )發(fā)酵單位都比葡萄糖低。葡萄糖的用量，視補(bǔ)料量的多少而定，總量一般在 10%以上，以保證在發(fā)酵過程中有足夠的碳源 . (2)氮源 有機(jī)氮源包括黃豆餅粉 、 玉米漿 、 蠶蛹粉 、 酵母粉和麩質(zhì)水 ， 其中以黃豆餅粉為最佳 。 無機(jī)氮源以硫酸銨和尿素為最常用 ， 氨水可作無機(jī)氮源使用 ， 又可調(diào)節(jié)發(fā)酵 pH。 采用黃豆餅粉浸液 (， 38— 40℃ 處理 2h)作為氮源 ， 其發(fā)酵單位高峰出現(xiàn)比未處理者為早 ， 這說明可溶性氮比不溶性氮易于利用 ， 對縮短周期有好處 。 (3)其他無機(jī)離子 在復(fù)合培養(yǎng)基中已經(jīng)存在 ， 一般就不需再添加 。 為了調(diào)節(jié) pH， 中和代謝過程中所產(chǎn)生的有機(jī)酸 ， 尚需加人 CaCO3。Co+是一種酶的激活劑 ， 又是生物合成維生素 B12的前體 ， 通常需加入極微量 ， K+有促進(jìn)生長的作用 ， Na+與維持細(xì)胞滲透壓有關(guān) ， 通常加入 ％ 左右量的 NaCl即可 ， 增加用量會(huì)明顯影響菌的生長繁殖 。 Mn2+、 Mg2+對鏈霉菌菌絲生長有明顯作用 。 Fe2+濃度超過 60ug／ mg以上 ， 就要產(chǎn)生毒性 ， 顯著影響鏈霉素的產(chǎn)量 ， 而對菌絲體生長影響較小 ， 一般適用量在 20ug／ ul左右 。 3．鏈霉素的發(fā)酵條件及中間控制 (1)通氣和攪拌：灰色鏈霉菌是一種高度需氧菌 。 在黃豆餅粉培養(yǎng)基內(nèi)增加通氣量能提高發(fā)酵單位 ，又能使 pH升高 。
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